板栗烧牛肉怎么做好吃窍门视频

原料：牛腩800克、郫县豆瓣酱2勺、自制辣豆瓣酱1勺、姜片、蒜、香叶、八角、冰糖、红烧酱油、干山楂各适量。

做法步骤：

第1步、牛腩改刀切块，泡一会，中间换几次水，

第2步、冷水中放入牛腩，准备焯水。

第3步、焯水后沥干水分备用，

第4步、放入姜蒜八角香叶煸炒，

第5步、放入冰糖，小火炒化，

第6步、放入牛腩翻炒上色。

第7步、放入两种豆瓣酱，继续翻炒均匀。

第8步、让牛腩都裹上佐料，中火翻炒，

第9步、加入一勺红烧酱油，翻炒均匀。

第10步、全部翻炒均匀后连汤带肉倒入砂锅里，放四五个山楂。

第11步、加入没过牛腩的水，大火烧开，

第12步、改小火，炖煮四十分钟左右，牛腩软糯即可。

板粟烧牛肉

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

牛肉烧板栗怎么 烧好吃

板栗炒牛肉做法：

1、去壳板栗加水在锅内焖煮到酥透，捞起待用；

2、将牛里脊肉上筋膜剥除掉，切薄片，加入酱油、盐、味精、湿淀粉拌匀腌；

3、热锅倒入适量的油，旺火烧到冒烟，倾入腌好的牛肉片，爆炒15～20秒钟后盛出;

4、锅继续烧热，再加上葱段、胡萝卜、青椒，急炒，倒入板栗， 再将爆好的牛肉片倒入，随即放入调料，再炒片刻，关火装盘即成，板栗炒牛肉就做好了。

板栗红烧牛肉的家常做法

用料:

主料:板栗500克，牛肉500克

辅料桂花1小把

做法

1.板栗用清水搓洗干净。

2.用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）

3.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子。

4.保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了。

板栗烧牛肉怎么做好吃窍门视频讲解

用料

牛肉

 一块板栗 冰糖 2块小葱 2根生抽 老抽 黄酒 鸡精 盐 

板栗炖牛肉的做法步骤

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板栗买回来摊开晾三天左右，晃晃感觉到皮肉分离。

步骤 2

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捏开或者用工具撬开，去壳。

步骤 3

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烧开水，倒入栗子，很容易剥皮。

步骤 4

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吃不完可以冰箱冷冻，随用随取。

步骤 5

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牛肉切块，料酒腌一小时。

步骤 6

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锅内热油，葱花爆香。放冰糖炒糖色。

步骤 7

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放牛肉翻炒。

步骤 8

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加黄酒，生抽，老抽，水，板栗，盐，鸡精，中小火炖一小时。

步骤 9

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收汁出锅～板栗绵软香甜，牛肉入味，好吃❗