牛肉南瓜牛腩汤怎么做的视频

1，麦仁洗净，用水浸泡2个小时，加少量黄油加少许水，上锅蒸，15—20分钟。

2，牛肉切2厘米肉块，南瓜切块

3，把切好的牛肉装盘，加少许生抽，水、干淀粉，拌匀，放入冰箱，静置4个小时。

4，4个小时的牛肉，颜色会变深

5，把锅烧的非常热，加少许油，进行煎制牛肉

6，快熟的时候放南瓜，转小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少许，临出锅前加入白兰地。

7，出锅静置，冷却。

8，锅不洗，加入黄油，姜末煸香。

9，倒入麦仁翻炒，加入生抽多量

10，加入冷却的牛肉翻炒

11，出锅

南瓜牛肉煲

1. 南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；

2. 牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。

牛肉南瓜牛腩汤怎么做的视频教学

最近特别爱喝南瓜粥，正好还有婆婆给弄的麦仁，一起烧，麦仁都膨胀起来了，口感很好。

材料

主料：麦仁70g、南瓜200g；

辅料：清水适量、冰糖适量

麦仁南瓜粥

1

麦仁和去皮切块南瓜放入砂锅中

2

加入适量清水

3

中大火煮开放入冰糖，转小火焖10分钟就好了

牛肉汤炖南瓜

主料：牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克

调料：盐3克,味精2克,料酒5克

南瓜炖牛肉的做法：

1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时

2. 南瓜去瓤，去皮，洗净切块

3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可

南瓜炖牛肉的制作要诀：

牛肉煮制的时间要掌握好，应软烂适度。健康提示

此菜具有解毒消痛，补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸

中满闷、不欲进食

牛肉南瓜煲的做法大全集

食材准备

主料：牛肉南瓜。

辅料：葱 姜 清水 盐 料酒 清水。

做法步骤

1、牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水;

2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道;

3、放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水;

4、煮出浮沫，捞出牛肉;

5、牛肉放入压力锅内胆中，放入清水;

6、选择：牛/羊肉功能，压力锅开始工作，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余10分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力;

7、待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子;

8、放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤;

10、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，无需重新设定，到时开盖即可;

11、放入适量的盐调味，即可盛出;

南瓜牛肉汤的做法大全窍门

一、用料

牛肉（带肥的，有筋的最好哦，量我是随意的吃多少用多少） 800克

姜 两块

牛油 一块

八角 2-3个

香叶 1-2片

桂枝 1根

花椒 15粒

陈皮(没有可不加) 1-2片

枸杞 适量

牛奶 100克

盐，鸡精，白胡椒粉，高度白酒，冰糖 适量

豌豆尖 适量

土豆，南瓜，萝卜 适量

蒜，小米辣，香菜，葱 适量

花生酱，香油，耗油，藤椒油，花椒油 适量

二、牛奶牛肉汤的做法步骤

步骤 1

先把牛肉浸泡出血水去腥，然后把牛肉切片，姜切成片，热锅，把牛油放进锅内融化

步骤 2

紧接着把两小块冰糖放进锅里融化，再放牛肉花椒粒姜片炒一会儿，炒香，水分差不多干了就放5ml左右的高度白酒，然后再放入八角，香叶，桂枝等香料炒几分钟

步骤 3

加入牛骨汤，熬个40分钟左右，加入盐，胡椒粉调味，加入牛奶，汤会变得浓香奶白

步骤 4

最后一步，调制蘸料，盐，鸡精，耗油，香油，藤椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米辣搅拌均匀即可。