啤酒牛肉的做法简单做法

用料：牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。

做法：

　1．将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿淀粉拌匀待用；葱、姜、红辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米长的段；精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水，对成芡汁待用。

　　2．锅内放油烧至七成热，把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出，控净余油。

　　3．锅内留少量油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下，随即将芡汁倒入，再放蒜苗，炒匀后淋上香油，出锅即可。

啤酒牛肉的做法简单做法窍门

用料 ；上脑牛肉 一斤 ；啤酒 一小杯 ；腌料：生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐 少许 ；竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉 少许 ；空气炸锅烤牛肉串的做法 ；

1、牛肉买上脑肉（肥瘦相间比较嫩）切小块，加入啤酒、腌料，用手抓10分钟左右后腌制4小时以上；

2、腌好的牛肉穿到竹签上；

3、给腌制好的牛肉刷一层油；

4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟；

5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制；

6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美！

啤酒牛肉怎么做好吃

用料：牛肉适量、五香豆腐干适量

步骤：1.牛肉清洗干净。把牛肉切成小方块。加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟。2.热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味。3.放入牛肉中火煸炒一会儿。4.牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉。5.加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时。6.到40分钟时加入豆腐干和青红椒。7.出锅时再撒点青红椒丝和葱花。

啤酒牛肉的做法大全

食材：

牛肉300克，大葱1段，蒜3瓣，姜1块，香菜1颗，桂皮1块，八角2个，香叶2片，花椒2克，啤酒500克，冰糖，生抽，盐，鸡精，干辣椒6个 

做法步骤：

1、牛肉洗净切块，姜切片，大葱切段，香菜切段；

2、牛肉凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；

3、油温烧至6成热，放入冰糖炒至融化；

4、放入牛肉、生抽1勺翻炒均匀，加入姜片、蒜瓣、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香；

5、加入啤酒、适量清水煮开，小火炖90分钟；

6、放入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。

啤酒烧牛肉怎么烧

食材清单

主料

啤酒适量，牛肉适量

辅料

细香葱适量，姜适量，大蒜适量

花椒适量，香叶适量，白砂糖适量

玉米油适量，茴香适量，老抽适量

步骤

1. 首先将牛肉洗干净化开切块

2. 放在冷水盆子里加热焯烫

3. 准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

4. 锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

5. 糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

6. 煸炒一会儿倒入老抽

7. 加入所有佐料

8. 慢慢将啤酒倒进去

9. 等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

10. 大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了