牛肉干豆腐的做法大全

食材用料：

牛肉500g、洋葱1个、土豆2个、芹菜200g、大料10g、冰糖5g、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、鲜豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺、盐2g

方法与步骤：

1.预备的大料有砂仁、桂皮、生姜、茴香、花椒、丁香、八角。

2.土豆切块。

3.洋葱切大块。

4.牛肉切成2*2cm肉丁。

5.高压锅内放牛肉及大料（除了茴香和花椒）、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。大火上汽计时炖15min。另起炒锅，炸土豆丁至金黄。

6.锅底留油，小火下底料：六月香原酿豆瓣酱、油辣椒、甜面酱、大蒜、茴香、花椒，炒出香味。

7.下洋葱、芹菜、土豆，加适量牛肉底汤翻炒至收干汤汁，少量盐，出锅即可。

牛肉干炖豆腐

可以。。有这个菜的豆腐炖牛肉原 料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。制法:（1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。（2）锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。

牛肉干豆腐的做法大全图解

主料牛肉 豆腐干 胡萝卜 辅料尖椒适量 大蒜适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 花椒粉适量 鸡精适量 辣椒粉适量 孜然适量 芝麻适量 干锅牛肉的做法步骤1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;2. 炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;3. 锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;4. 放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;5. 加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.

牛肉豆腐干的做法窍门

步骤1

之前家里做的卤豆腐干牛肉，切成薄片

步骤 2

苏子叶洗净控水，香菜洗净切段备用

步骤 3

放入蒜末和辣椒段爆香

步骤 4

用海鲜酱油，耗油，白糖，白开水调好酱汁，把爆香的蒜末辣椒段油倒入搅拌

步骤 5

把调好的酱汁和香菜段倒入苏子叶和牛肉里拌匀即可，

牛肉炒豆腐干怎么炒好吃

材料　　主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g　　调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）做法　　1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。　　2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。　　3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。　　4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。　　5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。　　6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

干豆腐和牛肉的做法

非常感谢您的请求。苦碟子菜是一道非常健康美味的绿色蔬菜。下面就是它的制作方法：

材料：

苦碟子菜，姜丝，蒜末，盐，鸡精，生抽，香油

做法：

1. 将苦碟子菜洗净，剪成适当大小的段。

2. 热锅冷油，加入姜���和蒜末，爆香后加入苦碟子菜翻炒。

3. 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、生抽调味。

4. 焖煮约5分钟左右，直到苦碟子菜变软。

5. 最后淋上适量的香油即可。

这样做出来的苦碟子菜清香可口，营养丰富，既能满足你的味蕾又能使你保持健康！