大白菜牛肉粉丝煲图片

食材清单：牛腩 半斤，粉条少许，葱 一颗，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一个，胡椒少许，盐少许，油少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，花椒 十来粒。

烹饪步骤：

1.热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香，牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点。添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒。

2.水开后，小火炖半个小时，白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子。

3.如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。

4.放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊。粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。

大白菜牛肉粉丝怎么烧

【原材料】白菜叶4片、牛杂适量、红薯粉丝一把、蒜末、小米辣、食盐、生抽、蚝油；

【白菜牛杂粉丝煲的做法】

1先准备原材料，白菜叶清洗干净，切成段，红薯粉丝提前冷水浸泡；

2、牛杂一般超市买回来的就是熟的，就直接可以吃了，也可以用来搭配其它材料煮牛杂汤，牛杂一般就是一些牛筋碎、牛肚、牛心等混合在一起；

3、准备一个砂锅，锅烧热之后加入适量的食用油，加入准备好的蒜末和小米辣，翻炒出香味，加入白菜帮、牛杂、泡开的红薯粉，加入稍微多一点的清水，因为红薯粉丝很能吸水，大火煮开，白菜帮放在底下，能防止糊锅；

4、把白菜帮和红薯粉都煮熟之后，加入白菜叶，开始调味，加入适量的食盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，大火煮开；

5、大火煮开之后转小火，继续炖5分钟，关火，就能出锅了；

大白菜牛肉粉丝怎么做好吃

原料

白菜、牛肉

做法

1.锅内放油，烧热后加入姜，出香味后加入牛肉片，木耳，白菜。

2.翻炒片刻后，加入酱油，胡椒粉，一点料酒。

3.大火烧开后，小火闷十分钟。然后放入粉丝，大火烧开，加盐，起锅。

大白菜牛肉粉丝煲做法

做法：

1、把切块的牛肉先放到锅中，煮个几分钟先去血水，然后捞出。

2、把锅中水倒掉，换上新水。锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

3、把牛肉切块，顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。

4、锅中放底油油热放葱段，姜片，干红辣椒爆香下牛肉。

5、放酱油，盐，料酒贬炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

6、砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。

7、把切块的泡菜放进去，但不要加太多。

8、然后就大火少开，小火煨个15到20分钟即可。

大白菜牛肉粉丝怎么做

这道菜的主要食材有：白菜半棵，肉150克，粉丝1把，芝麻酱50克，花椒10克，八角1粒，葱姜蒜等食材

首先把粉丝用温水泡上，猪肉洗净改刀切成片放入碗中，葱姜蒜切末，肉里放入切好的葱姜蒜沫，放入料酒5克，生抽3克，盐2克，鸡蛋清，生粉10克，搅拌均匀待用。

再把白菜洗净切成2厘米见方的块儿，然后，开始搅拌芝麻酱吧，把酱倒入碗中，放入3克盐，2克香油，适量温水，慢慢加慢慢搅拌芝麻酱，起锅烧油中火，油升至5成热时放入腌制好的肉片，炒至变色成熟时，捞出待用，另起锅，热锅凉油，油温升至8成熟时，放入准备好的花椒，葱姜蒜沫，炒香后捞出焦黄的花椒，葱姜蒜沫，然后，迅速把切好的白菜，倒入锅中煸炒，然后煸至一会儿放入盐5克，生抽5克。

然后，等白菜炒出水后倒入热水，水开后放入泡好的粉丝，等粉丝快成熟时放入肉片，依次放入味精，白胡椒粉，香油，调好的芝麻酱，香菜，就可以出锅了。

大白菜牛肉粉丝做法窍门

牛肉粉丝的做法步骤

步骤 1

大葱，姜片，香菜先备好 粉丝用开水烫软，用剪刀剪几下 熟牛肉切片

步骤 2

锅中倒入菜籽油，烧五六成热， 放一些火锅底料，熬出红油 放入姜片，再放牛肉，翻炒一下，放入生抽再翻炒一下， 过程一两分钟搞定，不要太久，牛肉是熟的 放入适量的水，不要放太多太多 煮开后，放入粉丝，放盐调味，放点鸡精也可以 煮开后一分钟，关火，在锅中放入，葱花和香菜烫烫，搅拌一下