牛肉加金针菇

金针菇豆皮卷；备料：豆腐皮、金针菇、辣椒面、孜然粉、芝麻、盐；

第一步、金针菇洗干净，用刀切掉根部，然后撕成一小捆一小捆备用；

第二步、豆腐皮切成宽5cm左右，往后金针菇放在豆腐皮上，卷起来；

第三步、卷好的金针菇六捆用一个竹签穿起来；

第四步、锅中下入油烧热，把一串串金针菇放到锅中开小火慢煎，煎至两面都熟透；

第五步、盆中放孜然粉、辣椒面、熟白芝麻、盐搅拌平匀；

第六步、煎好的豆腐金针菇拿到餐盘中，然后撒上调好的面，撒上葱花就可以食用了

牛肉加金针菇的做法

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：黄花菜80克,木耳(水发)80克,枣（干）20克

调料：

盐3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,苏打粉1克,胡椒粉2克

做法：

1. 将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可

2. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒

3. 倒入高汤500克，放入水发金针菜（黄花菜）、水发黑木耳、去核红枣和精盐

4. 烧沸后全部倒入炖锅中，用小火炖于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可

牛肉加金针菇煮叫什么菜

食材清单

金针菇 300g 、 肥牛肉300g 、 高汤 适量 、 青椒 适量 、 小米椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 陈醋 适量 、 料酒 适量 、 鱼露 适量 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒酱 适量

烹饪步骤

1/6

金针菇洗干净，焯一下捞起

2/6

爆香青椒、小米椒、姜、蒜

3/6

加入辣椒酱，炒出香辣味

4/6

倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开

5/6

5．锅中留有煮好的酸辣汤，放牛肉片煮至变色，即可捞出

最后一步

将煮好的牛肉片倒在金针菇上即可。

牛肉加金针菇山药可以一起吃吗

金针菇、山药和泥鳅都是营养的食材，很多人喜欢用来炖汤喝，而且烹饪方法也简单，在家就能做出好喝的金针菇山药泥鳅汤　食材准备

　做法步骤

　1.姜蒜切粒，山药切片

　2.金针菇洗净备用。

　3.鸡蛋打散备

　4.泥鳅洗去泡沫。

　5.泥鳅加料酒生抽盐，放入姜蒜，加入适量的清水煮开。

　　6.加入金针菇煮开。

　　7.待金 针菇快熟时时加入山药片。

　　8.待山药熟后，最后加入打散的鸡蛋即可。

　　9.很鲜美的汤哦!

牛肉加金针菇可以一起吃吗

将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干

步骤2

将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块

步骤3

将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟

步骤4

将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

步骤5

放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可

牛肉加金针菇的好吃做法

材料

番茄3 个，牛肉 1斤 ， 金针菇半斤，生姜 5片， 大蒜3瓣 ，小葱或香菜适量，八角 1个 ，干辣椒2个料酒 适量 ，生抽，萝卜1/3个。

做法

1、牛肉切块或者切条状，在清水里过三遍，去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。

2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油，爆生姜，大蒜，干辣椒，放牛肉爆炒。

3、加点料酒，再加点生抽。待牛肉炒出颜色后，加水，没过牛肉，加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。

4、番茄在开水里过一遍，去皮。起锅，倒油，下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后，再加番茄酱（个人喜好，也可不加，觉得加了味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮上20分钟到半小时。

5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里，加点盐，放萝卜。15分钟后，加金针菇。

6、起锅前尝下味道，如果淡了再加点盐，加点小葱即可。