牛腹肉好不好

牛肚子上的肉叫牛腹肉，牛腹肉即牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腹肉与牛腩并没有什么区别，一般牛腹肉就是牛腩。牛腹肉的脂肪极少，容易吸汁，尤其适合制作炖菜，如咖喱牛肉、西红柿炖牛肉等家常好菜，都可以用牛腩肉烹饪，口感极好。

牛腹肉是什么肉

牛腹肉下开水烫熟去腥，下锅卤的汤加卤味一起卤2一3小时既可

牛腹肉好不好吃

主料：牛肉(后腿)800克，

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3.芹菜洗净切段；

4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

牛腹肉好不好吃呀

1.凯瑟特尔 

菠萝啤,苦瓜啤，冰激淋，奶茶,红茶~，还有自助很难见得火龙果、桂圆、草莓 、提子。披萨是推着车送的，不是放在那里可以随时取用。这里的啤酒，酸奶，饮料和冰淇淋是随便吃的。大学生凭证25元

2.奥斯汀 

汤类有牛肉浓汤，甲鱼煲，推荐冬瓜粟米汤和奶油玉米浓汤，后者的味道跟必胜客有一拼 点心类的蛋挞，意式炸茄子，意式炸莲藕，披萨都还不错，烤肉串和牛排旁边可以看到，中餐是38元／位，晚餐是48元／位

3.元太祖 

价格:38/48RMB ，有涮烤，有日式料理，有 汤菜，有鱼虾螃蟹，平时的中午38一位。

4.豪牛士 

价格:45/55 RMB，烤里脊，烤火鸡腿，牛肩峰，牛排，牛腹肉，三角肉，烤培根以及烤香蕉等，独有的南美风情。自制鸡尾酒，餐厅能同时容纳260位宾客用餐。

5.金汉斯

 价格:35 RMB，烧烤类,有黑啤、大麦， 几乎除了肉，什么都没有了，爱吃肉的倒是很好。

6．凯悦 

凯悦中午68元，晚上88元。周六，日88元。环境好就不用多说了

7.金花豪生 

 68元一位。吃的品种和味道比凯悦好

8.好伦哥 

39元，现在拿年票30元。披萨味道一般的，但是有个冰激凌机，很好玩，也很好吃。

9. 咸阳饭庄大差市店 

29元一位，火锅底5元（一人一个小锅，当然也可以只要一个）。那里提供炒菜，油焖大虾和干锅牛腩。

10.钱柜自助餐

下午场3小时25元一位，吃的一般，一堆朋友去很有气氛. 是少数人小聚的好去处。

牛腹肉怎么吃

主料:牛肉(后腿) 800克

辅料:洋葱 75克 ，芹菜 25克 ，胡萝卜 120克

调料:植物油 100克， 黄油 50克 ，香叶 8克 ，胡椒 5克，白兰地10克 ，番茄酱 75克 ，盐 5克， 胡椒粉 4克 各适量

做法

1. 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2. 把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3. 芹菜洗净切段；

4. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、 牛肉汤用文火焖至五成熟；

6. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7. 余油将葱头炒至金黄色，加入 番茄酱炒至油呈红色；

8. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9. 加盐、白兰地酒调好口味即可。

牛腹肉好吗

牛腩和牛腱子是有区别的，牛腩和牛腱子是牛身上不同部位的肉，牛腩是牛腹部的肉，牛腱子是牛小腿上的肉，是由于牛身上取肉的部位不同，从而来区分牛肉用的名称。

牛里脊是牛的脊梁骨上面的一条肉,适合炒的,肉质嫩,牛肋条是肚子上面有肋条骨的位置,适合炖肉吃。因为牛块头比较大,胸腔肋骨这部分也比较大,所以带骨不带骨的牛小排、牛肋都在这块,肋骨之间剔出来的肉叫牛肋条肉。牛肋条肉切成小块叫牛腩。