攸县香干怎么做？_旅游百科

创始人

2025-02-02 03:41:13

一、攸县香干怎么做？

材料:

香干，青红辣子，咸肉，豆瓣酱，生抽，姜，葱，蒜

做法:

1.盒子里的就是二元钱的香干.

2.青红辣子切块状.

3.放咸肉就不放油了.先炒出油来.

4.姜蒜放下锅.

5.再放入豆瓣酱炒香.

6.放辣子(这个辣子太辣了,所以多炒死一下)

7.再放香干.放少点点生抽.因豆瓣有盐味就不放盐了.

8.关火后放入葱段起锅.

咸中带着清香，滑得像凝脂一样

卤制做法：

将味料八角桂皮茴香草果肉扣糖色盐姜葱干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把豆腐干放进去、卤制入味（小火煮30分钟左右），关火等汤凉后把干子出锅，切片放入一碗中加香菜熟白芝麻拌匀装盘即可

材料攸县香干3块、五花肉1小块、蒜苗1根、湖南青椒4个、洋葱1/4个、豆埘适量

做法1、香干切片，五花肉切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋葱切片。

2、热锅热油，落五花肉，炒制两面略焦黄，加入香干炒两转。

3、放入辣椒、豆埘、洋葱，爆炒。

4、加盐、鸡精、生抽、老抽。

5、辣椒熟后放入蒜苗，翻炒一转即出锅装盘。_江西新东方

孜然辣椒炒豆干

材料:

豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙

做法:

1.豆干洗净切丁；

2.青,红辣椒洗净,切辣椒圈；

3.开火,锅内放1大勺植物油,待油热,将辣椒圈放入翻炒1,2分钟左右；

4.将豆干放入锅内,翻炒均匀,加入盐,翻炒3分钟左右,加入孜然,翻炒均匀,即可出锅。