把牛肉切成块,浸泡两个小时,除去血迹。
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西红柿纵横交错,用开水冲洗。
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洋葱和姜切丁。
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把油放进锅里,把牛肉放进锅里炒至变黄,再放些白酒去腥味。
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把洋葱和姜炒透。
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洋葱洗净后,加入西红柿和两勺番茄酱。
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炒至番茄稍软烂烂,加水开始炖1.5小时。这时,加点盐来调节底部的味道。
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蘑菇和剩下的西红柿切滚刀备用。
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1.5小时后,放入杏鲍菇煮15分钟。
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15分钟后,浓缩果汁,然后将西红柿炒开煮5分钟。
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最后,加入一些黑胡椒和油调味,食用前加入蒜苗。
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蒜苗香了以后,就可以打开吃了。如果你喜欢香菜,你可以撒一些香菜。
主料 牛排3斤 萝卜1个 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
做法步骤
1. 牛排放姜末,酱油,盐,花椒,蚝油腌制一小时入味
2. 牛排倒入锅里放水煮,煮出泡沫,用冷水冲洗干净
3. 锅里放油,炒姜蒜花椒,放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下,放点料酒,放水煮
5. 转倒入高压锅里炖,上汽15分钟刚刚好,要是牛比较嫩10分钟就可以了,炖太烂没吃法!
6. 关火出锅,锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够,底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7. 折耳根葱花切碎,辣椒面,盐鸡精做蘸水
8. 就只用这两款,味道棒棒的。9. 切条的萝卜
食材
牛肉丸子一盘,白菜2颗,香菜一根,味极鲜酱油,生抽,盐适量
做法:
步骤一:准备好放凉的萝卜丸子,准备白菜,掰开去掉黄叶和根部,用清水洗干净控水备用。
步骤二:小青菜切成条状或者块,香菜摘洗干净,沥干水分切碎末,如果喜欢豆腐的朋友,也可以准备一点豆腐。
步骤三:锅内添适量的清水,大火烧开,然后倒入准备好的牛肉丸子,盖上盖子,等到锅内再次烧开。
步骤四:拿走盖子,倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀,继续倒入切好的青菜,撒入适量的食盐。
步骤五:不需要盖盖子,一直煮到青菜断生,就可以撒入香菜碎,滴入适量的香油了,搅匀以后就可以关火盛出即可。
主料:
牛肉270g、豆腐500g、土豆1个、青菜1把
辅料:
红椒半个、蒜4瓣
调料:
盐1勺、胡椒粉5g、淀粉1勺、酱油1勺、豆瓣酱2勺、鸡精5g、油2勺、水适量
1. 准备食材:豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。
2. 所有素菜切好备用。
3. 牛肉切片,用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。
4. 切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。
5. 煎至两面金黄,装盘备用。
6. 接着煎土豆。
7. 不宜煎过久,一变色即可铲起装盘。
8. 牛肉接着入锅炒。
9. 牛肉炒至半熟,放入蒜片炒香。
10. 牛肉七层熟时,放入红椒翻炒几下后装碟。
11. 用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。
12. 小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。
13. 放入煎豆腐。
14. 放入土豆片。
15. 盖盖炖两分钟。
16. 倒入酱汁。
17. 炖开。
18. 放入牛肉片。
19. 撒入小葱花,出锅。
主料:牛腩500g
辅料:大葱2颗,桂皮3块,土豆2个,八角2个,西红柿2个,香叶2张,精盐2勺,洋葱一个,老姜片3片
做法:
1.牛腩洗净切成小方块
2.锅中倒入适量清水、放入牛腩煮出血沫
3.沥出用水冲洗干净
4.准备葱姜、八角、桂皮、香叶
5.洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块
6.锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香
7.下入西红柿
8.炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟
9.下入牛腩炒2分钟
10.下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟
11.掺入开水烧开
12.转入高压锅中、
13.大火上气转小火炖30分钟即可出锅
14.出锅成品
用料 盐 适量 番茄 一个 牛肉 克 姜 片 淀粉 适量 白菜 小半颗 糖 克 鸡精 适量 香油 白菜西红柿炒牛肉的做法