凉瓜炒牛肉的营养价值

做法

1· 准备好食材

2· 食材改刀牛肉和苦瓜切片

3· 苦瓜去瓤切片，牛肉切片

4· 我说的勺就是这种白色的汤勺

5· 焯水，放入冰水一旁备用

6· 把切好的牛肉片用料酒和生抽，蛋白，淀粉腌制5分钟

7· 倒入多力浓香花生油

8· 将花椒和葱炒香再把腌制好的牛肉片放入4成热多力浓香花生油中炒至7成熟

9· 放入腌好的牛肉，加入一勺生抽和豆豉，

10· 放入冰镇好的苦瓜，翻炒均匀，临出锅加点鸡精就可以

凉瓜炒牛肉有什么功效

1

凉瓜切片，用盐腌十五分钟，然后用清水洗净备用（可以去掉涩味）。

2

牛肉切片，先用极少许糖腌五分钟（新招，可以起嫩肉的作用），然后下适量的盐、酱油和生粉再腌十分钟，下锅前用少许的油拌匀。

3

热油锅，放蒜头爆一下，放凉瓜和豆豉，加适量盐调味，倒入适量水，盖上锅盖焖十分钟左右，盛上碟备用。

4

热油锅，放姜条爆一下，倒入牛肉快炒，牛肉变色差不多熟的时候把苦瓜也倒入锅，加点清水，翻炒一下即可上碟。

凉瓜牛肉怎么炒好吃

辅料

葱丝 少许大蒜 少许辣椒少许柠檬少许

调料

酱油少许盐少许鸡精少许姜粉 少许白胡椒粉 少许玉米淀粉 少许

详细步骤

1、准备一根苦瓜、一块牛肉。

2、牛霖肉用刀背拍散。

3、切成牛柳。

4、放入姜粉。

5、白胡椒粉。

6、酱油。

7、玉米淀粉。

8、柠檬汁。

9、把牛肉拌匀，腌制半小时。

10、苦瓜一刨两半去子，切成条。

11、备好葱丝、蒜片、辣椒丝。

12、苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。

13、锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。

14、待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。

15、待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。

16、王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。

17、待所有食材炒熟炒香，出锅

凉瓜炒牛肉的营养价值及功效

凉瓜，牛肉，萝卜片，姜片大火爆炒好吃

凉瓜炒牛肉凉瓜的切法

牛肉切好腌制啊，把苦瓜先下锅，再加入牛肉一起炒就可以