牛肉豆腐汤怎么做好吃

1

将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

2

坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。

牛肉豆腐汤怎么做好吃又营养

所需食材：牛里脊肉150克、鸡蛋2个、豆腐一小块、香菇2个、黑白菇少许、香菜少许、食盐5克、胡椒粉适量。

做法：

第一步：首相将准备好的牛肉剁成绿豆大小的粒，豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎，鸡蛋将蛋黄和蛋清分开打入盆中备用。

第二步：锅中加入适量的清水，再加入适量的食用盐，再将切好的牛肉粒、豆腐丁、谷类一次下锅焯水，然后将浮沫打捞干净捞出控干水分备用。

第三步：锅中重新加入适量的水烧开，再将焯好水的原料下锅，煮开后捞出浮末，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉，然后再将调好生粉薄芡入锅，再调配一些生粉厚芡，用勺子搅匀。

第四步：然后再将蛋黄液轻轻倒入，再将蛋清也轻轻倒入，蛋液入锅时速度不能太快，慢慢淋入，避免起沫，影响汤羹的美观，然后撒上香菜叶，调入少许生抽即可出锅装盘。

牛肉豆腐汤怎么做好吃又简单

主料：牛肉300克。

辅料：豆腐200克、西红柿1个、柠檬1个。

调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。

做法步骤：

1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

2、坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可

牛肉汤豆腐汤

1.将南瓜煮熟或蒸熟，去皮去籽，捣成南瓜泥，备用。

2.将豆腐捣碎，与细牛绞肉和太白粉拌合均匀，再分成数颗一口大小的肉丸。

3.蔬菜高汤与南瓜泥入锅，共煮成汤，再加入做法2的肉丸烹煮至熟，最后放入切碎的青葱即可。

牛肉豆腐汤的做法大全家常窍门

食材

鲫鱼（2条）豆腐（200克）葱（2根）

姜（20克）料酒（1勺）胡椒粉（1勺）

盐（1茶匙）

步骤1、豆腐切块。姜切片，葱切葱段、葱花。

步骤2、擦干洗净的鲫鱼。

步骤3、用姜片擦拭锅表面。

步骤4、锅中倒油，放入鲫鱼。

步骤5、鲫鱼两面小火煎至焦黄后加水，水量要没过鱼身。

步骤6、倒入葱段、姜片。倒入料酒。大火煮沸。

步骤7、盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

步骤8、煮至汤色变白。倒入豆腐块。

步骤9、再次盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

步骤10、倒入盐、胡椒粉调味。

步骤11、撒葱花，浓香鲫鱼汤出锅！

步骤12..美味又好吃的牛肉和鲫鱼豆腐汤的做法完成开吃了。