牛肉馅放芹菜好吃吗

可以，而且我本人也很喜欢，先将芹菜洗净，切碎，然后用开水过一下，然后放在凉水里待用。

将牛肉馅放葱花、酱油、鸡精、味精、胡椒粉、姜粉、大料粉、花椒粉、熟豆油后搅匀，再将芹菜放进去，最后放盐，我不喜欢打水的陷。很好吃哦，芹菜含维生素及铁，对身体很好。

牛肉馅放芹菜包饺子可以吗

主料：高筋面粉200克、芹菜适量、牛肉适量

辅料：葱花儿适量、十三香适量、姜适量、油适量、料酒适量

芹菜牛肉馅饺子的做法:

1.关于芹菜和牛肉粉比例，看大家喜好，喜欢肉就多放点牛肉，喜欢蔬菜就多放芹菜，因为我喜欢吃饺子，肉菜都可以，所以一般会买一斤牛肉，记着：牛肉可以让卖家洗干净，空出水，绞成肉末，家里刀工不是很好的，建议直接在市场准备好，回家之后直接加一到两汤匙的料酒，十三香少许，葱花，及少量的油搅拌入味。

2.芹菜去叶子，洗干净，切成末，放盐，继续剁碎，因为芹菜有很多水分，遇到盐会出水。所以我们再切的时候直接去掉水分，这样不会导致和馅的时候水分过多，切碎之后，加入冷水然后用纱布或者直接手挤，将芹菜挤干净放入腌制的牛肉中。

3.如果不能吃咸的，此时就不需要加盐了，直接加味精，少许的油搅拌，要充分的搅拌，否则馅的味道不均匀。

4.面自己定量，建议多点，即使剩下了，也可以做手擀面，和面的时候要注意水不能放太多，一点点加入，感觉刚刚可以和的时候就不要加了，因为此时的水已经够将面和成团了，面最终要硬一点，如果不硬进水就全碎了。和好的面盖盖子醒半个小时。之后就可以掐剂子，杆饺子皮。

5.初学者建议少放馅，防止进锅容易碎，包好的饺子沾上面，防止沾到面板上。

6.将包好的饺子分距离摆开

7.煮饺子的时候要注意，水一定要足量，当水沸腾的时候将饺子下过，然后用铲子顺着一个方向转动锅里的水，防止饺子粘锅。准备一碗凉水，当水沸腾的时候加进去，同样的动作共计做三次，等第三次水开，就可以把饺子捞出来了。

牛肉芹菜馅还可以放什么

包牛肉馅可以放：芹菜、香菜、洋葱、大葱、萝卜等，都可以和牛肉搭配做饺子馅，不仅营养均衡，而且味道还非常好，根本闻不出来牛肉的膻味。

牛肉芹菜饺子馅

第1步：把300克嫩芹菜择干净叶子，只留芹菜梗，洗干净晾干水分后，切成小颗粒状，用纱布拧出多余的芹菜汁。

第2步：把切碎后拧过水的芹菜，加入事先调好的500克牛肉馅里，然后加入50克料油拌匀，最后加入3克盐拌匀，这样牛肉芹菜饺子馅就调好了。

牛肉洋葱饺子馅

第1步：把洋葱去皮洗干净，用250克切成黄豆粒大小。

第2步：把250克切碎的洋葱，加入事先调好的500克牛肉馅里拌匀。

第3步：加入50克料油拌匀，最后加入3克盐搅拌均匀，这样牛肉洋葱馅就调好了。

牛肉馅和芹菜包饺子做法

用料

面粉 约1斤（多的做面条用）

牛里脊 约200克

胡萝卜 2小根

芹菜 适量

洋葱 2个（小）

花生油 4勺

生抽 2小勺

黑芝麻盐 1勺

做法步骤

1、芹菜去筋后切细

2、焯水

3、过凉水

4、然后切碎

5、放入姜末后调味

6、加盐和酱酒

7、可不加

8、加花椒水，可分三次

9、搅打上劲

10、加花生油

11、葱花中拌入香油

12、将葱花和芹菜都加进肉馅中拌匀，即可

牛肉馅放芹菜好吃吗视频

很高兴回答你的问题。

牛肉芹菜水饺蛮好吃的。

食材

牛肉绞馅儿 500g

芹菜 300g

蒜黄 150g

鸡蛋 2个

葱 若干

姜末 若干

十三香 少许

盐 少许

方法/步骤

1

把芹菜洗干净，沥去水分。放入开水中三四十秒中，抄去芹菜的生味道。然后捞出来，切成小丁。

2

把一个鸡蛋打进面粉里面。

3

按照始终固定的顺序揉面。生面粉逐渐被揉搓的光滑。静置半小时，醒面。

4

把绞好的牛肉馅儿里，加入一个生鸡蛋，放入芹菜，，葱姜蒜、十三香，少许盐，按照同一个方向，搅拌均匀。

5

之后，再倒入切碎的蒜黄，再次跟上面同一个方向，搅拌均匀。搅拌两次，让饺子馅儿增加粘度。

6

直到下面这个图的状态，牛肉芹菜饺子馅儿就调好了。

7

在醒面的时候，切碎葱段儿和大蒜，倒入醋和少许酱油，香油。调制蘸料。馅儿和面我们都做好了。

牛肉馅放芹菜好吃吗怎么做

1.牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。

2.牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。

牛肉馅饺子放芹菜用焯水吗

牛肉猪肉芹菜饺子馅调制方法，把牛肉猪肉洗干净控水，用绞肉机打碎，八角花椒开水泡制半小时分三次拌入肉馅中搅拌均匀，姜沫，葱沬放入再次搅拌。

芹菜切碎放入放盐，鸡精，香油拌均勺，馅就盘好了。

牛肉芹菜肉馅

我比较推崇的是牛肉馅配胡萝卜、大葱、芹菜三种：

1、牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。

2、牛肉大葱馅

牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的，香味浓郁，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的味道，准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。

3、牛肉芹菜馅

鲜嫩的西芹，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托，准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得饱满，直到吸收干净为止，接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点。

当然了，馅料搭配的再好，适合自己口味的，才是最好的。