冻豆腐能和牛肉一起吃呢

步骤1

将牛洗干净后切块备用！

步骤2

锅中烧水（水量不要太多，水多牛肉炖出来不香，而且牛肉吃完了剩好多汤没用）待锅边有小水泡时将牛肉下入锅中！（不要等水大开）待水烧开时将锅中漂起的血沫撇干净！

步骤3

将斜刀葱段，姜片，花椒，大料下入锅中，将酱油下入锅中！注意此时一定不要加盐，过早加盐会使牛肉变硬！）待锅中汤烧开盖锅盖，调小火！炖45分钟。

步骤4

45分钟后，打开锅盖，此时牛肉已经完全熟透，捞一块尝尝！如果软烂程度符合自己的需求就可以加盐了！如果还觉得硬就再炖一会儿再加盐！加盐（如果喜欢加土豆，冻豆腐，萝卜就和盐同时下锅，然后再炖15分钟即可装碗食用！

冻豆腐炒牛肉的做法

牛肉炖豆腐好呀，营养囗感好。

牛肉炖冻豆腐

牛肉冻豆腐炖粉条步骤

　　1.牛肉切薄片备用。

　　2.冻豆腐切大块备用，切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎。

　　3.白菜洗净，将叶子用手撕下备用。

　　4.白菜帮用刀切细丝备用。

　　5.将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味，也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味。放入切好的大葱爆香。

　　6.这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅，我用的铁锅，容易粘锅，如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱。

　　7.下入白菜帮丝，这个时候下入白菜帮，是为了让菜帮入味，白菜帮炒入味后，下入冻豆腐翻炒入味。

　　8.加入白菜叶片翻炒后加水，将锅内的食材煮至需要的程度，一般以肉烂为主。

　　9.因为粉条未经提前烫软，可以提前放入锅内煮。至粉条煮软能吃，即可添加香油关火

冻豆腐烧牛肉

材料 用量

牛肉馅 300克

豆腐  3块

葱姜碎 适量

老抽\生抽\盐\香油 适量

生鸡蛋 1个

花椒粉 适量

淀粉水 适量

鸡毛菜 适量

香菜 适量

做法

1. 第一步：将所有的材料准备好，根据个人口味，及肉馅的量搭配，一并放到汤盆顺时针搅拌十分钟左右

2. 第二步：开锅烧水，最好是高汤。。待水开，用小勺子将肉馅挖成球状慢慢入锅

3. 第三步：肉丸快熟的时候可以放新鲜叶子菜，或者冬瓜、豆腐，喜欢吃萝卜的要早一点放

4. 第四步：出锅，放香菜

牛肉可以和冻豆腐配在一起炖吗?

用料、牛肉 200克、豆腐 一块、香菜 一棵、油 适量、盐 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、蒜 少许、香叶 少许、八角 两颗、归 一小段、料酒 适量、地瓜粉 适量？麻油 少许

1、准备牛肉一块。

2、把牛肉横切薄片

3、牛肉放入碗中，加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、地瓜粉拌匀。

4、豆腐切小丁。

5、入开水中煮半分钟。

6、捞出沥水。

7、准备姜、蒜、八角、当归、香叶。

8、香菜切碎。

9、准备水淀粉半碗。

10、锅里水烧开，加入油、盐、姜、蒜、八角、香叶、当归。

11、把牛肉逐片下入锅中。

12、煮开后倒入豆腐，加适量胡椒粉、姜末，加少许味精。

13、再次煮开后缓缓倒入水淀粉，用锅铲搅拌均匀煮开即可关火。

14、出锅，撒上香菜碎，滴入麻油。