口菇烧牛肉的做法

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

口菇烧肉的做法大全

1、锡纸烤鱼锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。味道鲜美，制作简单。

2、锡纸烤鸡翅锡纸烤鸡翅是一道以鸡翅中、酷克壹佰奥尔良为主材的菜肴。注意要用小刀在鸡翅两面划两下，腌制3个小时以上。

3、锡纸烤五花肉主料： 猪雪花瘦肉500克 口菇300克 海带200克辅料： 油适量 姜蓉6克 蒜粉5克 黑胡椒粉8克 花椒粉8克 生抽适量 鲍汁2勺 糖10克 鸡精适量 盐适量4、锡纸烤鳗鱼所需食材：鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量。5、锡纸金针菇锡纸金针菇是一道美食，主要食材是金针菇。菜品富含蛋白质，碳水化合物等营养物质，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

口蘑烧牛肉的做法

周幺姑烧牛肉家常的做法

1、食材：牛肉300g、蘑菇200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。

2、将蘑菇洗净切好备用；

3、将牛肉洗净切好，加入适量酱油腌一会；

4、将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备好；

5、将青、红辣椒洗净切好备用；

6、在锅中放入适量水；

7、将牛肉淖一下去掉血水；

8、将牛肉盛起来备用；

9、锅中放入适量油；

10、加入姜、蒜、干辣椒、花椒炸出香味；

11、加入豆瓣酱；

12、迅速翻炒，出味；

13、加入牛肉，炒一会；

14、加入切好的青红辣椒；

15、加入切好的蘑菇，根据口味，加入适量食盐；

16、加入适量水焖一会；

17、起锅，美味的蘑菇烧牛肉就做好了。

口菇牛肉的做法窍门

饮食文化博大精深，随便列举都有，何愁吃啥？

比如说，蒜蓉小龙虾，蒜蓉油麦菜，糖醋大蒜头，蒜拌鸡蛋，蒜泥白肉，蒜香排骨，黄油蒜香煎小土豆，孜然蒜香鸡胸肉，蒜蓉蒸茄子，蒜香蜜汁鸡翅，蒜香口菇牛肉粒，蒜味肠，家常蒜辣番茄焖面，螺蛳粉等等，想吃啥就吃啥。

牛肉炒口菇

黑椒牛柳彩椒意面

【食材清单】：意面，牛肉，黑胡椒粉，盐，生抽，彩椒，橄榄油或者是玉米油，淀粉水。

【烹饪步骤】：

1、下面就是我们一会要用到的所有的食材了，有意面，牛肉还有彩椒。牛肉我买的是现成的，彩椒我准备的有黄辣椒，红辣椒还有青辣椒。意面我们自己在超市里买就好了。

2、 把牛肉切成细条，切牛肉的时候要顺着牛肉的纹理来切，加上黑胡椒粒还有少量的盐，还有淀粉水，搅拌均匀。最后再来半汤勺的食用油，搅拌均匀。顺便再将彩椒也都切成细条来备用。

3、 锅里面加入适量的清水，烧开了以后加上少量的盐，再把意面下进去，煮个8~10分钟左右。一般我们购买意面那个包装袋子上面都会标有煮法还有时长。把意面煮好了以后捞出来，沥干水分。可以在意面里面加上适量的食用油，搅拌一下防粘还能保持意面劲道的口感。

4、 平底锅里面加上适量的食用油，烧热了以后把牛柳下进去，被炒至变色。

5、看到锅里面的牛柳要是变色了的话，就把切好了的彩椒也下进去，把彩椒炒至断生了以后再下意面。

6、 然后我们再用少量的生抽，适量的盐来调味，撒上黑胡椒粉。

7、把食材还有配料都翻炒均匀就可以了。黑椒酱汁包裹着意面，吸溜吸溜，真的太好吃了，保证你一吃就会上瘾。

口菇烧牛肉的做法大全

1/10

牛肉涂抹盐，黑胡椒，橄榄油腌制2小时。然后小火融化黄油，再倒入橄榄油，油热后煎牛排，不用煎熟，将牛排各个面变色即可。然后用吸油纸吸取表面的油，稍微冷却后在牛排表面涂抹绿芥末，再用保鲜膜紧紧包住放入冰箱冷藏30分钟左右。

2/10

口菇切碎，拌入香菜，蒜末（或者黑松露），鹅肝。同时捣碎腰果仁，瓜子仁，花生仁，在炒锅里炒香，

3/10

土豆煮熟后去皮捣泥，拌入黑胡椒碎，再拌入之前的配料，和炒香后的果仁搅拌均匀，小火炒五分钟左右加入红酒，再炒五分钟，登配料成型，不能干也不能太黏。乘出后放入冷藏室冷藏。

4/10

培根像这样平铺，或者交叉铺好，下面垫上保鲜膜

5/10

将冷却好的配料铺均匀在培根上，再放上牛排

6/10

卷起来，不要吝惜保鲜膜，包紧，一定要包紧。放入冷藏室冷藏30分钟左右定型。

7/10

酥皮抹上面粉，用擀面杖擀平，越大越好，用酥皮把牛排包住，两边捏好，收紧，再次用保鲜膜包紧放入冷藏室冷藏定型。 此时鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散蛋黄，牛排冷藏好后在酥皮上划出花刀。再把蛋液均匀刷在酥皮表面

8/10

牛排放入预热200度烤箱，惠灵顿一般讲究三成熟或者五成熟。三成一般二十分钟左右，五成一般35分钟左右就可以。具体视自家烤箱脾气定。

9/10

摆盘并淋入黑椒汁

10/10

装盘即可

口菇烧牛肉的做法视频

食材清单

猪肚、牛肉、蒜薹、大蒜、泡野山椒、小米辣、生姜、料酒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉

1、先把处理好的猪肚冷水下锅焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后把猪肚捞出来清洗干净，焯水时间不能太长，太长猪肚口感吃起来老，再把焯好水的猪肚切成肚丁，放入大碗中

2、再把洗干净的牛肉切成牛肉丁，一起放入大碗中，再把牛肉和肚丁腌制一下，先放入小半勺食盐、姜片去腥、料酒、半个鸡蛋清，上手揉抓均匀，抓匀以后放入少许白胡椒粉去腥、一勺玉米淀粉，最后封上点食用油，摆在冰箱冷藏腌制一个小时备用

3、蒜薹切去老根切成丁，青椒去蒂去籽以后切辣椒丁，小米辣去蒂以后切辣椒圈，泡野山椒切小段，蒜子切片，一起放入小碟中备用。牛肉和猪肚腌制好了，把里面姜片挑出丢弃不用

4、油温四成热，放入肚丁和牛肉丁，低油温把猪肚和牛肉滑熟，滑到变色就可以捞出来沥干油放入盘中备用。锅中留少许底油，放入小米辣、蒜片、野山椒爆香，再放入蒜薹、青椒一起翻炒

5、翻炒断生以后再放入牛肉和猪肚翻炒，再淋入少许生抽，盐不用放了，腌制的时候放过盐了，适量料酒去腥，一点点老抽上色，翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾芡翻炒均匀，炒匀后再淋入少许明油就可以出锅了

6、牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。