平菇牛肉水饺做法窍门

食材

蘑菇 500克

肉馅 200克

盐 10克

葱 100克

酱油（甜面酱） 20克

方法/步骤

1、第一，买来的蘑菇要洗洗，控水。实际上买来的普通蘑菇卖家处理比较粗糙，有的还带着根部的皮子，要摘净，那些没收拾好的棉种皮是蘑菇生长的家，要去干净的。

2、第二，剁蘑菇馅。蘑菇控水，就要切蘑菇了，先横着切成长条，然后竖着切，切成丁。刀工好的可以只切就很好了，刀工差的可以剁蘑菇。

3、第三，看到蘑菇成了碎丁，要攥出水分，其实蘑菇里含有不少的水分，要攥出来，才能做馅子，要不容易破皮了。把攥好的蘑菇放入盆子里。

4、第四，调制肉馅。按照自己平时的做法，肉馅放盐，放一点酱油，最好放甜面酱，做出来口感特别香。调制均匀。

5、第五，切葱末，还可以发点姜末。营养丰富。

6、第六，等肉馅煨半小时，就可以调馅子了，把肉馅放进蘑菇里，加入油，盐，和匀，就可以包水饺了。

平菇牛肉水饺做法窍门图片

准备食材

准备需要的食材：香菇、白萝卜、食盐、生抽、鸡精。

步骤1

先将准备好的萝卜和香菇取出来，将白萝卜洗干净之后去皮备用，同时把香菇浸泡在水里之后搓洗，可以适当加入食盐进行清洗。

步骤2

把清洗好的香菇取出，沥干水分之后用刀把香菇切丁。同时把白萝卜切成丝之后过一遍水，沥干水分之后把白萝卜丝放入料理机内打碎。

步骤3

此时把准备好的葱姜切末，热锅烧油之后放入葱姜末炒香，再倒入香菇丁翻炒，中途加入5g左右的食盐调味，将香菇翻炒至金黄色即可。

步骤4

把香菇炒熟之后倒入白萝卜末翻炒，同时加入需要的调味品之后继续翻炒均匀，直到把馅料内的水分炒干之后加入生抽和鸡精，最后把馅盛出并放晾，这样馅料就做好了。

平菇牛肉水饺做法窍门视频

 二岁宝宝消化系统已经是非常健康的了，而且包牛肉水饺的时候，根据宝宝自己的口味搭配就可以了，比如说牛肉芹菜，牛肉西胡，牛肉胡萝卜，还可以做牛肉蘑菇的，我家两岁的宝宝喜欢吃牛肉白菜馅儿的，而且多给孩子吃蔬菜和肉对孩子的身体发育好，蔬菜牛肉水饺给宝宝吃，正好一举两得，又有菜又有肉

牛肉平菇汤的做法窍门

平菇炖牛肉的做法非常简单，生姜牛肉洗干净切块，清水焯一下，撇去浮末，加入八角香叶，大火烧开后，小火慢炖两个小时，再放入洗好的评估，继续炖30分钟，出锅撒点胡椒粉，葱花香菜段就可以了

平菇牛肉丝做法

蘑菇和牛肉能一起吃，以下是蘑菇炒牛肉的制作方法：

主料：白蘑菇200g、牛肉250g

辅料：油适量、盐适量、黄酒1小勺、生粉1勺、酱油适量、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣3个、姜1块

1、锅里烧水，水开后放入白蘑菇焯一下去草酸。

2、焯水后切片。

3、将切丝，蒜瓣切末，红椒切棱形快，葱切段。

4、牛肉切片，加入黄酒，生粉，酱油，油腌制15分钟。

5、锅里热油，加入牛肉炒至变色盛起。

6、锅里热油，加入蒜末，姜爆香。

7、加入白蘑菇，红辣椒快速翻炒。

8、加入牛肉。

9、加入盐。

10、加入酱油提鲜。

11、最后加入葱炒匀即可。

12、成品。