月子餐胡萝卜土豆炖牛肉

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养价值高，是可以经常给宝宝添加的，每周1-2次，可以采取炖的方式，小孩子吃牛肉的话可以直接炖牛肉粥，里面可以加西红柿，胡萝卜、土豆等，最好是用炖锅炖的比较烂一点，是很有利于宝宝的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到辅食里吃，或是用牛肉汤给宝宝下面条，给宝宝包牛肉馅的饺子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比猪肉更接近人体需要，营养价值很高，里面含有的铁、锌丰富，有丰富的蛋白质、氨基酸等，既能预防缺铁性贫血，又能提高机体抗病能力。

月子土豆炖牛肉的做法大全

产妇炖牛肉焯水放开水。牛肉内的血水不是一般的多，比猪肉里的血水多好几倍，所以只清洗表面可不行，还要多做这一个步骤——浸泡，血水可以慢慢渗进清水中，从而达到排血水去腥的目的，那么浸泡时间也要长一些，泡半个小时换一次水，而且换水时用水抓捏几下，再继续浸泡。

经过这样浸泡后，牛肉变得不那么红了，也就是血水都排掉了，显得有些发白。

坐月子牛肉炖胡萝卜的做法

制作材料

主料

豆芽300克

辅料

牛肉（瘦）150克,韭菜80克

调料

姜5克,盐3克,味精1克,植物油25克

制作方法

第一种:

1. 豆芽洗净；

2. 韭菜洗净，切成段；

3. 豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分；

4. 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；

5. 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；

6. 加入豆芽仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。

第二种:

1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

3. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。

4. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

5. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

红烧牛肉

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许。

月子餐胡萝卜土豆炖牛肉能吃吗

可以，牛肉和羊肉是可以一起食用的，但是两者不适宜与白菜、白萝卜炖，可以与红萝卜、香菇等炖服。牛肉和羊肉营养都比较丰富，其性温、具有滋补作用。

月子餐胡萝卜炖牛肉清汤

1、材料：牛肉250克、红萝卜250克、黄酒、姜、葱。

2、牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。

3、红萝卜炖牛肉是一道家常菜，由牛肉为主要食材，红萝卜为辅助食材烹饪而成。

月子餐土豆炖牛肉的做法

1、食材：牛肉500克、生抽15克、砂糖30克、白酒15克、盐3克、胡椒粉1克、鸡精3克、玉米淀粉4大勺、白芝麻少许、麦芽糖30克、清水20克。

2、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。

3、加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。

4、将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。

5、撒上少许白芝麻。

6、烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。

7、30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。

8、每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻。

9、最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。

10、出炉后冷却，切成小片即可享用。

月子胡萝卜牛肉汤的做法

用料

胡萝卜

2.3根

牛肉

克

盐

克

姜

3片

料酒

1勺

红枣

3颗

大葱

一段

花椒

5粒

不允许你不知道这么好喝的胡萝卜牛肉汤‼️的做法步骤

步骤 1

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牛肉胡萝卜汤 牛肉洗净 用开水➕料酒和生姜过牛肉（时间不能长） 牛肉滤水

步骤 2

煲中加冷水放牛肉红枣（用刀稍微画一下表面）三个大火十五分钟煮开

步骤 3

小火放大葱一大段 花椒五粒 生姜三片 煮一个小时 放胡萝卜?继续煮一到两个小时

步骤 4

调味：放盐 点点生抽 鸡精 喜欢味道重的再放一滴醋