杏鲍菇牛肉粒是什么牛肉

主料：牛肉500g

辅料：老抽酱油25g，食用盐12g，白砂糖糖50g，味精16g，黄酒15g，五香粉2g，辣椒粉2g，生姜5g，茴香1g

做法：

1.牛肉用清水洗净后切成大块备用。

2.锅中加入适量的清水和生姜煮沸。

3.加入牛肉块。

4.煮至牛肉发白后捞出。

5.牛肉冷却后切成牛肉粒。

6.高压锅中加入适量的食用盐、生抽酱油、白砂糖、五香粉、辣椒粉。

7.加入适量的清水煮沸，放入牛肉粒。

8.电高压锅选择煮牛肉程序开始煮。

9.煮好之后倒入锅内，加入味精和黄酒煮沸。

10.煮至汤汁收干，期间要不断的翻炒以免糊锅。

11.制作完成。

杏鲍菇炒牛肉粒的做法

牛肉200克

杏鲍菇一根

辣青椒一个

生姜少许

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

1. 准备好食材：牛肉切块，用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下，杏鲍菇切片，青椒切细

2. 杏鲍菇放锅里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味

3. 变软后放盘里，放一旁备用

4. 炒牛肉（大火炒一个两分钟左右，期间记得放料酒）

5. 把青椒放进去

6. 紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒

7. 调味，简单滴加点盐和鸡精就可以了，出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点，提味，更鲜美

杏鲍菇牛肉粒图片

这样做杏鲍菇炒牛肉粒好吃。

用料

杏鲍菇、牛肉、辣椒、黑胡椒粉、葱姜蒜、淀粉、料酒、老抽、生抽、糖、盐。

香鲍菇牛肉粒的做法

1、将牛肉洗净切粒，放入小碗，一点老抽加料酒，淀粉用筷子搅拌均匀，腌半个小时。

2、杏鲍菇洗净，切成1至2厘米小方块状。

3、将青红椒切丁、葱切段、姜切条、蒜切片备用。

4、拿个碗调汁，放入碗中放少许生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、糖丶盐拌匀。

5、起油锅，放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水，翻炒后盛出。

6、将锅中倒少量油，油热放生姜，调小火放牛肉粒翻炒断生后放辣椒，倒入杏鲍菇粒，把调的汁倒入翻炒收汁。

7、最后出锅前放入葱花即可盛出。

杏鲍菇牛肉粒的做法大全

如下：

1、准备新鲜食材，怕麻烦的朋友也可以用超市那种冻蔬菜粒。

2、蒜瓣切片；牛肉切小块；胡萝卜削皮切粒；甜椒切粒；玉米脱粒。至于玉米怎么脱粒，我用的最简单粗暴的方法：直接用刀切。

3、齐着玉米粒根部，切一行，转一下，再切下一行。

4、牛肉粒用水洗净，加入料酒、生抽、1克盐、白胡椒粉一小勺、黑胡椒粉一小勺，抓匀，随后加入两勺淀粉再抓匀，表面涂一层食用油防止干燥，静置30分钟以上。

5、胡萝卜粒和豌豆粒用水煮熟，沥干。

6、热锅下蒜片微炸，加入黄油，待黄油融化，下牛肉炒散

7、牛肉刚开始变色时，加入玉米粒翻炒均匀。

8、炒至玉米粒黄色加深，放入煮过的豌豆粒和胡萝卜粒继续翻炒。

9、撒入红甜椒，然后加一勺蚝油、0.5克盐调味，翻炒两下即可出锅。

小贴士

1，牛肉经过充分腌制不容易炒老，时间不充裕的可以最先处理牛肉，把牛肉腌上再做别的步骤。 2，蔬菜可以多种替换，叶子菜最后加，根茎类需要提前煮熟； 3，肉也可以换成鸡腿肉等。

杏鲍菇牛肉粒的做法视频

1、材料：牛肉500克，香菇100克，杏鲍菇100克，大虾20个，豆腐1块，大葱一根，黄油适量，盐适量，植物油适量。

2、香菇切花刀。

3、牛肉切成薄薄的片，吃起来口感更好。

4、其他的食材也全部处理好。杏鲍菇切成片，大虾去除虾线，豆腐切成方块，大葱切成葱段。

5、接着就可以开始制作了。在利仁电火锅里倒入植物油，大火将油烧热后转中火。将豆腐放入锅里，炸至金黄色。

6、炸好的豆腐放在碗里备用。

7、将锅里的油倒出。中火将锅加热，放入黄油，黄油烧化以后，依次放入牛肉片，煎至变色。

8、在牛肉片里倒入酱油，再撒上白糖。

9、将所有食材整齐的码在锅里，再倒小半碗水（不要太多）。

10、最后，盖上锅盖，大火将锅烧开以后转中火继续煮5分钟，就可以了！在吃的时候，将火力转为小火，使火锅保持沸腾。

杏鲍菇牛肉粒菜名

1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。

2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。