牛肉海带胡萝卜豆腐可以一起炖汤的,但是需要注意的是先把牛肉煮烂一点,牛肉煮差不多的时候再加入海带,胡萝卜和豆腐,这些都是很容易就煮烂的,所以不能太早放
原料:牛腩、日本豆腐、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐。
做法步骤:
第1步、牛腩清洗干净,热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色(请用大火),放入料酒、酱油翻炒均匀,另起干净锅,注入大量清水(家里有清水的建议用温水)开火烧,炒好的牛肉放入水中,放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜,沸腾以后去浮沫,转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂,享用之前加盐即可。
第2步、日本豆腐切小段,
第3步、干净锅中倒入油开火烧热,油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
第4步、!把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟,
第5步、放入芹菜段关火即可。
小贴士:
1、 香菇提鲜,不要放太多,我这个砂锅这么大才放三个香菇。
2、 本道菜是一个时间活,并且一定要用小火,大火熬到水干牛肉也不会很软。3、 配料的具体配比,自己掌握啊!
4、日本豆腐不可在汤中煮太久,会把表面的淀粉壳煮粉
是可以的,不错的美食。
具体做法:牛肉炖烂;加玉米煮沸;加入豆腐,最后加海带。
调料正常放。
营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾。过还好,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。而且,这两种食物在市场上都能轻易买到,大家不妨配在一起吃。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5―10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。因此,用玉米当主食,再加上一道豆腐菜,就是很不错的午餐选择。海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉。
牛肉就不用多说了吧:它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
可以。
减肥低脂牛肉丸虾子汤的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料,墨鱼饼切成条状,牛肉丸划开两道,比较容易熟,虾去头去虾线,番茄洗净切好,大白菜切成条状
步骤 2
锅内放油,放葱花爆香,放入番茄翻炒至软,加入大白菜炒软,加入适量盐
步骤 3
放入牛肉丸,加热炒
步骤 4
加入一壶水,根据人数调整水量,大火煮滚,然后转小火
步骤 5
加入虾,注意不要把虾煮老,等虾变色,就可捞起备用
步骤 6
最后一步,放入香菜,根据口味调整盐量,对了,胡椒粉可以放多点哦,冬天御寒。
步骤 7
出锅啦
牛肉十点,豆腐干适量,黄瓜适量,生姜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,淀粉适量。
操作方法
01
准备适量牛肉,洗净后切成片,放入盘中,再准备适量生姜,洗净后,切碎放在牛肉上,加入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,淀粉,腌制15分钟。
02
准备一根黄瓜,洗净后切成片,再准备适量豆干,切成长条,放入盘中备用。
03
炒锅中放入适量油,热后,将牛肉片放入锅中炒香,牛肉片切得比较薄,所以很容易熟,裹了一层淀粉的牛肉,不容易炒老。
04
将准备好的豆腐干儿,放入锅中,翻炒均匀。
05
将黄瓜片儿,倒入锅中,翻炒均匀,黄瓜片很容易熟,炒的时间不要太久。
06
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,可以再加入适量白砂糖调味。
07
加入少许清水,防止粘锅,出锅前再加入适量陈醋提鲜。
08
炒好之后,出锅装盘,就可以吃了,真的太美味了,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
【所需食材】:牛肉一块,大虾适量,一根玉米,一根胡萝卜,一个青椒,适量金针菇,适量的大葱、蒜瓣、生姜。
【做法】:1.先把食材都处理一下,牛肉洗净切成小块,大虾我用的是煮熟的,大家也可以用生的,记得去虾线和虾须,玉米切成小段,胡萝卜去皮切块,青椒切片,金针菇切去根部,掰成小块,适量的葱花、蒜片、姜片。
2.我用砂锅做美食,喜欢先用炒锅炒然后再用砂锅炖,先起锅烧油,油热后放入牛肉块翻炒,牛肉炒变色后放入葱花、蒜片、姜片调味。
2.锅中炒出香味后,放入适量的豆瓣酱和老抽上色,把牛肉炒上色后往锅中倒入适量的清水,然后开大火把水煮开。
3.锅中水煮开后就倒入砂锅里,然后把切好的胡萝卜块和玉米放入砂锅里,盖上锅盖,中小火炖10分钟。
4.10分钟后打开锅盖,把金针菇放进去,然后放入适量的盐、味精、味极鲜、白糖调味,再盖上锅盖接着炖。
5.把金针菇炖软后,就把切好的青椒片放入锅中,青椒片放入锅中后需要用筷子搅拌一下,然后再把准备好的大虾放在最上面,盖上锅盖再炖5分钟就差不多了。
6.5分钟后能闻到淡淡的大虾味道,就说明这道菜已经炖得差不多了,打开锅盖撒上适量的香菜,这道美味的砂锅牛肉炖大虾就做好了。
食材准备:牛骨肉适量,海带适量,豆腐适量,大葱适量,盐适量
烹饪过程:
第一步:把牛骨用清水反复的冲洗,把残留的血迹以及肥肉部分去掉,洗干净后把它们放入干净的锅中,往里面加入适量的清水,这里的水要求是凉水,之后加热煮沸。
第二步:烧开后用勺子撇出表面的肉腥浮沫,往里面加上一些切好的葱段和姜末,接着用小一些的火量炖煮,这个过程大概需要花费4个小时的时间,等到煮好后从锅中取出放凉。
第三步:之后保存冰箱里一个小时左右的时间,等到再次拿出来的时候就会发现所有的油脂已经都凝固在汤的表层了,这样就可以轻松的去除油脂保证汤的健康营养,用勺子把汤里的凝固油脂全部撇掉。
第四步:把处理好的凝固的汤放回锅中继续加热煮沸上,倒入提前用清水洗好的海带后使用小火炖煮1个小时的时间,感觉到海带变软一些再加入切好的豆腐块继续煮10分钟左右。
第五步:等到所有食材已经熟透软烂的时候放入少许的盐调一调味道就好。这款汤可以搭配米饭也可以搭配面食,如果你想单喝汤就不放盐就可以了。
豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜,营养搭配,味道好,特别适应大众口味。豆腐煮牛肉前,要采购好豆腐,新鲜的牛肉。煮的时候看个人口味。如果想要牛肉烂一点,就先炖好牛肉再放豆腐。如果想快一点,就先把牛肉炒一下,然后放入豆腐,食盐,煮熟就可以出锅了。
下一篇:烤腰子吃多少合适