泰式咖喱牛肉土豆的做法

1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3.牛肉切麻将大小块状备用；

4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9.烹入韩国酱油调味；

10.再淋入泰式鱼露；

11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

15.出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。

泰式咖喱牛肉饭

地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味（泰式咖喱加椰浆调和辣味），所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料，首先是咖喱粉由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜，让泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。泰式咖喱用椰浆调好，有椰子的独特奶香气。最后一般还会配柠檬，青柠，增加酸味和清澈度。日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。又被称为欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。总之，印式偏辣，泰式带有香味，日式偏甜。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

泰国咖喱牛肉土豆的做法

1、食材：胡萝卜半根、土豆1个、泰式红咖喱1袋、洋葱半个、鸡腿肉1只、盐适量、椰浆适量、糖适量、蚝油适量、黑胡椒适量、料酒适量、姜适量。

2、土豆，胡萝卜，鸡腿。切下滚刀。鸡腿肉用料酒、黑胡椒和姜腌。把洋葱切成两半，切成丁待用。

3、在火锅中，将鸡腿肉片的鸡皮向下煎，加入鸡油，翻面上的金黄，另一面煎至金黄备用。

4、加入洋葱碎，用鸡油炒至焦糖化，然后加入土豆和胡萝卜片。

5、加入泰国红咖喱和一些水。你可以用日本咖喱，黄咖喱或任何咖喱。

6、把鸡腿肉、洋葱片和香叶放在一起煮。

7、炖到土豆和胡萝卜软烂，汤浓。

泰国菜咖喱牛肉做法

准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、砂糖、适量的葱和姜、适量绍兴酒、生粉／鹰粟粉（先用水调开）、椰汁（如不吃辣者可加适量）

做法：

1、先把牛腩洗净并切至每份3寸长，接着把白萝卜洗净，切皮，切至每块让2寸长，备用。

2、以大锅准备约一公升水，加入适量葱和姜煮沸。

3、接着加入切好的牛腩煮约5分钟，盛起，放一旁备用。

4、以同一个锅，加入适量绍兴酒，放牛筋煮约五分钟。牛筋冲水过冷后，放一旁备用。

5、接下来准备两个锅分开烹调牛腩和牛筋。在一个锅内放入500ml鸡汤和250ml清水，加入适量葱和姜，再把牛筋放入，以中火煮一个小时之后开始准备牛腩。

6、煮牛筋煮至一小时之后开始准备牛腩（牛筋不用熄火）。先以另一个锅加入500ml鸡汤和250ml水，加入适量葱和姜。放牛腩以中火煮一个小时。1个小时后，加入白萝卜再煮30分钟。

7、最后把牛腩和牛筋放进同一个锅里再煮45分钟，加入咖喱酱拌匀，最后再加进砂糖，再加入生粉拌匀令咖喱汁浓稠即可。

泰式咖喱牛肉土豆的做法视频

咖喱作为一种泛主流菜肴，起源于印度，然后传播到南亚和东南亚国家，17世纪后，欧洲殖民者又将它带到欧洲，然后迅速风靡全球。当然印度视牛为神物所以不可能发明的咖喱牛腩，那么就只能是南亚或东南亚其他国家发明的，其中泰式咖喱牛腩最为有名！

泰式咖喱牛肉饭的做法

用料；

牛肉120g

咖喱半盒

土豆1个

胡萝卜1个

洋葱半个

水适量

油适量

牛奶2勺

熟米饭1碗

做法：

1.准备食材

土豆、洋葱、胡萝卜切成小块

2.牛肉洗干净切成小片

3.油锅烧热翻炒牛肉，变色后加入土豆、洋葱、胡萝卜块

4.加开水没过食材，盖盖子小火熬煮

5.食材煮透后，加入咖喱块，小火搅动，防止糊底，放两勺牛奶更香滑

6.搅匀即可关火，盖在米饭上吃