泡菜和土豆

步骤/方式1

先把土豆削皮准备好

步骤/方式2

泡好的酸菜拿出来清洗一遍，这是自己家里泡的酸菜，味道很正宗

步骤/方式3

然后把酸菜切细，越细越入味

步骤/方式4

切完，用水清洗。

步骤/方式5

把五花肉切好备用

步骤/方式6

锅中放入菜油和猪油混合的油

步骤/方式7

油炸好放入五花肉，因为五花肉炸出来的油很香。所以我会放一点五花肉

步骤/方式8

油炸好，放入酸菜爆炒，炒的时候放盐和味精鸡精生抽

步骤/方式9

然后放入土豆 ，直接加水，

步骤/方式10

前面盐如果不够可以再放一点盐调味，其他的佐料这个时候也可以放

步骤/方式11

煮个20分钟就可以吃了

泡菜和土豆怎么做好吃

 酸菜土豆家常做法：

材料

土豆3个，酸菜适量，大蒜3瓣，

辅料，盐适量

酸菜土豆片的做法步骤

1.准备好原料，土豆三个，大蒜三瓣；

2.酸菜适量，

3.土豆去皮洗净，切块，大蒜去皮洗净，切薄片；

4.锅中坐油，油热后下入蒜片爆香，接着放入土豆块翻炒几下，加一点点水，加盖焖一会；

5.土豆焖软后，加入酸菜，翻炒均匀；

6.调入适量的盐，翻炒均匀即可

泡菜土豆丝的做法

先把土豆酸菜切丝，锅里放油，再放进酸菜土豆丝炒五分钟左右，倒出来放冷，包成饺子，最后锅里加水煮开放上饺子蒸五分钟即可

泡菜和土豆怎么炒好吃

不需要，因为炸了就是失去了它原有的的味道了，酸菜炒土豆条老好吃了，是我全家最爱吃的一道菜了，把酸菜切成细细的丝，土豆切成小细条，把所有的材料都要准备齐全，做出来的味道很美味，我们家大人小孩都很爱吃的一道菜，很下饭的一道菜??

泡菜土豆片

用料

土豆 一斤

郫县豆瓣酱 半勺

蒜泥 2瓣蒜

葱花 适量

老坛酸菜水 1勺

淀粉 1勺

酸辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切成片，放水里浸泡。(我觉得切土豆片一定要刀比较好使，我的刀最近想罢工了，不怎么锋利，所以切出来的土豆片有点厚)不过没关系，也不会影响口感。

步骤 2

起油锅，放比平时炒菜多一倍的油(放心好了，最后不会腻的，因为加了酸水的原因)。蒜泥和豆瓣酱(豆瓣酱提前切碎，这样不会影响土豆片的口感)下锅爆香，然后将土豆片捞进去翻炒30s，加水，水量要没过土豆片，转中火焖煮3分钟左右(根据个人喜好调节焖煮时间)

步骤 3

焖煮成这个状态，将老坛酸水倒进去(家里没有泡菜水的可以用白醋或者红醋代替，但是不要用陈醋)。然后放适量的盐巴，注意，土豆片比较吸盐，所以要比平时炒菜的盐多点点，不然不好吃。

步骤 4

加少许鸡精，然后用水淀粉勾芡

步骤 5

起锅，撒葱花，开吃。