芥兰烧牛肉的做法大全视频

食材：牛肉30g、菜头粿(萝卜糕)6片、萝卜干少量、蒜末少量、豆芽适量、芥蓝适量、淀粉、蚝油、生抽、鸡蛋2个。

做法：

1、准备食材。

2、将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌，腌制两个钟。

3、芥蓝沥水，锅烧开水，之后下少许油跟盐，芥蓝煮两分钟捞起备用。

4、锅里下油，煎菜头粿(萝卜糕)，至两面金黄蘸点蛋液煎，盛出装盘。

5、洗锅，锅下油，油下多点，下蒜蓉至出香味，再下萝卜干，小火煎至表面变色(萝卜干偏咸，可以提前泡水两个钟去掉少量的咸味)，用小碗盛出(留一部分蒜蓉炒芥蓝)。

6、锅下油，翻炒牛肉没有血色加一点生抽，盛出 下蒜蓉至香味，下芥蓝，大火爆炒，下少许盐，盛出 洗锅重新下油，大火翻炒豆芽，下蚝油。

7、将芥蓝、牛肉、萝卜干一起下锅翻炒，浇盖在菜头粿上面，再在表面撒少许萝卜干，完成。

分

芥兰炒牛肉是哪个菜系的菜

主料：芥兰一扎，牛肉200克

辅料：老抽几滴，淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油一汤匙，姜片4片，蒜一粒，盐少许，油适量，胡椒粉一点点

做法:

步骤1、芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒

步骤2、芥兰梗洗干净后切短

步骤3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油

步骤4、锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出

步骤5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用

步骤6、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽

步骤7、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

芥兰烧牛肉的做法大全视频教学

可以做成芥兰炒牛肉，味道很不错的。

芥兰炒牛肉片什么做法

主料：牛肉半斤，芥兰半斤

辅料：姜适量，剁椒适量，蒜适量

调料：胡椒粉适量，盐适量，油适量 生粉适量，生抽适量

做法步骤：

1. 芥兰清洗干净切丝，牛肉切片，加些蒜末，姜末，盐油，胡椒粉，生抽，生粉拌匀。

2. 芥兰入锅焯水，加几滴油，捞起沥干水分。

3. 锅里热油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均匀，待牛肉变色，不见血色即可加入青菜。

4. 倒入芥兰丝炒匀，盖盖焖半分钟，加入盐，剁椒拌匀即可。

芥兰炒牛肉窍门

1、材料：西兰花、胡萝卜、牛里脊。2、牛里脊顺势切成片，放耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制。

3、胡萝卜去皮切成片。4、西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水开后，入锅两分钟。

芥兰炒牛肉对身体有什么好处

主料

芥兰400克，牛肉(肥瘦)200克，红椒1根

辅料

花生油适量， 食盐1茶匙， 白糖1茶匙 味极鲜1.5茶匙， 蚝油1茶匙， 沙茶酱1汤匙， 葱1段， 姜1片， 蒜2瓣

步骤1

芥蓝洗净后，切去头尾

步骤2

牛肉切片，加入适量的盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制，红椒切细丝，葱、姜、蒜切碎

步骤3

放入开水中焯烫至断生，记得在水里加入适量的盐、糖、油、盐

步骤4

起油锅，把葱、姜、蒜碎爆香

步骤5

放入牛肉

步骤6

加入红椒丝煸炒至变色，马上盛出备用

步骤7

再起油锅，把沙茶酱煸香

步骤8

快速放入焯烫过的芥蓝与炒过的牛肉

步骤9

翻炒均匀后，即可出锅