f式牛肉饭的料理包总体来说还是健康的
但料理包还是有缺点的
料理包的缺点主要有这几点:
第一,它的盐分可能多一些。因为盐分可以让食物保质期更长一些,尤其是荤菜,其中的盐分含量更高,经常的话对身体无益。
第二,料理包的口感不如新鲜蔬菜做出来的菜品好。料理包的菜都是速冻加工的,口感不够脆嫩。
看地域和饭店规模了,一般小地方,小饭馆,一份牛肉饭也得20左右
茶餐厅其实是西餐和广东饮食结合的产物,所以菜式也是中西合壁
肠粉(布拉肠粉,这里特有的,我喜欢吃),有斋的,牛肉的,肉片的,鸡蛋的,虾的,猪肝的,叉烧的,鱼片的,鸳鸯的,炸面的(就是油条)等,云吞(混沌),云吞面,猪肝面,猪腰面,蚝油捞面等
各种煎饺,水饺(韭菜肉),煎萝卜糕,煎马蹄糕,煎芋头糕,煎粽子(广东的裹蒸棕),粉果(象饺子),叉烧包,奶黄包,
各种饭类,有碟头饭(就是浇饭,有点地方特色的口味和其他地方不太一样),大概就是滑蛋牛肉饭,冬菇滑鸡饭,时菜牛肉饭(自己选菜),时菜排骨饭,叉烧饭,番茄蛋饭,火腿蛋饭,白切鸡饭,烧鸭饭,牛腩饭等
煲仔饭,瓦煲饭(冬菇滑鸡煲饭,腊味的 ,鱼香茄子的,叉烧的等)
炒饭(叉烧炒饭,虾仁蛋炒饭,XO酱炒饭等),蒸笼饭(饭上面铺着肉和菜,在再蒸熟,一般都是铺了荷叶的饭)
炒米粉,炒牛河,一般没有炒面,干炒牛河,湿炒牛河,三丝炒面(很细的面都是),星州炒米
有简单的西餐:比如牛扒,炒面,意大利面,三文志等等
1
加大米洗净,加入与大米等量的清水,放进电饭煲,选择“煮饭”模式,将米饭煮熟。
2
新鲜的牛肉切片,姜洗净切成姜丝。
3
将生抽、食用油与淀粉加入牛肉中,抓匀,腌制20分钟待用。
4
煮好的米饭,掀开盖子。
5
将腌制好的牛肉均匀地码放在米饭上,盖上盖子,按下煮“米饭”的功能键,继续煮10分钟。
6
时间到,观察一下,牛肉基本已经熟了,腾出中间的位置,打入可以生吃的鸡蛋。
7
盖上盖子,焖上6分钟,这时鸡蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流黄状态。
8
加入拌饭的酱汁,将生抽2汤匙、芝麻油1茶匙还有黑胡椒碎拌匀加入,将鸡蛋搅拌开,与米饭混合在一起,还可以根绝个人喜好加入芹菜粒提味。
食材:肥牛片500克、西兰花10g、胡萝卜8g、洋葱1个、酱油适量、甜酒适量、白砂糖适量、水适量
1、首先把肥牛洗干净切片,再把胡萝卜和西兰花洗干净切小块备用。
2、然后把洋葱洗干净,用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、热锅烧水,把切好的西兰花和胡萝卜放进去煮2-4分钟,煮熟后盛出过冷水,再沥干。
4、热锅烧水,把肥牛放进去煮3-5分钟,煮出血水和浮末。然后盛出过冷水,沥干备用。
5、下面来调酱汁:把酱油、甜酒、水、料酒放在一个容器里搅拌均匀。
6、把调好的酱汁,放进锅内大火煮开。然后将洋葱丝放进去,直至煮出香味。
7、最后倒入沥干的肥牛片到锅里,大火煮5-8分钟即可盛出。
8、时间到后,将米饭盛好,摆好胡萝卜片、西兰花、肥牛肉就可以吃了。
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