牛肉东瓜汤的做法视频(牛肉东瓜汤的做法视频大全)
牛肉东瓜汤的做法视频大全
步骤1/8
牛肉洗净，葱姜切片，蒜拍开，鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。
步骤2/8
炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色。
步骤3/8
加入葱姜蒜
步骤4/8
放料酒，老抽，生抽，盐，白糖。
步骤5/8
倒入与肉持平的开水
步骤6/8
烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火。
步骤7/8
高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油。完成。
最后一步
点击查装盘，鲍鱼壳装饰盘边。
东瓜炖牛肉怎么做好吃
食材：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克
调味料：胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。
做法步骤
1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。
2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。
3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。
4.充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。
5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。
6.煮至透明状态。
7.关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。
8.加入香菜末，出锅。
牛肉冬瓜汤的做法大全家常
做法
把牛肉，冬瓜洗净切块。
1.把牛肉，冬瓜洗净切块。
准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。
2.准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。
牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。
3.牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。
起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。
4.起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。
把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
加入适量的生抽和料酒。
6.加入适量的生抽和料酒。
加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。
7.加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。
在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。
8.在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。
牛肉冬瓜汤怎么做好吃
番茄牛肉丸
食材
牛肉丸，10个
番茄，2个
蒜，2瓣
盐，少许
小葱，少许
方法/步骤分步阅读
1/5
首先将番茄用刀切出十字口，放入开水中，烫约5分钟。
2/5
捞出剥掉番茄皮，切成小丁。
3/5
热锅少油，倒入葱白和蒜末翻炒出香味。
4/5
倒入番茄丁，翻炒至番茄出汁后加入一大碗开水，中火煮约8分钟。
5/5
最后煮至汤底浓郁后加入牛肉丸，继续煮约5-6分钟；丸子熟透浮起后，加入盐、葱花调味搅拌均匀后，就可以出锅了。
丸子汤
食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克
烹饪时间：25分钟
做法
2
牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。
牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。
肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。
3
加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。
4
一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。
点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。
5
搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀。
6
牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。
筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用。
7
全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。
因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把
牛肉冬瓜汤的做法最正宗的做法
一、用料
冬瓜 一斤
山药 一根
牛肉（牛腩或者牛筋头巴脑） 半斤或者三两
料酒 1勺
葱姜 适量
生抽酱油 适量勺
韭菜 3.4根
大枣 2颗（增加甜味）
老抽酱油 少量
桂圆 3颗（增加甜味）
王致和红腐乳汤 1勺
二、冬瓜山药牛肉汤的做法步骤
步骤 1
生牛肉放入砂锅，清水多放些，水开，去除血沫。
步骤2
放入葱、姜、料酒、生抽，老抽酱油、大枣、桂圆，腐乳汤一起炖约15-20分钟。
步骤 2
冬瓜去皮，去瓤，切小薄片块，山药去皮，切段。
步骤 3
冬瓜和山药，放入炖好的牛肉汤中，大火炖煮。
步骤 4
将韭菜末放碗中，放少量盐（依据个人口味），将热热的牛肉冬瓜汤，盛到韭菜末的碗中即可。
牛肉片东瓜汤怎么做
牛肉胡萝卜是绝配，建议吃牛肉胡萝卜，胡萝卜素对孩子眼睛也有好处，而已胡萝卜在用荤油烹饪才能完全出营养。