如何炸鱿鱼圈好吃？_旅游百科

创始人

2024-12-29 07:40:21

【菜名】：低脂鱿鱼圈

【所需菜品】：鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量

【烹饪过程】：

1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的，营养更高，做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到，炸东西的时候都可以裹上一层，吃起来会更脆一些。

2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次，去掉顶端和外面的皮，然后将其切成圆形。这一步要仔细一些，如果处理不好，会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小，尽量匀称一些，炸的时候受热也会更均匀。

3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼，在里面蘸一下，确保四周都已经包上了淀粉。

4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。

5、面包糠倒入碗中，最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。

6、拿出家里的烤盘，如果没有换成烤网也可以，在上面刷少量的植物油，把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷，更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行，如果一点油不放也是可以的，对最后的成品并没有太大的影响。

7、摆好之后放到炸锅里面，温度在180度，时间设置为八分钟。

8、时间到了就可以取出来了，稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料，无论是番茄酱或者是千岛酱，味道都是很不错的。搭配上一杯饮品，简简单单的下午茶就完成了。也可以在追剧的时候当成小零食来吃。