我是土生土长的崇明岛人。崇明的菜是很有特色的。具体的说说以下10个招牌菜,第一,红烧崇明白山羊肉。
第二,酱瓜烧白扁豆。
第三 ,凉拌黄金瓜丝。
第四,崇明螃蟹。
第五,清蒸长江刀鱼。
第六,红烧崇明香梗芋艿。
第七,酱瓜炒肉丝。
第八,崇明白斩鸡。
第九,崇明糕。
第十,崇明酒酿汤圆。
2021崇明岛橘子11月6号开始采摘。近日秋色渐浓,崇明三岛几万亩橘林次第红透,满树的橘子犹如一盏盏小灯笼挂满枝头,又到一年吃橘、赏橘的最佳时节。11月6日起连续23天,上海蜜橘将在市区13大公园内推介,金秋时节,向市民送上来自崇明生态岛的第一份甘甜。
答:能吃的。毛脚蟹其实是我们常说的河蟹、大闸蟹,就是我们俗话说的毛夹子,上海、崇明岛人称之为毛脚蟹。毛脚蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江回游。其肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。
1、崇明金瓜,在崇明已有百年以上种植历史,是崇明的传统特产,金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴;
2、崇明老白酒,是崇明特产之一,风味独特,甜而微酸,香味醇厚,酒度适中,后劲足,有回味,有“名扬江北三千里,味占江南第一家”之美誉;
3、俗称白扁豆,荚扁平呈刀形,每荚有籽2到3粒,白皮白肉,粒粗扁而质细腻,色清澈而诱人,是农家普遍种植的菜蔬,也是崇明主要土特产之一。
1.崇明白山羊。崇明白山羊是长江三角洲的绵羊品种之一。是在崇明特定的水土条件下育成的地方特色品种,是崇明的传统特产之一。
2.崇明水仙。水仙花在上海崇明有着悠久的种植历史和丰富的文化底蕴。作为土生土长的花卉,水仙一直与松江的杨柳、嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉业的“三宝”。崇明的水仙可以在春节前后控制花期,俗称“春日第一花”。
3.崇明金瓜。金瓜又名金瓜,在崇明已有100多年的种植历史,是崇明的传统特产。瓜鲜、嫩、香、脆、爽。是家庭、餐厅、宾馆的最佳菜肴,享有“植物海哲学”的美誉。
4.崇明老酒。崇明老酒是崇明特产之一,风味独特,酸甜微酸,口感醇厚,酒精度适中,后劲足,回味无穷,有“名扬三千里江北,江南第一味”的美誉。
5.崇明乌头猪。沙屋头猪是太湖流域著名的地方猪种之一,以产仔数多、繁殖力高著称。是江海型猪种,产于长江口崇明岛。是我国著名的地方猪种,繁殖力强,产仔数多。
6.崇明老大闸蟹。原名中华绒螯蟹。
7.崇明白扁豆。俗称扁豆,豆荚扁平,呈刀形。每个豆荚有2-3粒种子,白皮白肉。纹路粗平细腻,颜色清晰诱人。它是农民广泛种植的蔬菜,也是崇明的主要土特产之一。
8.崇明脆皮芋头
工具/原料
烧烤工具和食物
方法/步骤
由于只有一天的时间,比较匆忙,就只计划去东平森林公园和西沙湿地这两个地方。按照计划的路线我们从嘉定出发,本以为很远,没想到走的过江隧道,大概一个半小时就到崇明了。我们先去的东平森林公园,出了隧道大概还要半小时到,一路风景很好,树木郁郁葱葱,来游玩的人很多。
到达东平森林公园,大概早上九点左右,停车场就在门口,十分方便,只要五元钱,很便宜。东平森林公园票价比较高,70元/人,建议提前一天在网上订购好,公园有合作网站千万不要随便买(看图片)。公园比较大,建议租自行车或者做电瓶车。进去之后我们就租了自行车,单人10元/人/小时,双人20元。公园里面游玩的也比较多,卡丁车、攀岩、骑马,还有房车露营地等等。我们骑车兜兜转转,就到中午了,本来打算出去吃饭的,结果转到烧烤区,那里什么东西都有,就准备中午烧烤,当然了价格也不便宜,坐下后才发现很多人都是自己带菜去烧烤的,很多人自己带帐篷准备晚上露营的。PS:这里的烧烤食材十分不新鲜,我们吃了之后集体拉肚子。自己带菜比较好,价格也实惠。
吃过午饭之后,我们就转完了公园剩余的部分,出去准备去西沙湿地公园。从东平到西沙,大概一小时车程。沿途很多卖农产品的,农户自己种的西瓜什么的,还有好多卖崇明糕的,不过本人不喜欢吃就没买,现在也不是吃西瓜的季节也没买西瓜,不过据说这里的西瓜十分甜,比市里面好吃多了,夏季来时可以多买点。秋季时崇明的毛蟹也十分鲜美。
西沙湿地公园,不要门票,直接可以进入,这个季节芦苇还没有长起来,不是很高,水也不多,不过整体风景还是不错的。进入湿地可以看到地上到处都是一个一个的小洞,密集恐惧症者慎入,哈哈这就是西沙湿地一大游玩乐趣,钓螃蟹,虽然这个季节不是很多,螃蟹也比较小,但是抵挡不住小孩子的热情,有很多老奶奶在门口卖钓螃蟹的竹竿,5元2根,越往里走越便宜,有的人用完了不用了可以拿来继续使用。我们去时很多老年人在里面摘芦苇的叶子,估计是端午时包粽子使用。PS:个人还是觉得东平森林公园好玩一点,环境也更好一点,建议先去西沙湿地,再去东平游玩时间长点。
因为崇明水质好,养出来的梭子蟹最鲜甜
梭子蟹秋季吃最好,一般9月份雌梭子蟹好吃,10月份雄梭子蟹好吃。每年农历10月前,雌性梭子蟹蟹黄多,食用最佳;每年农历10月以后,雄性蟹的白胶质增多,此时食用口感极佳。