把牛肉放进清水里浸泡大概20分钟,去血水,然后捞起来洗干净。
把鸡蛋的蛋清倒出来备用,蛋黄留着,待会儿可以和牛肉丸子一起在汤里煮熟来给宝宝吃。
淀粉取少许出来,加少许水搅匀备用。
小葱只要葱叶子,切细备用。
然后就开始剁牛肉,仔细剁烂,越烂越好,牛肉剁好后装碗里,把切好的葱葱放进去,少许盐,淀粉水倒进去,用手充分的揉合,让牛肉和淀粉充分融合。
放几分钟后,再把蛋清放进去,再用手充分揉合。
再放十几分钟之后就可以用勺子挖成丸子状。
放牛肉的那十几分钟,在锅里放少许油,把西红柿片炒一下,倒水烧开后,把火关小,开始用勺子挖牛肉丸子放进去煮一下再开大火煮。等牛肉熟了就可以出锅了。
1.新鲜优质的牛肉洗干净切小块,用开水焯一下,然后放到高压锅里炖二十多分钟。选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。在锅中加入适量食用油,然后倒入准备好的胡萝卜土豆和牛肉,煸炒几分钟,然后将高压锅中的汤倒入,小火炖至土豆胡萝卜烂糊,然后大火收汁。晾温以后再用搅拌机打成泥,就可以喂给婴儿吃了
食材
鲫鱼(2条)豆腐(200克)葱(2根)
姜(20克)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)
盐(1茶匙)
步骤1、豆腐切块。姜切片,葱切葱段、葱花。
步骤2、擦干洗净的鲫鱼。
步骤3、用姜片擦拭锅表面。
步骤4、锅中倒油,放入鲫鱼。
步骤5、鲫鱼两面小火煎至焦黄后加水,水量要没过鱼身。
步骤6、倒入葱段、姜片。倒入料酒。大火煮沸。
步骤7、盖上锅盖,小火慢炖15分钟。
步骤8、煮至汤色变白。倒入豆腐块。
步骤9、再次盖上锅盖,小火慢炖15分钟。
步骤10、倒入盐、胡椒粉调味。
步骤11、撒葱花,浓香鲫鱼汤出锅!
步骤12..美味又好吃的牛肉和鲫鱼豆腐汤的做法完成开吃了。
牛肉能和豆腐一块炖,牛肉炖豆腐,超好吃,做法如下。
用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克
做法步骤
1、牛腩切块焯水捞出备用
2、锅里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入酱油,料酒,十三香,黄豆酱,冰糖,翻炒均匀
5、加水没过肉,大火烧开,转小火慢炖,炖40分钟左右,这段时间可以把豆腐切小块备用
6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右,如果汤少可以适当调整时间,汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道,因为豆瓣酱是咸的,每个人口味不一样,如果觉得淡在加点盐调味。
7、盛出装盘,配上米饭
一、用料
鸭血 1盒
黄豆芽 适量
香麦菜 适量
土豆 1个
牛肉 适量
香菇 4朵
魔芋豆腐 一盒
酱油 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
糖 1勺
辣椒 适量
姜 4-5片
蒜 6-7瓣
葱 3根
花生油 适量
水 适量
火锅底料 1包
二、牛肉鸭血豆腐的做法步骤
步骤 1
豆芽洗干净,香菇切成片,香麦菜洗干净切成一截一截的
步骤 2
土豆去皮,切成片,用水冲一下,魔芋豆腐切成片
步骤 3
鸭血切成片
步骤 4
牛肉切成薄片,放入碗里,加入酱油,蚝油,鸡精各一勺,拌均匀,最后放入点花生油拌匀,腌半小时
步骤 5
姜切片,蒜拍下,蒜也可以切成片,辣椒切碎,葱切成葱花,葱白切成段
步骤 6
锅热放入蒜,炒出香味,放入豆芽和香麦菜炒熟,熟了放入盘子
步骤 7
锅里放入水,煮开加点盐,放入鸭血焯水
步骤 8
锅里下油,油热下姜片,蒜片,葱白,辣椒,炒出香味,放入火锅底料炒至融化,加入适量水,蚝油,酱油,鸡精,糖各一勺
步骤 9
汤开了,放入鸭血,土豆,香菇,煮5分钟,在加入魔芋豆腐,腌好的牛肉,煮一分钟,盛到铺好的豆芽和香麦菜里
步骤 10
盛好了,撒上葱花
步骤 11
这时候做辣椒油, 锅里下油,油热下蒜,辣椒,炸出香味,淋到做好的毛雪旺上即可。
牛肉炖豆腐
主料
牛肉500克
北豆腐1块
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
香叶
适量
白糖
少许
牛肉炖豆腐的做法
1.牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3.准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒
4.全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟