饺子是大家最喜欢的食物，你的家乡都有什么特色水饺推荐一下？
谢谢好友聋王的邀请
俗话说“好吃不过饺子，舒服不过躺着”。饺子反正是我的最爱，吃起来基本没够。有幸生活在大连这座海滨城市，饺子的品种更是多种多样。可以说要讲海鲜入馅包饺子，大连银喊第二估计没人敢说第一。
给大家介绍几款大连街好吃又叫座的饺子！第一，《海肠饺子》
海肠这种鲜美的海鲜，口感艮啾鲜嫩。用薄薄的饺子皮把它的鲜锁住，一点汤汁都不让它流走。配上韭菜，更能提升它的美味。
大连街有一家声名远扬的粑粑馆，就是靠这一盘海肠饺子，成为大连街的美食打卡胜地。天天门前豪车如云，而且饺子现包现下每天限量。
主料:活海肠，韭菜
配料:一品鲜酱油，熟油
做法:活海肠洗净去内脏，用剪子剪成小段。韭菜切末和海肠拌在一起，加上一品鲜酱油和熟油。迅速包制成饺子，下锅后浮起鼓肚即可捞出。
滋味鲜美，汤水淋漓。趁热吃的时候一定要先咬开一个小口，洗上一口鲜美的汤汁。然后再来品尝那海肠的艮啾Q弹，配上韭菜的鲜，恨不得把舌头吞下去。
《海螺黄瓜饺子》
海螺本身就有嚼头但不塞牙，口感好。黄瓜清香脆嫩，滋味足。
主料:活海螺，黄瓜
配料:盐，鸡精，料酒，花椒油，葱姜末
做法:第一，黄瓜洗净去瓤切末，用盐刹一下水分。
第二，海螺砸碎取肉，用盐醋搓洗去粘液。改刀成丁，用料酒腌制去腥。
第三，把黄瓜挤净水分，加入海螺丁。加盐，鸡精，葱姜末，花椒油搅拌均匀。包制成饺子入锅煮基本一个开即可。
带着黄瓜的清香，里面又有海螺的鲜，加上每一口下去都有那脆脆的清鲜滋味，有嚼头又美味。不可多得。
海胆饺子
大连盛产最知名的紫海胆，用海胆的黄包制的饺子。入口绵软鲜嫩，回味悠长鲜甜。
鲜的没朋友的海胆饺子，其实做法很简单。鸡蛋炒熟配点韭菜末，加上鲜活的海胆肉。美味的海胆饺子就齐活了，海胆饺子也验证了越是高端的食材越不需要复杂的烹饪工艺。
鲅鱼饺子，三鲜虾仁饺子鲅鱼饺子大连有一家饭店的出品被评为“天下第一饺”，这足以说明鲅鱼饺子的美味。
三鲜虾仁饺子也是大连银餐桌上的常见饺子品种，滋味自是鲜美异常。
因为以前介绍过很多次鲅鱼饺子和虾仁饺子，就不一一介绍了。
大连街还有久负盛名的黄花鱼饺子，鱿鱼饺子，八鮹饺子，夏贻贝饺子等等。所以爱吃饺子喜欢海鲜，来大连肯定能让你“不虚此行”的。