番茄板栗炖牛肉的做法

1.猪骨生姜汤

黄精30g，玉竹30g，决明子9g，川芎3g猪排骨300g。中药煎汤去渣，排骨姜蒜煮沸，去沫，加入药汁，小火炖30分钟，加佐料即可安神补脑。

2.木耳海参汤

海参加姜炒香，放入木耳，加高汤炖30分钟加胡椒粉即可。

3.鳝鱼猪肝汤

鳝鱼清水中火炖10分钟，加佐料猪肝枸杞三分钟即可

4.鱼头汤

5.菠菜汤

6.核桃八宝汤

7.芝麻汤圆

8.青鱼豆腐汤

9.牛奶罗宋汤

10.香菇玉米排骨汤

都可以补脑！

板粟炖牛肉有什么功效

用料

牛肉

 一块板栗 冰糖 2块小葱 2根生抽 老抽 黄酒 鸡精 盐 

板栗炖牛肉的做法步骤

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板栗买回来摊开晾三天左右，晃晃感觉到皮肉分离。

步骤 2

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捏开或者用工具撬开，去壳。

步骤 3

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烧开水，倒入栗子，很容易剥皮。

步骤 4

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吃不完可以冰箱冷冻，随用随取。

步骤 5

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牛肉切块，料酒腌一小时。

步骤 6

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锅内热油，葱花爆香。放冰糖炒糖色。

步骤 7

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放牛肉翻炒。

步骤 8

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加黄酒，生抽，老抽，水，板栗，盐，鸡精，中小火炖一小时。

步骤 9

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收汁出锅～板栗绵软香甜，牛肉入味，好吃❗

板栗和番茄牛肉可以一起吃吗

食材

牛肉: 500g；鲜栗子: 200g；香菇: 5朵；油: 适量；盐: 适量；酱油: 适量；甜面酱: 适量；葱: 适量；花椒: 适量；姜: 适量；草果: 适量；八角: 适量；

步骤

牛肉用清水泡洗数次，滤干水分。

锅中注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水。

板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。

炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味。

倒入牛肉煸炒。

炒时放入酱油、甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中。

放入香菇。

放入清水，烧开后小火炖20分钟。

放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。

小贴士

牛肉选用带膘的肋条肉较好。 出锅时拣去草果、八角、葱姜等物，如果喜辣

排骨番茄可以炖板栗吗

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

番茄和板栗

原料： 熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量； 配料： 盐、糖、食用油、料酒少许。 做法：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！