黑椒芝士牛肉饺子的做法

黑胡椒浓厚芝士脆的做法步骤

步骤 1

牛奶、芝士片和芝士粉放入微波炉w800加热40秒，注意不要走开，以防糊。芝士全部化开为理想。多多少少的凝固粒在里面也可以。

步骤 2

待1的温度冷却下来后，所有的材料加进去，用手揉均。

步骤 3

用擀杖擀成方形，最好薄一点，约2厘米左右。放入冰箱醒发30分钟。

步骤 4

space

30分钟后从冰箱拿出切成自己喜欢的形状，170度烤18分钟。

黑椒芝士牛肉饺子的做法窍门

牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機，用麵包機揉麵半小時

步骤 2

半小時后擠入切粒的黃油塊，用麵包機揉麵半小時

步骤 3

然後將麵團取出排氣，進行基礎發酵1小時左右

步骤 4

將1.5倍左右大的麵團拿出來，分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘

步骤 5

然後拿出紅腸並且洗乾淨，晾乾后備用，將馬蘇裡拉芝士切小片

步骤 6

將面圖搓成圓錐的樣子，用擀麵棍將沒一個面圖搟成倒三角形

步骤 7

將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處，從最寬的地方捲起，不要太緊

步骤 8

卷好后就將麵包發酵1個小時到2倍大左右，表面刷一層蛋液

步骤 9

預熱烤箱，170度18分鐘左右就可以了

牛肉芝士水饺

如下：

步骤 1

space

牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，淀粉，搅拌均匀

步骤 2

space

红萝卜擦丝，用刨芝士的刀就可以。放油和盐略炒。

步骤 3

space

红萝卜放凉后加入牛肉馅

步骤 4

space

大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味。

步骤 5

space

大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可

黑椒牛肉芝士焗饭的做法窍门

用料

米饭 1大碗

芝士 适量

黄油 30克

牛奶 500ml

虾仁 适量

鱿鱼条 适量

洋葱 适量

香菇 适量

青豆 适量

蚝油 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

味精 适量

白胡椒粉 适量

白糖 适量

盐 适量

低筋面粉 3勺

海鲜芝士焗饭（零失败超简单）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼、虾仁、青豆焯水后捞出，洋葱，香菇切丁，（鱿鱼和虾仁事先焯熟再炒制，否则会出大量水份，影响米饭口感）

步骤 2

热锅凉油下洋葱炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻。

步骤 3

将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀，熟后加味精调味（这时候要把咸淡度调好，不然加入米饭后再调味就不均匀了）

步骤 4

倒入米饭捣碎（最好是隔夜米饭，炒出来才会粒粒分明，口感也佳）

步骤 5

炒好的米饭盛入碗中。

步骤 6

另起锅融化黄油。

步骤 7

加入面粉用小火慢慢翻炒。

步骤 8

加入牛奶不断搅拌。

步骤 9

加盐（如果撒点黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜欢黑胡椒所以没加）炒到冒泡就已经好了。

步骤 10

白酱要像这样拉丝状跟面糊一样的稠度就可以了。

步骤 11

把白酱浇在米饭上面。

步骤 12

撒上芝士（喜欢芝士的伙伴们，你们可以很任性的随意撒?)。

步骤 13

烤箱要先预热五分钟，180度烤20分钟。

步骤 14

浓浓的酱香味，好吃到停不下来?。

黑椒芝士牛肉饺子的做法大全

这芝心牛肉丸可以做了配意面，也可以稍微压扁做成汉堡包夹进里面吃。

用料

草饲牛肉 300-500克

鸡蛋 1/2-1个

洋葱(小) 1个

蒜头 2粒

欧芹/九层塔 1小把

盐 

黑胡椒 

橄榄油 

面包糠 20-30克

红酒 3大勺

蕃茄酱(tomato puree) 400ml

鸡汤 250ml

马苏里拉芝士 7-10颗

芝心牛肉丸的做法步骤

步骤 1

1热锅放一勺橄榄油，加进一半切碎的洋葱，蒜和欧芹炒香

步骤 2

2将炒香的洋葱欧芹放进牛肉里，还有面包，鸡蛋，盐，胡椒粉，一勺橄榄油，抓均匀。

步骤 3

3切大颗芝士

步骤 4

4牛肉分为50-60克左右，搓圆，放进芝士粒。

步骤 5

5热锅放点油，放进牛肉丸煎上色

步骤 6

6然后小心翻面，不用煎熟，四周不用煎，然后小心盛出。

步骤 7

7然后直接放进剩下的洋葱和蒜炒香，再放进红酒煮一下

步骤 8

8再加进蕃茄酱和鸡汤煮开

步骤 9

9再加进肉丸，然后盖上盖子煮大概30分钟，中途小心翻一下面。

10然后撒上一点欧芹碎

步骤 11

11上碟表面可刷点帕马森芝士。 Enjoy !

黑椒牛肉饺子馅的做法

【所需食材】

首先准备牛肉500克，面粉500克，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，1勺蚝油、适量的黑胡椒、适量的盐、鸡精、花椒适量

【做法步骤】

牛肉可以是整块的也可以是肉馅，整块的话需要自己再手动绞成肉泥。

取适量花椒，用温水浸泡两个小时，做成花椒水备用。

肉馅放入盆中，依次放入老抽、生抽、料酒、葱姜末、盐、鸡精、蚝油、黑胡椒等搅拌均匀。

搅拌好以后，分次加入花椒水，每倒一次充分搅打均匀，直至水分全部吸收。

如果有洋葱的话，可以再将洋葱搅碎，加进去搅拌均匀，味道会更好。

最好在调馅料之前就将面团和好，这样在醒发的时间内可以做馅料，面团和好后要醒发一个小时以上，醒发的时间越长，面皮口感越好。

把醒好的面团分成小剂子，擀成面皮，把馅料包进去就可以了，这个包饺子基本都会，这里不再详细说啦。

顺便说一下，关于煮饺子，煮饺子的时候锅内加一点盐，这样饺子不容易坏，煮饺子开锅后加入一碗冷水打下去，然后重复三次，就是所谓的打三滚水，这样饺子就煮好啦。

黑椒牛肉芝士焗饭图片

红萝卜1块

洋葱1块

玉米粒适量

鱼丸2块

西蓝花适量

辅料

芝士适量

调料

蚝油适量

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量，可不加

1. 鱼丸是湛江渔家自制的，味道纯正。配菜洗干净切丁，西蓝花切成小点儿的块。

2. 奶酪碎先拿出来解冻。

3. 煮水，沸腾后加一点盐，西蓝花倒进去焯水断生。

4. 鱼丸也切碎丁。

5. 热锅热油，先下红萝卜丁和玉米粒炒半分钟。

6. 下洋葱丁和鱼丸丁，炒十几秒。

7. 倒耗油，酱油，盐。鸡粉看个人，随意。

8. 中小火炒一分钟。觉得太干就加一丁点水，注意不要加多了。炒到最后，水份要收干，这样后面做成焗饭，才能保持米饭口感分明、口口香。湿湿嗒嗒的焗饭口感没那么好。

9. 米饭铺在烤碗里，把配菜铺上去。

10. 全部铺好，用勺子稍微压虚一下，不要太紧实。

11. 最后摆西蓝花。

12. 奶酪碎铺一层，接受胡椒的，可以在这时撒胡椒粉。

13. 烤箱预热180°。这一步在铺饭菜前操作，节约时间。

14. 180°，烤10--15分钟。我个人喜欢上色一点点的，而且芝士铺得厚，烤箱脾气温和，这个时间就要延长一点，一般火力猛的烤箱，10分钟够了的。