1. 大埔县大东领导名单

大埔烹调菜肴讲究咸、浓、烧（热）、香，小吃多以粮食为主料加工，品种多样，味道独特，形成独具特色的客家及风味小吃，颇负盛名。境内名菜及风味小吃有：白斩鸡、肉丸、酿豆腐、梅菜扣肉、鸡血粄、糍粑、忆子粄、笋粄、八宝糯米饭、薄饼、叶子粄、老鼠粄、鸭双羹等。大埔县传统客家美食品种多样，风味独特，色香味俱全，充分体现了客家美食文化的特色，颇负盛名，深受海外侨胞、港澳台同胞、国内乡亲的喜爱，大埔也因此有“客家传统美食之都”的美誉。

[百侯薄饼] (在大埔县百侯镇的是最原汁原味的，距离县城湖寮镇不远，开车大概15分钟)

已有200多年的历史。相传它是清朝雍正年间，百侯人杨赞绪，任陕西按察使时带回家乡的四种点式（薄饼、绿豆粄、豆子羹、蕨粉粄）之一。薄饼有“锦囊藏宝”之称。其制作方法：一是用面粉作饼皮。把面粉加进适量的水和少许盐水，用力揉搓至软韧粘结后，放入加热后的平面锅上，推平压薄，烤熟时饼薄如纸。二是制作馅料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、虾仁、鱿鱼丝等为原料，再加上适当的食油和酱油焖至熟透，包入饼皮扎好，再加上胡椒粉或辣酱等佐料，即可食用，其味鲜美、香甜可口。

[鸭松羹] （县城可吃到）

制作原料为纯净洁白的淀粉、红糖、猪油、生姜及陈皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再将红糖加适量的水煮稠，用粗纱布过滤，除净杂质，放回锅里，撒上生姜及陈皮碎末，加上适量的油。待煮沸时，一边把炒熟的生粉用细筛均匀地筛选进稠糖上，一边缓慢地注入油料，并不停地搅拌，直至羹呈黑褐色，光亮润泽，香气喷发时便成。其味香甜松脆。

[忆子粄] （县城可吃）

已有300多年的历史。其制作要领是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至软韧粘结，分成小团，撒上适量的生粉，压成粄皮；二是制作馅料，一般以靓肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料，加上适量的食油和酱油，焖至熟透，然后把馅料包进粄皮里，扎成四方立体形，用干净的叶子包好，涂上食油，放蒸笼里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味别具一格。

[珍珠粄] （县城可吃）

原名老鼠粄，著名作家杜埃认为此名不雅，故改名为“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸几小时后，捞起滴干后磨成粉，然后用开水拌和，反复揉搓至适度后拧成团，即以特制的“千孔粄擦”架在锅上，将粄团压在粄擦上用力来回磨擦，便可擦出每条1-2寸的粄条掉在锅中，待粄熟浮面时捞起，置冷水中浸泡，冷却后再捞起晾干即可备用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、葱花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔县内以西河一带珍珠粄最为有名。

[绿豆粄] （县城可吃）

其主要原料为绿豆、糯米、红糖 ，再加上适量的桔饼、枣肉、龙眼肉、瓜片等为佐料。其制作方法大至与忆子粄相同；以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作馅，包进粄皮里，用干净的蕉叶扎成长方形搽上食油包好，放在蒸笼里猛火蒸熟则成。吃时清甜香鲜，色香味俱全，故有“沙里淘金”之称。据实验测定，内含丰富的维生素、果糖、鞣质等营养成份。

[人丁粄]

（县城可吃）

主要以粘米与糯米混合粉，加上过滤后的红糖水或开水搅拌，洒上少许食用红色素，揉搓至软韧粘结后，捏成小团，用手掌滚成圆柱条，长约15公分左右，放在蒸笼中猛火蒸透即可。大埔农村老百姓在年节或迎神会期间，大都做此人丁粄作为供品，其谐意家庭幸福，人丁兴旺。

[算盘子] （县城可吃）

主要原料为芋头、淀粉，比例为2：1，配料有靓肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。制作方法：将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉，加开水拌匀揉韧，搓成条状后，切成颗粒，搓成圆形，再用拇指与食指按，成两面凹的扁圆形，有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟，捞起滴干水份，再放进锅里与配料炒匀，倒入用猪骨熬好的上汤，洒上葱花或元荽，就可上桌。其味香滑，鲜美可口。

[笋粄、豆粄] （县城可吃）

其制作包括粄皮和内馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；内馅则以半肥瘦猪肉及竹笋（冬笋为好）为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作与笋粄相同，不同的是内馅则以赤豆或白豆为主，咸甜皆可，煮成后用热油浸润，更能显示粄食的香滑可口，且不致相粘。

[豆腐干] （县城可吃）

大埔的豆腐干有近二百多年的历史，其名播岭南，远销海内外，早在一九五九年就被评为广东省名牌优质食品。其制法是以上等黄豆为主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药材磨成粉末；用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里，染成淡黄色。特点质坚韧，有弹性，甘、咸、香、鲜四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高温灭菌、真空精美包装，成为送礼佳品。

此外还有 【药根鸡】（大埔湖寮双坑农家料理，用药根和鸡煲出的一等靓汤）【客家酿豆腐】（配料，肉，豆干，虾仁等等辅料搅碎混一起，把一小块豆腐中间挖一个小坑，再把辅料填入，可清蒸，可炒）【大埔娘（黄）酒】【（百侯）牛肉干】【菜干】等等。。。

景点： 双髻山省级森林公园

丰溪省级森林公园

大埔客家民俗文化村

[组图]中山大学首任校长邹鲁祖居——敬爱堂

[组图]民国广东省主席罗卓英故居——江东小筑

[组图]民国热河省主席范汉杰故居——“火船屋”杰庐

[组图]民国湖南省主席吴奇伟故居——棣萼楼

[组图]民国安东省代主席赵公武故居——武颂庐

[组图]西岩山茶乡度假区

[组图]西 湖 公 园

[组图]中共南方工作委员会旧址

[组图]新加坡首任总理李光耀祖居——中翰第

[图文]“父子进士”石牌坊

[图文]“一腹三翰院”——百侯通议大夫第

[图文]方石楼——湖寮泰安楼

[组图]土圆楼——大东花萼楼

[图文]灵 岩 寺

[图文]灵 觉 寺

[图文]文 武 阁

[图文]盘 湖 庵

[图文]广 福 宫

[组图]万福寺

[组图]奇石胜景麒麟山

希望对你有帮助！

2. 大埔县领导之窗

新加坡建国国父：李光耀（缔造者），新加坡没有开国总统，最早是总理，后来才有总统。人民行动党长期执政，地位稳固。李光耀是该党的首任秘书长也是新加坡的第一任总理。1923年生于新加坡，籍广东省大埔县。他自新1965年独立后长期担任总理，1990年交棒给第二任总理吴作栋。1993年新加坡举行独立后首次总统全民选举，原副总理、新加坡职工总会秘书长王鼎昌当选为首位民选总统。

2004年8月，李显龙接替吴作栋出任总理，是第三任总理。2006年5月大选后连任总理。2011年5月，人民行动党再次赢得大选，李显龙再度接任总理一职。

3. 大埔县大东领导名单最新

富溪，梅州市最东面的乡镇——大东镇的一个古村，大东镇属全国最美县城之一的大埔县管辖，与福建省漳州市交界。虽然富溪并不为外界所熟知，但富溪却是非常美丽的原生态村庄，村中的梯田也一样壮观，其中更是有一处叫做如来大足梯田的地方。

4. 大埔县大东镇领导班子

1.百侯名镇旅游区，位于梅州市首个“中国历史文化名镇”百侯镇侯南、侯北村，是一个集古镇观光、历史探寻、文化休闲、科教娱乐、民俗体验等功能于一体的客家古镇文化旅游区。

2.湖寮泰安楼，位于大埔县县城龙岗村，建于乾隆二十八年。

3.坪山梯田旅游景区，位于梅州市大埔县大东镇坪山村，地处闽粤两省四县交界处。

4.西岩茶乡度假村，风光秀丽、奇石遍布，峰高林立、幽泉山涧飞瀑、景色宜人，是感受现代休闲农业和高山森林度假的好去处。

5.西岩山，位于大埔县东南部，与潮州市饶平县接壤。

6.北塘乡村旅游区，北塘村有保存完好的元、明、清民国时期的古民居，是国家级旅游景区。

5. 大埔县大东领导名单公示

1.百侯名镇旅游区 AAAA

　　百侯名镇旅游区位于梅州市首个“中国历史文化名镇”百侯镇侯南、侯北村，占地约3平方公里，以古镇保存完好的客家古建筑为依托，展示了文风鼎盛的千年客家小镇生生不息的生活画卷。景区分为“百侯印象”“耕读世家”“古巷风韵”“虚市旧梦”“侯北人家”等五个主题片区。

2.张弼士故居 AAAA省级重点文物保护单位

　　广东省级文物保护单位——大埔客家民俗文化村张弼士故居位于广东省大埔县西河镇车龙村。距大埔县城17公里。是集民俗与自然、观赏与游玩于一体的旅游景区。中国葡萄酒之父、张裕酿酒公司创始人张弼士的故居——光禄第、云禄第。“光禄第”建于清光绪三十四年(公元1908年）。

3.“八一”起义军三河坝战役纪念园 AAA

　　“八一”起义军三河坝战役纪念园位于广东省大埔县三河镇汇东村笔枝尾山顶。占地18万平方米，纪念园内兴建有“八一”起义军三河坝战役烈士纪念碑、三河坝战役纪念馆、朱德雕塑、浮雕墙等。其中纪念馆展厅内设“举义南昌城”、“浴血三河坝”、“会师井冈山”三个展厅和三河坝战役。

4.坪山梯田 AAA

　　坪山梯田旅游景区位于梅州市大埔县大东镇坪山村，地处闽粤两省四县交界处，是集“观梯田风景、饮神奇泉水、瞻将军故居、游特色民居”于一体的国家旅游景区。坪山村历史文化底蕴深厚，人文资源丰富，文物古迹众多，自然生态优美，因其有始建于元末的形态原始、线条优美的千亩梯田。

5.江畔人家休闲度假区 AAA

　　青溪镇溪口“江畔人家”休闲度假村，位于汀江河畔，依山傍水，风景优美，风光旖旎。市青溪镇建设美丽乡村示范点的招商引资项目，计划总投资2亿元。景区自2013年10月对外开放以来，受到了游客的青睐。 景区现已建成产品加工、餐饮接待、观光休闲区、大埔特产展示购物商场。

6.李光耀祖居—中翰第 AAA高级重点文物保护单位

　　李光耀祖居——中翰第，位于大埔高陂党溪村。“中翰第”，属“下山虎”式客家民居建筑，平房砖瓦结构，是李光耀的曾祖父李沐文于公元1884年建造的，至今已有一百多年的历史。现为李光耀的堂弟李奋森一家看管。

7.西岩山 AAA

　　西岩山位于大埔县东南部，与潮州市饶平县接壤。西岩山是粤东名山，主峰海拔1256米，山上奇石嶙峋，形态各异，有“鸡公髻石”、“天狗望月”、“七星石”、“仙人桥”、“撑腰石”、“仙人打鼓”、“飞来石”、“仙人茶壶”、“清泉石上流”等景点。度假村坐落于西岩山北麓。

8.西岩茶乡度假村 AAA

　　大埔县西岩茶乡度假村风光秀丽、奇石遍布，峰高林立、幽泉山涧飞瀑、景色宜人，是感受现代休闲农业和高山森林度假的佳境，现已开发有万亩有机茶园，茶山别墅，茶山宾馆，会议中心，茶叶加工厂，茶叶大观园，倚岩寺，西竺寺，仙人桥，七星石，又一村等接待设施和景点，形成较为完善。

9.北塘古村 AAA

　　北塘从宋末元初建村至今，已有1300多年历史。2014年，北塘被列入“中国传统村落”名录。千年岁月的痕迹，在北塘村随处可寻：700多年的受祜堂、400多年的绍知堂、360多年的志事堂、200多年的谦受堂、建于清光绪末年的辅德堂，还有700“高龄”的古树。

10.双髻山

　　双髻山省级森林公园位于县城西郊12公里，海拔668米，因山顶双峰耸立，形似古代妇女发髻而得名，为省级森林公园。水泥旅游公路直通山顶。峰高林立、竹海幽径、蕉林松风、幽泉清澈、怪石遍布，天然生成许多石岩石洞，其中一处石室，宽容百人。

6. 大埔县大东人民政府

据了解，梅漳高速公路规划建设起点在梅州市梅大高速大埔县三河镇，向东途经大埔县的湖寮—百侯—枫朗—大东镇，大埔县境内长约40公里；漳州段线路起点于广东省大埔县大东镇，途经平和县长乐乡—九峰镇—崎岭镇—霞寨镇—小溪镇等乡镇，并与平和县小溪镇溪州村沈海复线高速公路“平和互通”对接，道路长约55公里，成为粤东（梅州）通往闽南（厦漳泉）的最佳捷径。