饭堂饭菜的评价也是说学校的饭堂还是工厂的饭堂，反正我对我们饭堂的饭菜评价就两个字，难吃，三个字真难吃，四个字非常难

食堂饭的菜价我觉得都是比较低的，一般来说。十几块钱就可以搞定了。因为他们是大锅饭嘛，批发出来的菜也比较便宜。所以菜价相对来说比较低。

唇齿留香，营养又美味！

60名员工的员工食堂,需要多少厨师？

60名员工的食堂需要多少名厨师，那要看烧几个菜，如果是小锅菜的话，菜品多且复杂的话，就需要最少2个人。如果是大锅菜的话，一般一名厨师就也就够了。因为大锅菜比较简单，两个菜一个汤，外加米饭加一些买好的成品馒头花卷，再加一些成品的小咸菜就够了。

那要看你们的伙食情况和做几顿饭，如果都是大锅饭的话，2个人就足够，如果是小炒，而且菜式多，那可以考虑3人以上，我以前公司80多人的时候2个厨师，后来员工多了，厨师又招的。

求大锅饭菜谱？

家常菜：

1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。

2、烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。

3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。

4、主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。

四百人食堂大锅菜菜谱？

食材明细

童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根、蚝油1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1勺、淀粉适量、郫县豆瓣酱、花椒

做法

1、首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时

2、其他食材、配料清洗干净，冬笋切块、莴笋切块、红椒切块、杭椒切段、葱切段、姜蒜切片

3、起锅烧油，油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油

4、再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋块炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会

5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会

6、差不多入味了，放味精、少许糖收一下，撒葱花就ok了！

顿土豆块，白菜炖粉条，白菜炖豆腐，韭菜疙瘩汤，这些都是比较常见的食谱，这些食材也比较实惠，一般大锅饭，我们都可以讲究经济实惠，400人的大食堂一般都是工厂性质的，人比较多，在控制好成本的前提下，也要注重营养，多吃一些新鲜的蔬菜有利于身体健康