1. 平遥红色旅游景点彭坡头村实践报告

共产党早期平遥党史记忆游：

　　1.平遥第一个党支部旧址（旗杆街14号院）　　2.平遥早期党组织活动地旧址（察院博物馆）　　3.平遥古城红色报刊展览（藏报博物馆）

二、抗日战争红色记忆游：

　　1.平遥县抗日民主政府旧址（彭坡头村）　　2.平遥县抗日民主政府旧址（六河村）　　3.梁奔前烈士墓（三岔口村）　　4.红色交通线交接点（东游驾村）　　5.平遥古城保卫战纪念碑（城墙东南角）　　6.平介县抗日民主政府旧址（仁庄村）　　7.平介县抗日民主政府旧址（南良庄村）　　8.平介抗日政府英烈殉难处（城南）　　9.抗日烈士碑亭（东泉村）

三、晋中战役革命记忆游：

　　1.晋中战役徐向前指挥所旧址（武家山村）　　2.都督岭战役旧址（遐角村）　　3.原家庄战役旧址（原家庄村）　　4.曹村伏击战旧址(曹村)　　5.北营村歼灭战旧址（北营村）　　6.白城烈士陵园（白城村）

2. 平遥县彭坡头村

东泉村、东源祠村、西赵村、东赵村、赵壁村、遮胡村、木瓜村、西戈山村、东戈山村、龙坡村、圪塔村、水磨头村、任家庄村、双井村、彭坡头村、梅槐头村、修德村、南湖村、飞沿村、常村、千庄村、南岭底村、上庄村、黄西沟村、峙岖头村、林坡村、三岔口村、宋家庄村、北岭底村、窑沟村、油房沟村、艾蒿坪村、李家庄村.

3. 平遥县红色文化

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从娘家醋坊了解到，手工酿醋的工艺流程是这样的：首先将精选出的高粱蒸熟，成为饭粒状，晾凉至不烫手时，加入大粬和酵子，搅拌均匀，放入缸中发酵。发酵好的原料称为“醋头”，然后加入麦麸、谷糠等搅拌均匀，装入箩筐、缸或木箱中等待发热发酵，这个发酵的过程也叫酒化，它决定了醋味的醇冽程度。酒化的过程需要五六天，期间要不断翻动，使混合在一起的原料、麦麸散热，到了不再散热时，就制成了醋醅。再将醋醅装入缸中，放置在阳光下或阴凉干燥处，放置的时间越长越好。接下来就是淋醋了，将放置一段时间的醋醅装入淋缸中，再加入开水，浸泡一夜后，拔开淋缸的淋嘴，醋就流了下来，这些醋已经经过了过滤，可以直接食用了。经过淋醋，虽然已经制出成品醋了，但好的醋还需要经过陈酿这一必不可少的环节。陈酿的好处是能使新醋经过醋化反应，产生出醇和绵酸的香气。陈酿的过程民间称为晒醋或冻醋，其传统工艺称为“夏伏晒，冬捞冰”。将经过淋醋后的醋液装入缸内，用纱布将缸口封住，放置在阳光下，使水分蒸发。若是寒冬之际，则将其放至户外使其结冰，然后捞去浮冰。#平遥特产 #

4. 平遥县红色旅游景点

　　平遥古城位于山西省中部平遥县内，始建于西周宣王时期（公元前827年～公元前782年）。

5. 平遥红色文化社会实践报告

千百年来，在长期的社会生产实践中，心灵手巧的平遥人民，利用当地优势，以特有的技艺，培育出数以百计独具特色的名贵特产和佳品妙物。其中，推光漆器、长山药、牛肉独具盛名，被称为“平遥三宝”。

推光漆器

推光漆器历史悠久，源于商周，发展于唐代，鼎盛于明清，做工考究，色彩绚丽，古朴典雅。以用中国特有的大一漆(自然生漆)为原料和人工手掌推光的独特工艺著称于世，有耐高温、耐酸碱、耐老化等特点。主要生产彩绘、镶嵌、雕填、刻绘、堆鼓等五大类千余个品种的传统漆器。有桌、柜、屏、几四大类及旅游工艺品等系列产品。2006年，推光漆器技艺被列入第一批国家非物质文化遗产名录。

平遥推光漆艺有精湛的成套技艺，其制作过程主要包括以下步骤：

（1）用特殊配方、技艺及设施炼制大漆；

（2）以大漆和天然桐油炼制罩漆；

（3）木胎披麻挂灰，生漆灰须褙布，猪血灰须披麻，黄土胶则需褙纸；

（4）以人发、牛尾制作漆栓（髹饰工具）；

（5）在特设的阴房内阴干漆器；

（6）描金彩绘，包括平金开黑、堆鼓罩漆、勾金、罩金和蛋壳镶嵌等传统技法；

（7）用砂纸、木炭、头发、砖灰、麻油等逐次推光，使漆器光亮如镜；

（8）采用镶嵌、镂刻、罩金、刻灰等技艺进行装饰。

平遥推光漆器流传至今，已有数千年历史。仍健在的平遥推光漆艺人有中国工艺美术大师薛生金和他的传人耿保国、贾兴林等。由于受现代化学漆和腰果漆的冲击，以天然漆为原料的推光漆艺日益萎缩，导致艺人改行和流失，漆艺产品质量有所下降，处于濒危状态。目前，平遥县已建立薛生金工作室和漆艺苑，整理该项技艺的资料，建立平遥漆器艺术馆，举办漆艺培训班，传承和发展这一珍贵技艺。

平遥长山药

被国外称为“中国人参”的平遥长山药(又称薯蓣、怀山药)，是平遥久负盛名的特产。其种植主要集中在岳壁乡和宁固镇两个区域，已有800多年的长山药种植、加工历史。平遥长山药营养丰富，性温味甘，是健身、扶脾、养胃的上等滋补品。2011年，平遥长山药被列入第一批农产品地理标志产品。

平遥牛肉

风味独特的平遥牛肉，清代时已誉满神州。史载，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为贡品。著名歌唱家郭兰英一曲山西民歌《夸土产》：“平遥牛肉太谷饼——要问那里最有名，数来数去数俺平遥城”，使平遥牛肉更加名扬大江南北。其制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉色泽红润，绵香可口，有“肥而不腻，瘦而不柴”之特点。2003年，平遥牛肉获得原产地域产品保护。