冬瓜牛肉饺子蒸多长时间

做法：

材料：蒸熟米饭20G；牛肉15G；冬瓜15-20G；水160ML

做法：

1、牛肉先放入冷水中浸泡20分钟，待血水全部排干净，加两片生姜和水放入蒸锅中（视牛肉大小蒸1-1.5个小时）蒸至全熟，再切片。清蒸的牛肉汤备用。

2、冬瓜切成丁状或条状备用

3、将蒸熟的米饭、冬瓜丁丁、切好的熟牛肉片放入食物料理机，加入差不多可以盖过食材的牛肉汤后，打成碎米汤。

4、将所有食材再放入锅中，加入剩余的牛肉汤。大火烹饪至沸腾，再转至小火，边煮边搅拌，直到煮到宝宝适应的浓稠程度关火即可。

冬瓜牛肉饺子蒸多长时间最好

牛肉切成薄片或者是细条，加入蚝油、黑胡椒、白糖腌10分钟；加入小苏打抓拌均匀；加入蛋清和淀粉抓拌均匀（可以在最后放入红油辣椒）

冬瓜切成厚片放在砂锅里，再倒入腌好的牛肉——有汤的话一起倒入；盖上锅盖，用最小火慢慢煮至冬瓜软烂、牛肉变色（中间要搅拌几次），这道菜就做好啦。配上自己烙的油饼，非常好吃。

冬瓜牛肉蒸饺多长时间好

正常情况下来说，冬瓜馅饺子蒸15分钟就已经绰绰有余，毕竟冬瓜它还是需要一定时间来蒸的，它不像绿叶蔬菜一样熟的非常快，所以大家稍微可以多蒸一段时间，如果你给里面加入了其他食材，那么蒸的时间应该更久一点，这样可以保证它完全熟透。

冬瓜牛肉蒸饺的做法窍门

1、面粉500克、羊肉350克、冬瓜750克、花椒油25克、芝麻油、姜末各10克、葱末30克、酱油50克、味精3克、精盐适量。

2、步骤：将面粉放入盆内，用80度热水和面，先用筷子搅拌，再揉匀揉透，至面团表面光滑。将羊肉洗净，去筋膜，剁碎成末;将冬瓜洗净，去皮、瓤，加入3克精盐拌匀，挤去水分。

3、将羊内末放入盆内，加入姜末。酱油、精盐、味精，顺着一个方向，边揽边加清水，约加入100克左右清水，肉末即变白、再加入葱花、花椒油、芝麻油、冬瓜，搅拌均匀，成馅。将面团放入盆内，搓成长圆条，揪50个面剂，撒些干面，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馆，对折，控紧边，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。

冬瓜牛肉馅蒸饺做法

食材清单

冬瓜 、 面粉 、 猪肉馅 3肥7瘦 、 盐 、 香油 、 蚝油 、 十三香 、 葱头 、 姜 、 生抽

烹饪步骤

1/6

先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

2/6

先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

3/6

冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

4/6

把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟

5/6

把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，

6/6

沾点醋，可以吃了