黄油烙鱼丝

原料

主料：草鱼丝250克。

配料：洋葱50克，水发冬菇10克，水发冬笋15克，细姜丝5克，方包片12片约150克，鸡蛋清1个，生粉30克，全蛋糊50克，蒜粒5克。

调料：精盐3克，白胡椒粉1克，料酒10克，黄油50克，色拉油适量。

制法

（1）将洋葱、水发冬菇、冬笋都改切成细丝，并同姜丝混于一起。

（2）将鱼丝用清水漂洗干净去血水后沥干，用盐、料酒、蛋清、生粉浆好；将方包片切成四周边沿成8厘米长的正方形，于一面抹上少许全蛋糊。

（3）将全蛋糊及所有丝料、鱼丝拌和一起，再抹蒙在方形方包片上成坯。

（4）锅上火加入色拉油，大火升温至150度左右，后将蒙胚下入油中炸至金黄色滤出改刀，摆成塔形装盘。

（5）炒锅烧热，炒香黄油加入蒜粒炒香炒黄后淋在面包托上即好。周围可用香菜、刻花点缀。

黄油可以炒菜用吗？

黄油可以炒菜。

黄油自身营养成分更高，含有丰富的维他命a，可以保护眼睛，滋养皮肤。但使用黄油炒菜不宜过多，容易使人发胖。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，不要过分食用。

黄油做什么饭菜好吃？

材料

三黄鸡 1只，盐 适量，迷迭香 1支，洋葱 约2个，黄油 适量，蒜 适量，黑胡椒 适量

做法

1.三黄鸡处理干净，去头颈、去尾，用厨房纸吸干水分，鸡身用叉子戳些洞帮助入味。鸡身上均匀抹上一层盐，

2.按摩鸡身，取一支迷迭香切碎撒在鸡身上，

3.保鲜膜包好，冷藏腌制一夜

4.取两个左右洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱预热180度

5.将黄油低温融化，加入适量蒜泥，

6.调好后均匀淋在鸡身上，撒上黑胡椒，

7.放置于铺好洋葱的烤盘上，盖上锡纸，锡纸上戳一个小洞，

8.进烤箱烤一个小时，取出锡纸再烤20-30分钟上色即可。

黄油炒菜不好吃，只能做牛肉，羊肉。去腥味特别好

网友能做很多菜。黄有煎鳕鱼黄油牛扒黄油带子等等

黄油可以用来做很多菜，比如黄油煎鳕鱼，黄油煎牛扒，黄油带子等等，但要说到简单又好吃，还是推荐做黄油黑椒口蘑，做法如下：

21、清洗口蘑，控干表面水分备用；

32、将口蘑对半切开；

43、取一只不粘锅，放入黄油；

54、将蒜瓣放入锅中，小火慢煎2分钟；

65、将口蘑放入锅中，中低火煎；

76、待口蘑汁水出来，就可以关火了；

87、盛入盘中，撒上黑胡椒粉和适量盐即可