说起蚌埠的特色美食,其实最有名的一定是烧饼夹里脊了,华灯初上,蚌埠的大街小巷都有售卖。
另外在蚌埠的老百货大楼后面也有特色小吃一条街,和新世纪的龙虾街,都是来蚌埠必去之地!如果要说特色餐厅的话,这里就不得不说蚌埠禾泉小镇上的生态餐厅了。内部常年绿树成荫,而且里面做的菜肴大多数都是农庄种植的,和养殖的。小黑土猪!还有石榴园内的散养鸡,现抓现杀现做!黄牛肉,等等都是农庄内的,很好吃!
湖沟烧饼蚌埠传统小吃,外脆里嫩、香酥可口。
2.沱湖螃蟹蚌毕特产美食,膏丰肉满、味道 鲜美。
3.蕨根粉蚌埠传统美食,爽滑可口,味道鲜美。
4.烧饼夹里脊,饼酥肉嫩。
5.雪园小吃
6.爱华牛肉锅贴
7.金涂山烧全鸡
8.怀远毛豆抓饼
9.蚌埠红烧大蚂虾
10.杜广兴板鸭
蚌埠市必吃一条街,在老百货大楼后面,每次去市里都会去那里,有香味十足的炸鸡,有飘香的小馄饨,有本土的烧饼夾里脊,可口的米酒汤圆……小吃数不胜数,让你一次就留连忘返!
蚌埠好吃的东西
1.各个小吃群都有卖的 烧饼夹里脊 ,来蚌埠一定要吃,蚌埠就这么个特产了……
2.大楼后面的张玉炸牛肉、鸡翅
3.东大的烧烤
4.蚂虾街十三香蚂虾
5.裕华下面的牛肉米线(牛肉的味道不错)
6.休闲小站的麻辣肉丝面、珍珠奶茶
7.蚌埠的麻辣烫好吃滴一比掉糟!
8."干扣",当年的面条街(又称鸡腿街) !
9.苏三羊肉馆!
10.张公山蓝宝石对面的炸鸡肫
蚌埠的小吃,说来还是不错的。现在我来总结一下,希望各位朋友一起来补充!
蚌埠有几大小吃群。主要是宏业二村宏图商场附近的小吃群,那的蚝油串在当时蚌埠市区最便宜,一块钱8串,味道也不错。然后 是3马路附近,那片比较少去,了解不太多。最著名的要数大楼后面的小吃群了,最难忘的是那里的南翔小笼,靠近机关幼儿园的那家,当年我是一天一笼啊,现在想起来都谗的要命!在一中和二中的中间,就是大舞台那,有一条小街,里面小吃不错,我比较喜欢那里的藕粉。那里在厕所旁边有一家小饭店,只卖早点,撒汤包子,品种比较单一,但是味道不错,老板也实在。当年逃课的时候,早上必去那里解决早饭!到了晚上炸鸡腿不错,最搞笑的是那个炸鸡腿的老板,那时候卖炸年糕,有白年糕也有黑年糕。我们开玩笑问他,你这年糕怎么是黑的,老板说,这是尼日利亚空运来的,从非洲来的,当然是黑的了!呵呵~~~
然后是淮河电影院附近。那里比较好吃的也不少。有个老头,每天推个车卖藕粉炒面什么的,味道很不错。然后还有一家卖羊肉串的,回民,肉很新鲜,我经常在那吃烤羊腰子。忘了说了,我们一中门口的流动大军也是值得一提的!当年流行铁板烧,结果一中门口早上和下午,门口站了两排推着铁板烧小车的老板。他们做的铁板里脊,味道很不错,记得当时我们有个同学去上警校,专门回学校,给她合肥的同学带了几份。
再往西去就是九州大厦那了。我个人最喜欢那条街,每天放学,骑车总要从那条街走,虽然人很多。那里好吃的可多了去了,炸鸡,烤鸭,拌菜,麻辣烫,羊肉串……那可是真全乎,什么都有几乎。每到下午4,5点放学的时候,那条街的人气不是一般的旺!
钓鱼台那也有一块小吃群,不过质量还有商家数量都不如全面提到的,故不多说。另外,柳树营那也有一小块,比较好吃的有那的烤鸭,豆腐脑,还有炸里脊!炸里脊的老板在那干了好多年了,小有名气了。
另外一块大的小吃群要数张公山菜场的了,面积可不真大,呵呵~~~那里也是,几乎什么都有。而且到晚上能买到其他地方买不到的东西,比如卤兔子,牛鞭,等等,那的狗肉做的也特别好吃。记得当年去化学老师家补课,每次都要在那吃上一笼小笼包子,再加点别的什么东西。到了春天还有炸螺丝,比较大的螺蛳,只有螺丝肉,串成一串,裹上面炸,味道实在不是一般的好。
最后,最值得一提的就是蚌埠闻名安徽的蚂虾街!蚂虾街,顾名思义,我就不多解释了!呵呵。另外,蚂虾街上烤全羊什么的也很不错!
湖沟烧饼
湖沟烧饼又名马蹄酥,这可是蚌埠的特色烧饼,可以说得上是烧饼之王,因为已经被列入全国非物质文化遗产了。可不是其他省市的那种圆圆的烧饼,湖沟的烧饼以椭圆为主,讲究火候,最正宗的蚌埠烧饼,是用土炉烘烤,讲究贴壁而“焦”,烧饼中间要求略微凸出,芝麻粒是湖沟烧饼最好的搭档!
湖沟烧饼在固镇湖沟当地出了名的,历史悠久,口味独特,外焦里嫩,酥香可口,一口下来,烧饼表皮酥得掉渣,芝麻带着薄薄一层酥皮落满牙床,密实的饼皮逐渐柔软,像丝绸一样包裹舌头,越嚼越香,无数的芝麻的灵魂被释放出来,是舌尖上的美味,很受人们喜爱。
湖沟油茶
湖沟油茶配上湖沟特有的烧饼才更有味道。当然油茶不是茶,没有茶叶。它是湖沟的另一种著名小吃,用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。
雪圆小吃
雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产,是蚌埠不得不尝的特色小吃。其中四色汤圆的口味很多种,山楂,豆沙,黑芝麻等,用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆,加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味,糯滑香而不腻,最独到的还是元宵汤,酸酸甜甜的,每一口都是一种味蕾上的享受。
蚌埠盘丝饼
蚌埠盘丝饼,是蚌埠市特色小吃之一。盘丝饼始创于清末民间,是蚌埠的特色传统名吃。制成的面丝金黄透亮,丝丝透明,深受大众欢迎。
金香丝粉丝
金香丝粉丝,也叫董湖粉丝,是安徽蚌埠市固镇县的特色小吃。其外表金黄色,入口清香,丝丝顺滑。金香丝粉丝是由山芋淀粉,经过千揉万捏手工制作,粉丝久煮不糊不腻,保持山芋的原滋原味,香溢逼人。金香丝粉丝可以用来凉拌,热炒,也可以炖菜或者火锅;是一道非常不错的家常美味。
蚌埠蕨根粉
蕨根粉是蚌埠特产的一种,经过传统手法加工成蕨根粉后易于保存,制作简单只需要用热水将粉条泡软,再用小米椒,葱,姜,蒜,切碎,再用盐醋酱油调味,最后再放入香菜搅拌,一道美味就做好了。蕨根粉有嚼劲,特别的下饭。
吉祥饼
说到蚌埠最出名的特色小吃,吉祥饼就是其中一个。吉祥饼是曾经的贡品,更有着“天下第一饼”的美誉。吉祥饼可以有很多吃法,既能炒着吃又能炸着吃,还可以配汤,怎么吃都是一个不错的选择。
蚌埠位于我国南北分界线上,汇集东西南北风味的饮食文化,以早餐为例就有几十种,如豆浆包子、油条麻花、油合烧饼、辣汤稀粥等等,要说给早餐排名,那要依各人口味而定,按我的口味来排名第一老五家牛肉汤,第二爱霞牛肉煎包;第三阿贵家豆腐脑;第四自建村面馆的蹄包面;第五小吃一条街的水单饼卷子;第六名阿贵煎饺;第七小街子的油条;第八名二钢菜场的小笼包;第九名张公山小吃群的羊肉汤;第十名南施家海鲜面。
其实蚌埠要说好玩的地方很多啦,好吃的地方也很多,不过好吃又好玩的地方就不多了,我在这里首推荐的是蚌埠禾泉小镇,禾泉小镇座落在蚌埠荆涂山风景风的内的涂山脚下,这里有蚌埠市唯一的一家生态餐厅,餐厅内如同一个小型的原始森林,在此餐厅用餐如同沐浴在天然养吧里让人陶醉。里面的小镇别具特色,充满乐趣和可以体验的项目,如陶艺坊,紫砂坊,扎染坊,等等,你都可以自己动手去为自己完成这个世界上唯一的作品。玩过之后还可以登涂山,一览千里淮河和大美蚌埠全景。了解一下大禹文化,山上四季风景变换,绝对是一个值得游 好地方!
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