蓝山、夏威夷可娜、摩卡。
上岛咖啡源于1968年台湾,咖啡连锁餐厅知名品牌,专注于经营管理咖啡连锁事业而享誉业内,集咖啡加工、烘焙、配制于一体的企业。
上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅,以经营管理咖啡连锁事业闻名。上岛咖啡轻松愉快的氛围,品质一流的咖啡,佐以精心调配的餐点,美味的甜点,以及健康自然的特色饮品,赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。
公司所用的蓝山、夏威夷可娜、摩卡、巴西、哥伦比亚等各种中性、软性和强性咖啡豆,都是由自有加工厂进行加工、烘焙、配制而成。经营品项包括有各类咖啡、茶、果汁茶点、牛扒等甚多产品。
bonal是金车旗下的咖啡老牌「伯朗咖啡」的英文名,它的中文名叫伯朗咖啡,在台湾市场屹立25年,品牌历史几乎等于台湾咖啡市场发展史。即使到了竞争非常激烈的今天,「伯朗咖啡」仍是台湾即饮咖啡市场的领导品牌,拥有超过的五成市场占有率。
伯朗咖啡当初进入市场时,台湾人其实还不太能接受咖啡的苦味。25年前的台湾,「喝咖啡」代表昂贵及社交性质的活动,不够亲民,也不贴近大部份消费者的生活。「伯朗」尝试了三年向消费者沟通,诉求咖啡是随时随地可以喝的饮料,并营造咖啡不只是普通饮料,而是有质感和文化层次的饮品。
海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的,最起初是台湾某家咖啡店独创口味咖啡。 一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫,再加在意大利特浓咖啡上面。一杯海岩咖啡就完成了。 海岩咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是海岩泡沫的咸味,感觉很特别,然后喝到热咖啡,最后感觉出咖啡原味,有着三种不同的口感。
01 青岛“神饮”—崂山白花蛇草水
饮料界的暗黑传说,它是青岛崂山矿泉水有限公司出品的饮料,具有解酒、护肝等功效,当然最让人印象深刻的应该是它的口感,崂山白花蛇草水以它清奇的口感征服了网友,有人说过,“它的味道像是被汗水发酵了两个夏天的烂草席熬的水,再添加上苦咸的海水”。
02 台湾“神饮”—黑松沙士
这是一款在台湾本土比较知名的碳酸饮料,颜色和可口可乐的比较相近,但它的口感却截然不同,打开后能闻到一股浓烈的药水味,大概是黑人牙膏和风油精掺在一起,搅拌匀的味道,但值得一提的是,这款饮料却在台湾本土有着不一样的传说,据说加盐和加生鸡蛋可以治愈感冒。
03 广东“神饮”— 天地壹号
广东人爱喝养生水,除了凉茶以外,天地壹号的一定榜上有名,在每日大鱼大肉、饱饱滞滞的聚餐里,一口酸酸甜甜、带微气泡感下肚,是不少广东家庭在外聚餐的首选饮料,但是U1S1,如果什么都不配直接喝的话,这个饮料是真的酸
04 福建“神饮”— 贝奇野菜汁
没有喝过的人单看它的包装,可能会让人认为事纯粹的胡萝卜汁,其实在它的配料中还包含了花椰菜、番茄、苹果汁等,作为一款功能性饮料,它的口感也如不少同行一样令人难以恭维,朴实无华的胡萝卜味掩盖了其他蔬菜和水果的味道。但如果你爱吃胡萝卜的花,应该不会太反感。
林东源,处女座,2004年创立 GABEE. 意式专业咖啡馆,也在同年赢得第一届台湾咖啡大师比赛冠军,并出版《GABEE. Latte Art 咖啡与牛奶的完美邂逅》。2006年获得第三届台湾咖啡大师比赛冠军,并出版《GABEE. 冠军创意咖啡》;2007年,成为第一位参与世界咖啡大师比赛之台湾选手;并多次担任教练、评审,同时也在元培科技大学餐饮科、马偕管理学院餐饮科、中华职训局、学学文创志业、高雄餐旅学院兼任讲师。
番薯“嫁”给咖啡
林东源入行咖啡行业已有15年,现在,他是台湾有名的咖啡达人。一路走来,有辛酸,有荣耀,更多的,是他对咖啡的痴痴不倦。
他一直认为,做咖啡就是要做创意。也因此,他把自己的咖啡店取名为“GABEE。”,之所以取这个名字,是因为咖啡在台语发音类似“GABEE”的发音,而后面的小点,则为“店”,合起来就是咖啡店。他说,这样取名,简单明了,亲切自然。
不仅如此,他做出的咖啡也充满了创意。其成名作“啡你莫薯”,更是在2004年举办的第一届台湾咖啡大师比赛中捧得了冠军。为什么会选择番薯做素材?林东源笑了笑告诉记者:“台湾人喜欢用番薯来比喻自己,而且台湾的地形也很像番薯。用大家都很熟悉的番薯与咖啡相结合,展现没人想过的创意,其味道肯定非常特别。他表示,当初是为了让啜饮者能喝出对咖啡的深刻情感,才试着把地瓜(番薯)的香味融入咖啡,并配上一个有趣的名称。他的这个创意,让不少顾客悄悄地恋上了咖啡的滋味。
鹅“游”在咖啡上
在创意咖啡上,林东源取得了不错的成就。他的咖啡拉花技艺,在台湾更是响当当。
林东源自创的咖啡拉花,已有四十多种不同的图案。除了市面上基本的叶子和心形图案外,蝴蝶、天鹅、海螺、水母等都成为他的拉花素材。不同于一般常见的先将奶泡倒入咖啡后,再用辅助器材在奶泡上画出图案的拉花做法,林东源更喜欢一边倒入奶泡,一边用左手精准地控制咖啡杯,右手晃动奶泡,这样完成图案的难度更高。
林东源表示,要完成一杯好的花式咖啡,必须理性地分析咖啡与牛奶的比例, 仔细地观察不同比例所呈现出的效果和口感。他更坦言,从各种不同图案的拉花技艺中,咖啡更是像一种美学,在这里,你可以与之进行心灵对话。
不仅如此,林东源还曾出版过书籍《GABEE. Latte Art咖啡与牛奶的完美邂逅》、《GABEE。冠军创意咖啡》两本著作,教大家如何在倒牛奶的过程中形成奇妙的图案。同时他也提醒爱好者要注意手势、角度、力道与速度等拉花重要的细节。
台湾名茶系指:阿里山高山茶、富贵牡丹茶、优游吧斯极品青心乌龙茶、优游吧斯极品金萱乌龙茶、冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭红茶等十种知名度较高的茶。
雀巢好喝。
雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时,咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究,最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知名的品牌。
雀巢咖啡主要产品是咖啡;成人奶粉;威化饼干;老年奶粉;咖啡伴侣;速溶咖啡;咖啡机;进口咖啡;鲜奶油;薄荷糖。
雀巢(中国)有限公司隶属于总部位于瑞士的全球最大的食品饮料公司 — 雀巢全球集团。雀巢(中国)有限公司经总部授权,负责管理其在大中华区(即中国大陆、香港、澳门和台湾)的运营,为集团在华投资的公司(包括与国内合作伙伴建立的合资企业)提供总体管理支持和服务。雀巢在华生产的产品超过90%是在国内生产的。