牛肉土豆豇豆咸菜汤的做法

牛腩

牛腩是牛腹部的一块松软肌肉，这个部位的肉质有肉、有筋、有油花，相当于猪肉中的五花肉；和其他部位的牛肉相比，牛腩不仅不容易发柴，而且味道更香；因为其肥瘦比例协调，所以牛腩更适合清炖、红烧等烹饪方式，经过长时间的炖煮，牛腩不仅能更入味，而且肥瘦相间，吃到嘴里入口即化。

牛肉土豆豇豆咸菜怎么做

主料

豆角300

牛肉200

辅料

盐适量

生粉适量

料酒适量

油适量

糖适量

腐乳1块

生抽适量

1.豆角，牛肉 调料：生粉，生抽，腐乳，料酒，糖，盐 油

2.牛肉用生粉，生抽，腐乳，糖，油拌匀 腌会

3.豆角浸泡之后洗净，切段

4.热油锅放豆角炒

5.放少量的清水，放适量盐炒匀盖上锅盖焖煮下 这样豆角容易熟

6.煮干水之后 煸炒到豆角起皱 盛起

7.另起油锅放腌好的牛肉爆炒

8.炒变色倒入炒好的豆角

9.翻匀出锅

牛肉炖江豆香菜咸菜

原料：牛腩肉400克，干豆角200克。

调料：葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。

牛肉炖干豆角的做法

1、将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

牛肉炖干豆角

2、干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净。

3、锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。

4、再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟（约90分钟），捞出葱段、姜片、八角、香叶。

5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、

土豆牛肉咸菜的做法窍门

牛肉咖喱饭的原材料有牛腱心1个，洋葱100克，土豆200克，胡萝卜150克，水5杯，咖喱块6小块（约125克）。

做法是先将牛腱心去筋膜，用热水冲洗过后备用。

洋葱洗净去膜切片；土豆洗净去皮切块状；胡萝卜洗净去皮切块状。

取一电饭锅，加入水、洋葱片及牛腱心，按下开关。

待开关跳起后，取出牛腱心冲水至凉后切块状，再放回内锅中，另加入土豆块、胡萝卜块，按下开关继续炖煮。

待开关跳起后，放入咖喱块搅拌均匀，按下开关略煮一会儿，待开关跳起即可。

(若觉得咖喱不够浓稠，可再继续加热到呈浓稠状。）

牛肉土豆豇豆咸菜汤的做法窍门

主料

豇豆一把

辅料

辣椒几个

牛肉半斤

土豆适量

八角三个

干辣椒一颗

调料

海天味极鲜酱油适量

欣禾红烧酱油少许

花椒粉少许

五香粉少许

蚝油适量

鸡精少许

味精少许

1.锅里下油，烧热后煎辣椒，煎成两面焦糊盛出备用。

2.用大勺里的底油把牛肉片，加干辣椒，葱（不要切碎，待咸菜烧熟后挑出方便），姜粉，八角，花椒粉炒熟，趁热烹少许味极鲜酱油。

3.趁热加入豇豆，土豆，进行翻炒，豇豆变成翠绿色时加花椒粉，五香粉少许，海天酱油一小碗，老抽少许翻炒。

4.然后全部倒入压力锅内（不添水）。

5.给“鱼”档焖煮至程序结束。

6.压力锅倒出后，加蚝油，继续将豇豆熬煮到没有汤汁，加味精，鸡精少许出锅即可。