萝卜西红柿牛肉汤的做法

主料：牛肉块一磅半 生梨一个 蕃茄一个 水萝卜一根辅料：生姜 大蒜陈皮调料：酱油料酒盐黑胡椒制作步骤 做法：

1.牛肉块用清水泡去血水，换2-3次水。

2.油锅里爆香生姜，大蒜，倒入牛肉块翻炒。加入盐，酱油，料酒，糖，蕃茄丁调味。

3.生梨一颗，洗干净切块，去核。连皮一起放入牛肉里炖。

4.小火炖牛肉2小时，加入切块的水萝卜一起再炖30分钟起锅。 秋梨萝卜炖牛肉制作提示 1.蕃茄炖牛肉已经很好吃了，本身就是一道好菜。这次加了一个梨子，梨子和蕃茄都已经煮化了，梨子的清甜和蕃茄的酸甜都渗入牛肉里，让酥烂的牛肉有很丰富的口感，连萝卜也多了一层甜味。这次煮了一个梨子，下次试试完全用梨子来烧牛肉看看效果如何。另外，梨子的选用，要选水分多，甜味浓的品种。有些梨子里面石细胞，吃起来有很多渣子口感粗，尽量不要选这样的品种。 2.梨子皮没有必要去掉，因为梨子皮药用价值也很高，去秋燥很给力。平时我们给孩子煮梨子水止咳去燥的时候都是加皮一起煮的。这么炖牛肉，梨子块煮化了以后皮也不见了。哈哈。 3.陈皮可以理气开胃燥湿化痰治脾胃病，跟牛肉一起煮可以让牛肉更有风味。不是有专门的陈皮牛肉这道菜吗？牛肉不是很好消化，加入陈皮一起煮，陈皮可以帮助消化。我的中医给我开阿胶补身体的同时都叫我吃陈皮顺气，帮助消化阿胶的。没有陈皮用点山楂代替也可以。脾胃虚弱的人尤其要在吃完肉以后吃个橙子或者喝点陈皮茶山楂茶解腻顺肠胃。 4.我用french oven炖牛肉的，这个锅热容量大，密闭好，用来做炖菜太棒了。没有这种锅，就推荐用中式砂锅炖，一样会好用。

西红柿牛肉萝卜汤怎么做

主料；牛肉；500g；红萝卜；一个；西红柿；3个；辅料；油；适量；盐；适量；大葱；半根；姜；一块；花椒；适量；八角；适量；自制红葡萄酒；半碗；胡椒粉；适量；步骤；

1.材料：牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉；

2.牛肉改刀切块；

3.大葱切两段、姜切片；

4.西红柿切块、红萝 去皮切块；

5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开；

6.用勺子撇去血沫；

7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮；

8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥；

9.再将红萝卜块倒入锅里；

10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟；

11.煮熟后调味放入盐；

12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了

牛肉西红柿萝卜汤有什么功效

西红柿炖牛肉只要保存得当，可以过夜吃。

1、西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。

2、西红柿含有丰富的营养，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。

3、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力 促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。

西红柿炖萝卜牛肉

白萝卜炖牛肉的家常做法

主料

白萝卜250g清汤牛肉180g

辅料

牛肉原汤300g  纯净水200g  黑胡椒粉适量  盐适量  小米辣1个  香葱叶适量

做法步骤

1、白萝卜250克切滚刀块，清汤牛肉180克切成方块，大小与萝卜差不多。煮牛肉原汤300克。

2、小米辣一个切圈，香葱叶一根切碎。

3、将牛肉原汤300克，200克的纯净水加入炒锅烧开。

4、下入白萝卜块煮开。

5、加入一点黑胡椒粉，尝尝汤味加入适量的盐，萝卜软硬度依自己的习惯决定。

6、加入牛肉块同煮一分钟出锅。

7、盛出洒上小米辣和香葱叶。

8、萝卜软白，牛肉红嫩，低脂又健康。

萝卜西红柿炖牛肉怎么做

食材清单

牛肉 800克 、 白萝卜 1个 、 花椒 适量 、 姜片 3-4片 、 干辣椒 三个 、 白芷 2片 、 香叶 2片 、 茴香 适量 、 桂皮 1块 、 冰糖 适量 、 香菜 2根 、 开水 一壶

烹饪步骤

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤1

萝卜焯一下水，这个时候可以备一下料

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤2

捞出放在清水里泡一下

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤3

备好干料，个人喜欢辣，多放了点辣椒️干辣椒、香叶、茴香、八角、桂皮、白芷、姜片

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤4

牛肉切大块，不然一焯水就变小了

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤5

牛肉凉水下锅，放一把花椒粒，煮开去浮沫，我都是一直煮，这样肉烂的快一些，煮到汤汁差不多时，捞出备用。煮肉的同时烧一壶开水，一会儿炖肉需要

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤6

捞出的牛肉

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤7

锅内倒入底油，放入干料，炒香

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤8

下入焯好的牛肉，和干料、一起煸炒，加入冰糖，盐，生抽一起炒

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤9

炒好应该这样

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤10

加入开水，没过牛肉，煮开之后下入萝卜

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤11

一直炖到汤汁差不多就可以出锅啦

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红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤12

装盘