牛肉磨菇怎么做才好吃?

一、用料

牛肉500克，黄蘑菇 8-10朵，胡萝卜 1根，山药 适量，小葱 1根，香菜 1根，蜜枣 2个，盐 适量

二、黄蘑菇炖牛肉的做法步骤

步骤 1

加工处理好食材。

步骤 2

牛肉清洗干净，锅内烧开水倒入少许料酒，将牛肉倒入焯水3分钟。然后再用水冲洗干净浮沫。

步骤 3

黄蘑清洗干净，切片

步骤 4

山药豆清洗干净

步骤 5

胡萝卜清洗干净切小块。

步骤 6

小葱香菜清洗干净切碎。

步骤 7

牛肉和蜜枣放入瓦煲内，加入适量清水。

步骤 8

大火煲开后小火煲1.5小时左右。

步骤 9

加入黄蘑菇、胡萝卜和山药。

步骤 10

继续小火煲半小时加盐调味。

步骤 11

最后加入小葱香菜碎即可。

牛肉磨菇怎么做才好吃窍门

牛腩适量

蘑菇适量

辅料

葱姜蒜、料酒适量 酱油、番茄酱适量 盐适量

步骤1牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

步骤2随后放入番茄酱。

步骤3继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

步骤4倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

步骤5蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

步骤6牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。

牛肉磨菇怎么做才好吃又简单

一、用料

牛肉500克，黄蘑菇 8-10朵，胡萝卜 1根，山药 适量，小葱 1根，香菜 1根，蜜枣 2个，盐 适量

二、黄蘑菇炖牛肉的做法步骤

步骤 1

加工处理好食材。

步骤 2

牛肉清洗干净，锅内烧开水倒入少许料酒，将牛肉倒入焯水3分钟。然后再用水冲洗干净浮沫。

步骤 3

黄蘑清洗干净，切片

步骤 4

山药豆清洗干净

步骤 5

胡萝卜清洗干净切小块。

步骤 6

小葱香菜清洗干净切碎。

步骤 7

牛肉和蜜枣放入瓦煲内，加入适量清水。

步骤 8

大火煲开后小火煲1.5小时左右。

步骤 9

加入黄蘑菇、胡萝卜和山药。

步骤 10

继续小火煲半小时加盐调味。

步骤 11

最后加入小葱香菜碎即可。

牛肉蘑菇怎么做好吃法大全

食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡萝卜半根，蚝油三勺，生抽两勺，清凉白开500ml，生粉适量。

烹饪方法：

1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡萝卜洗净切成片，牛肉加小苏打，盐，油葱姜汁搂捏腌制半小时。

2，调酱汁，蚝油，生抽，料酒，凉白开，生粉调匀。

3，热锅冷油等油烧热倒入蘑菇炒出水分后盛出备用。

4，起锅热油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡萝卜翻炒几下倒入料汁拌匀几下再倒入菜椒收汁即可。

一道色香味俱全的蘑菇炒牛肉就这样子做好了

牛肉磨菇怎么做才好吃视频

主料未知

牛腩适量

蘑菇适量

辅料

葱姜蒜、料酒适量 酱油、番茄酱适量 盐适量

步骤1

牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

步骤2

随后放入番茄酱

步骤3

继续翻炒到能闻到番茄酱的味道

步骤4

倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

步骤5

蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片

步骤6

牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡

烹饪技巧

很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好

千万不要选纯瘦的牛肉来炖

如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。

牛肉磨的做法大全

1/5分步阅读

1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。

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2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

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3.牛肉的加工：

①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。

④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。

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4.红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

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5.把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可。

牛肉蘑菇汤怎么做好吃

主料:

牛肉适量

平菇适量

姜适量

葱白适量

辅料:

花生油适量

生抽适量

胡椒粉适量

盐适量

木薯粉适量

牛肉蘑菇汤的做法步骤:

1.备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。

2.平菇洗净，撕成小块备用。

3.姜切成丝，葱白切成末。

4.热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。

5.加入适量热水，下平菇先煮十分钟。

6.再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。

7.待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。

8.出锅盛入碗中。

小窍门&温馨提示

牛肉腌制十分钟更加鲜嫩入味！

牛肉蘑菇的做法大全

原料

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干蘑菇 (200克)

牛肉 (150克)

油 适量

盐 2克

糖 2克

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

生粉 1茶匙

芝麻油 几滴

胡椒粉 少许

大蒜 10克

青椒 20克

香芹 20克

香蒜 1根

红椒 20克

1/蘑菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段。

2/准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油。

3/小锅水开，下蘑菇焯烫后过凉备用。

4/锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒。

5/稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒。

6/蘑菇入锅翻炒。

7/加入青蒜叶和碗汁。

8/大火炒匀，即可出锅。

9.美味又好吃的牛肉炒干蘑菇的做法完成开吃了。