糯米牛肉丸的制作方法

天热了不想动，也不想做饭，蒸点肉圆吃吃，真是简单又好吃呢！

用料

糯米 半斤

肉馅 根据人数定，我做了三人份，大概一斤不到

淀粉 适量

老抽 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

其他 喜欢吃啥味，就加点呗

葱姜末 适量

料酒 适量

珍珠丸子（糯米蒸肉圆）的做法

糯米提前泡好，天热，长时间泡的话，最好放冷藏室里，泡一夜就够了。

肉洗干净，绞肉馅，我选的五花肉，瘦的略多点的。

肉馅里加以上材料（盐、老抽、胡椒粉、葱姜末、料酒等），加点淀粉，一边搅拌一边加水，不要加多，挖出来能成型就可以了。放置半小时到一小时，入味。

糯米洗净晾干。用手或者小勺挖肉馅，搓圆，放在糯米里滚，大小根据个人爱好来。建议不要太大，一是好熟，二是吃起来不会太腻。

滚好码放在盘子里，上锅蒸，蒸熟就可以开吃啦，o(∩_∩)o

糯米牛肉卷做法大全

用料 牛肉 100g 糯米 200g 蚝油 3勺 老抽 2勺 盐 糖 胡椒粉 鸡精 糯米蒸牛肉的做法 糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份牛肉中加1.5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟糯米也是加同样的调料拌匀把腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上

糯米牛肉饼的做法

材料：米粉、糯米粉、冬笋、白豆腐、肉未、豆瓣酱、生抽、老抽。

第一步做馅料：将冬笋丁丶白豆腐丁、肉未放入油锅炒三分钟，依口味加入豆瓣酱丶生抽丶老抽，出锅备用。

第二步将米粉、糯米粉加水捏合蒸约三十分钟，冷却底擀成薄皮，包上馅料。

第三步，锅内加一些底油，包好的酱粿上锅小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可开吃。

糯米肉卷的制作方法

食材明细豆皮1张糯米（浸泡后）50g胡萝卜半个猪肉泥100g料酒1勺生抽2勺鸡粉1勺盐少许香油1勺葱花适量色拉油少许咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度豆皮糯米肉卷的做法步骤豆皮糯米肉卷的做法步骤：

1 1糯米提前浸泡豆皮糯米肉卷的做法步骤：

2 2猪肉泥和糯米混合均匀豆皮糯米肉卷的做法步骤：

3 3加入胡萝卜丝和葱花豆皮糯米肉卷的做法步骤：

4 4加入料酒、盐、生抽、鸡粉、香油拌匀豆皮糯米肉卷的做法步骤：

5 5豆皮用温水浸泡软豆皮糯米肉卷的做法步骤：

6 6把豆皮铺平豆皮糯米肉卷的做法步骤：

7 7把馅料平铺在豆皮上面豆皮糯米肉卷的做法步骤：8 8慢慢卷起来放在蒸架上豆皮糯米肉卷的做法步骤：

9 9放入电饭煲中按煮饭键，边煮饭边蒸菜，如果上笼蒸，等水开后蒸20分钟左右豆皮糯米肉卷的做法步骤：10 10这是蒸熟的豆皮糯米肉卷的做法步骤：11 11稍微冷却后切成小段豆皮糯米肉卷的做法步骤：12 12可以加点葱花、生抽，淋上热油豆皮糯米肉卷的做法步骤：13 13完成小窍门蒸好后切小段就可以直接吃了，口味重的可以像我一样

糯米牛肉卷做法视频

主料

牛肉250

辅料

糯米4勺

葱4根

姜1块

蒜4瓣

料酒1勺

生抽1勺

淀粉2勺

步骤一

1. 糯米用水泡四个小时后沥干水，备用。

步骤二

2. 牛肉剁成肉泥，葱姜蒜切碎。

步骤三

3. 牛肉泥、切碎的葱姜蒜放入大碗，加生抽、料酒各1勺，淀粉2勺，拌匀。

步骤四

4. 揉捏成荔枝般大小的圆子。

步骤五

5. 放入沸腾的蒸锅里蒸20分钟。

步骤六

6. 开吃吧！

糯米牛肉卷做法视频教程

糯米提前泡12小时，牛肉用盐酱油糖料酒小苏打油腌制2小时，在糯米里滚均匀上锅蒸透即可。

糯米牛肉饭的做法大全

1、牛百叶炒酸菜

这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。

2、香辣牛百叶

这道菜的做法简单，好吃有下饭，我想大家都知道牛百叶非常的有嚼劲，炒得太久反而太硬，首先把牛百叶用在热水中过一遍，之后捞起用冷水降温，切成适中的形状、之后可准备一些豆芽，或者大葱，起锅烧油，加入花椒，姜，大蒜等炒至香味，之后把牛百叶放入锅中翻炒，可加入一些豆瓣酱（喜欢吃辣的可加入小米椒），炒至香味扑鼻而来即可起锅（切记不可炒太久，保持牛百叶的鲜度，炒太久会太硬，影响口感）。

3、凉拌牛百叶

凉拌首先要入味，在嚼的过程中得脆，这样吃起的牛百叶才“得劲”，首先把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，然后趁热加入少量的醋、生抽、盐、十三香等等，在盆中直接搅拌均匀即可，凉拌牛百叶不但做法简单，而且作为陪酒菜也是缺一不可的，特别是和几位亲朋好友一起品尝，甚是美味。

4、新凉拌牛百叶的做法

准备一些泡好的木耳，胡萝卜等，洗干净后切成丝状，之后还是同样的做法，把牛百叶在锅中焯一遍水，捞起切成适中的条状，将切好的配菜和牛百叶一起搅拌，加入配料（同第三道菜），最后加入一些香菜（按自己的口味来调配），此时、这道新凉拌的牛百叶合适和爱人一起分享，因为有木耳，胡萝卜等维生素适合女生美白哦（男生吃了皮肤更完美）。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e61190ef76c6a7ef54047e28f2faaf51f3de669a