西红柿牛腩可以放藕吗

食材

牛腩 600克

莲藕 300克

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

油 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、牛腩切成小块，用清水洗几遍。2、烧一锅开水，放入牛腩，加入少许料酒和姜片，焯几分钟，把牛腩的血水和腥味焯掉。

3、捞出焯好的牛腩，放进汤锅中，加入适量的清水，开大火开始炖。

4、再次加入适量姜片去腥。

5、莲藕去皮切成小段。

6、牛腩煮沸后加入莲藕一起大火炖。

7、大火炖1小时左右，加入适量油，盐，鸡精调味。继续再炖一会儿就可以吃了。

8、吃的时候可以再烫入一些萝卜一起吃。

西红柿炖牛腩可以放藕片吗

主料

牛腩750克，藕1节，桂皮适量，八角适量，姜适量，干辣椒适量，葱适量，白酒适量，水煮鱼佐料一勺，酸辣椒适量，料酒适量

辅料

油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量

牛腩烧藕块的做法步骤

1.准备好牛腩。

2.清洗干净，切成大块。

3.凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。

4.过凉水，清洗干净浮沫。

5.放入电高压锅内，加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。

6.捞出牛腩，留汤汁待用，准备好莲藕，去掉外皮，清洗干净。

7.切成滚刀块。

8.起锅，加入牛肉汤，大火煮开，下入藕块，小火煮熟。

9.捞出待用。

10.另起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。

11.转大火，下入牛腩块翻炒均匀。

12.加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。

13.加入葱段，起锅装盘。

西红柿炖牛腩可以放红萝卜吗

1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。

2.白萝卜洗净切滚刀块。

3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。

4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。

5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血水。

6.泡好的牛腩凉水入锅并加少许料酒去腥，水开后滚一两分钟而后捞出用温水冲洗干净控水备用。

7.锅内放少许油，放入葱段、姜片、八角和花椒爆香。闻到香味后记得将花椒拣出。

8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加适量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9.放入切好的白萝卜翻炒均匀，将炒好的牛腩和白萝卜转至汤锅中。

10.加适量的热水大火烧开后转小火炖1.5小时左右，出锅前15分钟加老抽调色、盐调味即可。如果不着急好吃关火后继续焖半个小时最好。

西红柿牛腩莲藕可以一起炖吗

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

西红柿炖牛腩可以加什么蔬菜啊

牛肉含有的大量的蛋白质，而豆腐相同含有大量的蛋白质，过量食用蛋白质就会引起消化不良从而导致各种营养的吸收，我建议最好不要放豆腐，还有牛肉不易煮烂需要大量的时间去烹煮，豆腐不宜长时间烹煮，最好不要放在一起煮

西红柿牛腩里可以放萝卜吗

所需食材及调料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，生姜，料酒，蚝油，黄豆酱，食盐，植物油

详细做法：

首先准备食材，新鲜的牛腩适量，用清水清洗干净后浸泡半小时，这一步是为了去除牛腩肉中残留的血水。浸泡好将牛腩改刀切成2厘米左右的块，备用；

土豆去皮洗净，切成滚刀块备用；

西红柿切十字刀，锅中烧水，水开放入西红柿烫1分钟左右捞出，快速用清水冲洗一下，剥去西红柿的皮切成块，备用；

生姜、洋葱洗净切片，备用；

所有食材备好后，接下来开始烹饪，锅中烧油，油热倒入生姜、洋葱片，中小火翻炒，炒至生姜、洋葱微黄，散发出香味盛出。注意炒的时候不要炒糊了，避免影响口感；

锅中底油继续烧热，把牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后淋入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽、半勺黄豆酱增加酱香味，继续翻炒，让牛腩吸收料香入味；

把切好的西红柿块也倒入锅中一起翻炒，开大火翻炒，充分炒出西红柿的红汁，为菜品增色增味；

西红柿炒出红汁后，锅中倒入适量的清水，水漫过牛腩即可。西红柿炖牛腩的汤很好喝，喜欢喝汤的也可以多放点清水炖煮。盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮一小时；

一小时后倒入土豆块，加入少许食盐调味，西红柿炖牛腩味道已经很鲜香，不需要再过多地加入其它的调料；

煮至土豆断生、软糯出锅即可。成品牛肉鲜嫩，汤汁酸甜，营养健康超美味。

西红柿炖牛腩是一道非常经典的家常菜，味美汤浓、开胃、爽口，一年四季都很适合吃。 家宴或待客炖上一锅都不错，也可以用作吃早餐面条的浇头，可谓是一举多得呢。喜欢的朋友不妨试试吧。