牛肉沫蒸蛋饼的做法大全

主料3人份

牛肉50克

辅料

花生油1勺 精盐1撮 胡萝卜半个 韭菜1把 鸡蛋2个

步骤1

韭菜剁碎，牛肉剁成末，胡萝卜也剁成末

步骤2

加入两个鸡蛋，用筷子打散

步骤3

加入适量盐，

步骤4

用筷子拌匀

步骤5

平底锅抹上适量油后烧热，将拌好的糊糊倒进去平底锅抹上适量油后烧热，将拌好的糊糊倒进去

步骤6

一面煎熟后，翻面，将鸡蛋饼煎熟后切块即可

步骤7

成品

牛肉沫可以蒸蛋吗?

在刚开始添加辅食的时候可以做成牛肉泥，但单纯用牛肉做泥会比较柴，如果宝宝已经加过胡萝卜或南瓜一类的蔬菜可以和牛肉一起用料理棒搅成泥。像这样：

到了8、9个月以后（要看自家宝宝对食物性状的接受程度），可以用牛肉做成午餐肉：牛肉搅成泥，里面加淀粉水，耐热的饭盒四周抹油，倒入肉泥抹平，封上保鲜膜，入锅蒸熟。可以做成手指食物，慢慢锻炼宝宝自主进食。成品像这样：

也可以做成香肠样：

到了十一个月左右，随着孩子咀嚼能力增强就可以吃些炒牛肉末熟么的了。

牛肉饼子蒸蛋

可以。

鸡蛋和牛肉都有丰富的蛋白质。

蛋白质有助于宝宝健康成长。

家中不能养猫狗。

猫狗有大量寄生虫，会影响宝宝对营养的吸收，造成宝宝生病。

所有带宝宝的家庭都应该积极反对养猫养狗的风气，让宝宝健康平安地成长。

牛肉末蒸蛋怎么做好吃

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

（根据容器大小和蛋的数量决定）

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：

1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！

牛肉沫蒸蛋的做法大全视频

主料

鸡蛋1个

牛肉100克

辅料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步骤1

备好食材。

步骤2

牛肉先切条在切小丁剁成肉沫。

步骤3

锅里到一勺油炒香牛肉。

步骤4

加老抽炒香。

步骤5

加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用。

步骤6

鸡蛋打入冷了的开水碗里。

步骤7

打匀用过滤网滤一下。

步骤8

上蒸锅大火烧开蒸五分钟。

步骤9

把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了。

步骤10

取出来就可以了。

步骤11

撒上葱花加点生抽麻油。

烹饪技巧

牛肉切条在切丁，这样剁出的肉沫细碎，也节约时间。蒸蛋时先备好冷开水打入鸡蛋拌匀在过滤一下，这样大火烧开只需五分钟口感嫩滑。老少喜欢又营养。

牛肉沫蒸蛋饼的做法大全窍门

　　锅塌牛肉的调料：　　酱油、盐、味精、葱末、姜末、香油、料酒、淀粉。　　锅塌牛肉的制作方法：　　

1、横刀切片，加少许盐、葱末、姜末腌一会儿，然后再用蛋清调开淀粉（加入蛋清的肉口感细腻），倒入切好的牛肉片，抓匀　　待用。　　

2、炒锅上火，倒入适量油，　　六成热时下肉片煸熟后捞出沥油放在盘里备用。　　

3、在一个大碗中打入鸡蛋，味精、盐搅拌均匀；另取一个碗，在里面倒入酱油、料酒、适量盐与味精制成调味汤汁。　　

4、炒锅倒入适量新油，烧五成热时，下入葱末姜末煸出香味，接着倒入搅拌好的　　，在未完全成形的时候，在上面均匀放上入刚才做好的牛肉片，待鸡蛋完全成形后，将其在锅中翻个个儿，注意这时不要把鸡蛋弄散。　　

5、把火改成微火，把调味汁倒入锅中，让鸡蛋充分吸入，再加少量稀淀粉，用旺火勾薄芡。加上明油，朝上倒入盘中，撒上些青蒜，这道锅塌牛肉就完成了。

牛肉末鸡蛋饼

用料牛肉300克 咸菜半颗年糕2条 新鲜香菇2个胡萝卜半颗 苗香，料酒，生姜

牛肉咸菜年糕汤（牛肉咸菜粉丝汤）的做法步骤

步骤 1

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牛肉洗净切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高压锅煮熟。

步骤 2

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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡萝卜切丝

步骤 3

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锅烧热放入油，倒入香菇，胡萝卜，咸菜炒一下，放入煮熟的带汤汁的牛肉，煮开后放入年糕，等年糕熟后放入葱花，美味的雪菜年糕汤就完成了。

牛肉末蒸蛋的做法

　　蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。 　　蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。 焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。