一岁多宝宝吃的番茄牛肉怎么做 ,首先 你去菜市场买一斤新鲜的牛肉 ,按照你家宝宝的食量制作 ,先取一点牛肉 切成肉末 ,备用,再把番茄洗净 用开水烫一下 把皮剥掉 ,再把番茄切成迷 ,倒上油 先把番茄再把牛肉倒进锅 跟番茄一起炒 纯番茄牛肉酱加上葱花 作料 调料就可以给宝宝吃了
牛肉和莴笋番茄可以在一起烧汤,把牛肉切成细丝,莴笋切成细丝,番茄切成细丝,锅热烧油用蒜爆香,先放入牛肉爆炒两分钟,再把莴笋叶和番茄倒入锅中炒一分钟,放入温水烧开出锅即可,味道特别的好吃。
可以的。
准备食材
牛腩300g,香菜5g,西红柿150g,葱20g,姜20g,老抽0.5汤匙,生抽1汤匙,糖3茶匙,花椒2茶匙,八角2颗,料酒1汤匙,蚝油1.5汤匙,草果2颗,山楂干5g
做法步骤:
1/9 葱切段,姜切片,花椒提前泡水,山楂干提前泡软,西红柿切块,牛肉切块。
2/9 起锅坐水,牛肉冷水下锅,煮制水开后捞出,备用。
3/9 再次起锅烧热,放入少许油,油烧热,放入八角、草果轻微煸香。
4/9 放入焯过水的牛肉,干炒。
5/9 依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油,迅速翻炒上色入味。
6/9 倒入热水、花椒水(不要花椒)、山楂干,盖上锅盖,小火焖制一个小时左右。
7/9 再倒入西红柿。
8/9 倒入白糖、老抽,再次盖上锅盖,中火炖制30分钟左右。
9/9 出锅装盘,香菜装饰即可。
西红柿炖牛肉做法:1、首先我们需要准备好食材,牛肉,西红柿,葱姜,大料,白糖,番茄酱,生抽,老抽,盐。
2、将所有的食材准备好之后,我们就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净,然后将牛肉切成大小均匀的块状。
3、然后将牛肉放在锅里面,焯一下水,去掉牛肉表面上的水水。
4、接下来就可以捞出来备用,然后在锅里面倒入适量的食用油,然后再加入焯好的牛肉进行翻炒,然后依次放入糖和生抽老抽,煸炒上色。
5、然后在锅里面放入切好的葱白,再加上两块姜片和三颗大料。
6、接下来就可以一次性倒满水浇成大火烧开,然后就可以转成中小火,开始焖煮一个小时左右。
7、西红柿,我们先用刀在顶部划一个十字刀口,然后放在开水里面烫一下,这样西红柿就可以很容易得脱皮了。
8、接下来再重新起锅,然后锅里面倒入适量的油,等到油温热到6成热,就可以加入较好的一些公式进行翻炒,然后炒出红汁,再加入适量的番茄酱进行翻炒。
9、然后就可以将煮好的牛肉将大料给挑出来,然后再连汤带水一起倒在番茄锅里面,盖上锅盖调成大火煮10分钟。
然后就可以出锅了,一道色香味俱全的西红柿炖牛肉就好了
西红柿洗净切块待用
2.牛肉洗净切薄片
3.加入1勺生抽
4.加入适量淀粉抓匀
5.再加适量食用油抓匀腌制10分钟
6.锅里热油,放入牛肉
7.快火炒至变色盛出待用
8.重新起锅热油,加入西红柿
9.炒至变软,加入少量清水煮开
10.加入适量盐
11.再加入适量白糖翻炒均匀
12.牛肉回锅翻炒均匀出锅即可
13.撒上少量葱花装点
好处很多。
第一能填饱肚子。
第二能补充人体所需要的大部分营养。
但是不知道你要怎么做这道菜,因为一道菜如果做的不好吃很难看,就算再有营养,我相信也没有人愿意吃它。
所以在保证营养的同时也要保证它的外观以及味道。
怎么样做出来让他既好看又好吃,这是一个技术活。
首先将牛肉切成自己喜欢的形状,尽量大小均匀就行。然后准备一口锅烧一些水,水比牛肉多一点就行。加入少许食盐一点点就行,然后再加入几颗花椒,加入几片生姜。水开后烧制大约一分钟左右,下入切好的牛肉。去掉牛肉里面的泡沫以及去掉大部分的腥味,这样做还有真香的功能。然后将牛肉捞出备用,这一步不要将牛肉煮熟,只是焯一下水就行。
然后就是煮牛肉,煮牛肉之前炒一点底料,这样煮出来的牛肉更香。
准备几片生姜以及几瓣蒜,以及大葱节。过中下油,然后下入姜蒜以及大葱炒香。如果喜欢吃辣,还可以加一点干辣椒或者是豆瓣酱一起炒。炒香之后下入准备好的牛肉翻炒一小会儿。这样煮出来的牛肉更好吃。然后加入适量的清水。加入一点卤料,比如八角、桂皮、香叶等。再加入一个山楂和橘子皮,这样煮出来的牛肉才软嫩好吃。
水烧开后加入适量的盐、胡椒粉。
红枣可以等到牛肉半熟的时候再加。番茄建议不要煮太久,番茄其实生吃都可以,如果煮太久的话会把里面的营养全部破坏掉。其实番茄更大的作用是调色以及增加一点点酸味儿,这样吃起来口感更好。
煮好之后蒜瓣儿有可能会变黑,以及大葱有可能会煮烂。如果为了更好看,我们可以把大蒜以及大葱检出来扔掉不要。最后加入一点点白糖以及少许的生抽酱油调味合味。
最后在煮好的牛肉上面撒一点放香菜。因为香菜与牛肉是一个绝配组合。不管是味道还是营养都是很好的。