1、固始羊肉丸子
信阳的羊肉丸子可以说是肥而不腻,入口香甜,当吃入口中,没有一丝一毫的杂味。圆润的丸子,简直就是人间美味,吃一次后,就很难忘掉它的味道。夏天吃的时候,可以发汗祛湿,冬天吃上一口,能暖暖身子。可以说美味的羊肉丸子,总是让人回味无穷。
2、桂花汤圆
美味的汤圆,吃起来简直就是一种享受,它是由上等糯米研磨成浆,接着再弄成淀粉,里边的馅儿是用桂花白糖,所以吃起来软软的,滑滑的,当然还有微甜的味道。
3、信阳板鸭
信阳板鸭让人垂涎三尺,传统的制作工艺,让它更具有独特的味道,且这种味道很难复制。鸭身干爽,味道可口,很难用一个词来形容信阳板鸭,那是因为它的味道的确不同。
4、石凉粉
石凉粉的味道很特别,当你吃下去之后,感觉到全身舒坦。总是有人拿冰淇淋和石凉粉比较,其实在夏天的时候能吃一碗石凉粉,能达到解渴的效果。但有些时候冰淇淋反而是越吃越渴,这就是二者的本质区别,那种凉沁人心脾。
5、罗山大肠汤
信阳罗山的传统小吃,之所以能受到欢迎,而是利用淮南猪的大肠,配有猪血和豆腐,通过各种秘制调料炖制而成。入口不腻,色香味俱全,则是罗山大肠汤的特点。当然享用的过程中,你可以放入一些醋,那么又别有一番味道。
6、息县油酥烧饼
油酥烧饼,吃完之后口齿留香,在吃之前,就给人一种视觉享受。比如油酥烧饼是由面粉,掺合生猪油,香油葱花等佐料,然后再用特殊的方法烙制而成。这个烙制油酥烧饼的工具便是铁鏊,能将它的味道激发到极致。油汪汪的烧饼,味道十分特别,是息县的有名小吃。
7、潢川空心贡面
空心贡面属于手工揉制而成,选用优质的小麦粉,里边含有人体所需要的营养。空心贡面细如丝,吃入口中后,会感到顺滑,味道无可挑剔。而名为空心面,那是因为心似管状,都有微孔,故而得名。
8、闷罐肉
信阳的闷罐肉是相当有名的,通常家里的肉放几天基本就坏掉了,但是闷罐肉采用一种特殊的工艺,可以让肉从年头放到年尾。而且口感极好,虽然在制作的时候需要花费一定的精力,但是在食用的时候也相当的方便。
9、信阳热干面
信阳热干面味道正宗,在碗里放一些香油或者是葱花,亦或者是香菜,那味道简直一绝。那种美妙的味道很难去形容,只有吃入口中之后才能够有所体会。
10、平桥豆腐羹
豆腐羹三个字,虽然说起来极其简单,但想要制作成平阳豆腐羹,可并不是一件容易的事。盐卤点浆的细嫩豆腐,更具有良好的口感,不过一个平桥豆腐羹,需要经过多道工序,但味道的确鲜美。
一,息县境内有息国故城遗址、秦楼遗址、赖国故城遗址、五七干校遗址等数十处省、地、县文物保护单位。境内有淮河及其支流孕育的的河流生态带,有苏轼笔下的“东南第一峰”濮公山,兼有丰富的农牧渔产品。
主要景点有息州森林公园、濮公山矿山公园、淮河国家湿地公园、刘邓大军渡淮纪念场馆、赖氏文化园、月儿湾休闲生态观光园、传统古村落庞湾、息国风情园等。
二,息县城南有濮公山、淮河和桃花岛,东有澺河,西有清水河,中有龙湖和凤湖,具有“一山一岛两湖三水”环绕的地理格局。目前,城区形成了“七纵八横一环”的路网框架,濮公山风景区、龙湖公园、森林公园正加速推进。持续提升息夫人文化园、刘邓大军渡淮纪念场馆、马援广场等文化场馆配套设施。
息县属于河南省信阳市管辖,息县旅游景点有息国故城遗址、赖国古城遗址、五七干校遗址等数十处省、市、县文物保护单位,旅游资源丰富,自然风光优美。
罗山的灵山,位于罗山西南部境内,含六大景区:灵山寺景区、逍遥洞景区、金顶景区、龙凤祥林景区、龙牙寺景区、九里落雁湖景区,集国家级自然保护区、生态示范区、鸟类保护区于一体。景区总面积61.5平方公里。其最高峰叫霸山,海拔827.7米。
息县濮公山,系大别山的余脉,面积4平方公里,最高海拨149.3米。
濮公山位于淮河南岸,被宋朝诗人苏东坡誉为“东南第一峰”。境内有古息国故城遗址、秦楼遗址、赖国故城遗址等数十处省、地、县文物保护单位。古息州州衙谯楼始建成于元代元贞元年(1295年),高9米,面积414.5平方米,全楼三楹,回廊四面,丹青栋绿、琉瓦映石,蔚为壮观。
旅游景点有新石器时代的“秦楼遗址”、周代的“青龙寺”等。
南湾湖
南湾湖又称南湖,位于河南省信阳市,距离信阳市西南5公里,素有“豫南明珠”、“中原第一湖”的美称,是著名的国家AAAA级风景区。
景区由南湾湖和南湾国家森林公园组成,是杭州西湖的12倍。
湖内水天相接,烟波浩淼;岛上绿树成林,苍翠欲滴,鸟岛、猴岛、消夏岛等61座岛屿错落分布。
南湾湖水极清、极纯、清纯透明,又带了些微绿。风平浪静之时,波澜不惊,倒映着蓝天白云,有船驶过时,船首犁开水面,船后则拖起一条前窄后宽的浪迹,不久又归于平静。有些小风,湖水便柔柔的涌将起来,阳光之下,波光泛金,辉煌烂灿。