如果存在动脉粥样硬化这种情况出现建议还是需要饮食方面多注意，首先需要饮食清淡比较好，平时不要吃过于油腻的时候，平时需要多活动多运动，如果有必要的情况下，可以在医师指导下服用抗血小板凝集药物和抗动脉粥样硬化药物治疗的，改善血管硬化。

让你越吃越健康的两款鸭肉食谱

鸭肉是越吃越健康的一种食材，含有的胆固醇和热量比较少，所以适合各类人群，不用担心会导致三高疾病啊或者是肥胖的情况出现哦。你知道鸭肉怎么吃吗，含有的蛋白质和钙质丰富，鸭肉可以有预防三高疾病的作用哦，下面的这些食用方法可以帮助到你。

海带马蹄鸭肉汤

材料：鸭半只、海带、马蹄各200克，生姜、食盐少许。

做法：把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤。

功效：营养学研究表明，鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。而鸭肉和海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。鸭肉和海带一起吃可以有软化血管的作用，对于降低血压是有帮助的，而且还可以有预防动脉硬化的作用，对于提高体质有好处。

酸萝卜老鸭汤

材料：鸭子0.5只、白萝卜100克 配料：酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量。

做法：鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用;汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净;焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开;然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂。

功效：酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。鸭肉和萝卜一起吃，可以有开胃的作用，对于降低血脂有好处，而且还可以有美容养颜的效果。

鸭肉如何食用呢，上面的这些食用方法不妨学习一下吧，在家做给自己的家人食用，让他们也享受美味的同时也可以补充人体所需的营养物质哦。鸭肉可以让你越吃越健康，含有的胆固醇含量比较低，可以有开胃的作用，这些食谱可以利用起来。

给怕冷的人定制「暖身食谱」,7类食物帮你熬过寒冬

入冬后，气温日趋寒冷。风嗖嗖一吹，大家都忙着加衣服。

为什么有人裹得像个“粽子”却仍然感觉很冷？答案可能藏在你的饮食习惯里。

《生命时报》邀请专家，告诉你几种最适合冬季的“暖身食物”，帮你扛过寒冬。

受访专家

天津中医药大学中药学院博士 田栓磊

中国 健康 教育中心教授 沈雁英

中国中医科学院研究生院教授 杨力

推荐理由： 在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

推荐食用方法： 上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，可以生食，以做沙拉或凉拌为佳。

根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。

最佳搭配： 冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

推荐理由： 山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。

现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。

山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定帮助。

推荐食用方法： 山楂生吃，有助于消除体内脂肪、减少脂肪吸收，减肥的人可多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。

最佳搭配： 熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，有助于降低血脂。

推荐理由： 冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。

冬笋是低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，有助益气补脑、宁神健体。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。

推荐食用方法： 竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有助降脂、促消化。

最佳搭配： 冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，可帮助降脂。

推荐理由： 在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。

羊肉具有温补气血、开胃健脾的功效，其富含蛋白质，热量比其他畜肉高，寒冬常吃可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。

推荐食用方法： 羊肉最好炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配： 搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。

推荐理由： 一般冬季的 养生 原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。

枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20％左右、脂肪为10％左右，糖为40％左右，剩下的30％左右为无机盐和多种维生素。

推荐食用方法： 冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。

枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则易滋补过度。一般来说， 健康 的成年人每天吃20克左右比较合适。

最佳搭配： 山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助促进新陈代谢而达到美容目的，并有助于降血脂，更年期女性可适量多吃。

推荐理由： 红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

此外，红薯中含有丰富的钾，能帮助预防高血压和预防中风。

推荐食用方法： 虽然人们常吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更 健康 的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。

最佳搭配： 可以用红薯搭配大米熬制成粥，有助于健脾养胃。

推荐理由： 栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。

现代医学研究发现，栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有助于抗高血压、冠心病和动脉硬化。

推荐食用方法： 脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

最佳搭配： 栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

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