红烧牛肉汤能做什么

牛肉汤是很好吃的，味道鲜美，可以做红烧土豆，红烧白萝卜，胡萝卜。做牛肉汤煮包菜，西红柿，土豆湯。做火锅底湯。牛肉汤煮粉丝青菜。

红烧牛肉汤能做什么美食

红烧牛肉排骨汤加葱段胡萝卜丁加酱油白糖蚝油炖汤

红烧牛肉汤烧什么好吃

材料：汤匙浓缩牛肉汤，1杯温水，1/2杯酱油，1/3杯红糖，2瓣大蒜，1汤匙芝麻油，250克牛腰肉，2汤匙玉米淀粉，900克西兰花，2杯香米饭，1汤匙芝麻。

做法。

1.洗干净牛腰肉后，将牛腰肉切成3-4厘米长的牛肉条，备用。

2.将大蒜去皮，取两瓣，切碎，备用。

3.准备两杯香米饭，最好是刚煮熟的香米，不要用隔夜的香米饭。

4.取一个碗，倒入温水，然后将浓缩牛肉汤料放入碗中，搅拌直至完全溶解，再加入酱油、红糖、大蒜和芝麻油，搅拌充分，直至糖完全溶解。

5.把牛肉条放进锅煲里，然后倒入准备好的酱汁，用低火煮6-8个小时，如果赶时间，可以用大火煮4个小时左右。

6.用勺子从锅煲里舀2汤匙汤液到碗里，然后往碗里加入玉米淀粉并搅拌，直至均匀细腻，然后再倒入锅煲中，持续搅拌，直到锅煲中的汤汁颜色一致，表明混合均匀充分。

7.用高火继续烹煮大约30分钟左右，直到汤液变得粘稠。

8.把一个蒸锅放到一个平底锅上，然后平底锅中放入足量水，水量以接近蒸锅底部为佳，把水煮开。

将西兰花放入蒸锅中，盖住盖子，蒸2至6分钟左右，直到西兰花变软，然后将西兰花放入锅煲中，搅拌，让西兰花涂满酱汁以调味。

9.装盘时将西兰花牛肉包住部分香米，再撒上些芝麻装饰一下，即可食用。

红烧牛肉汤能做什么菜

主料

牛肉 200克

番茄 3个

辅料

包菜 半棵

洋葱 一棵

土豆 一个

胡萝卜 一个

葱 少许

姜 少许

番茄酱 适量

1 .牛肉切成麻将块，洗净。凉水下锅，倒入料酒，滚开后撇出浮沫，再大火煮5分钟，捞出。锅中重新加入开水，放入牛肉、葱、姜，煮开后，转小火熬制约40分钟。

2 .土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱、包菜切块待用。

3 .起油锅，放入土豆、胡萝卜翻炒3分钟，再加入洋葱翻炒2分钟。将炒好的菜倒入牛肉汤中。开大火煮开后改小火炖15分钟。

4 .15分钟后，炒锅中再次加入油，放进包菜翻炒2分钟，倒入牛肉汤中。

5 .10分钟后，将番茄剥皮后切成小块。起油锅，将番茄倒入炒成沙司状。倒入牛肉汤中。

6 .再次在油锅中倒入油，开小火，倒入番茄酱（这里我倒了两袋），略微翻炒后倒入牛肉汤中。

7 .搅拌均匀后，加入盐调味，煮5分钟后起锅，可以开吃啦。

红烧牛肉汤配方

用料

牛肉（牛腩，牛肋条，牛腱均可）

500g小黄姜 1块干辣椒 2～3个八角 1个草果 1个砂仁 2个白砂糖 适量油盐 少许鲜味酱油 少许花椒 少许。步骤 1

牛肉买回切4厘米长，3厘米宽的肉块，入清水浸泡半个小时，去血水。 煮一锅水，水接近完全沸腾时放入牛肉，煮沸，放冷水交替洗去浮末后捞出，沥干待用。 怕牛肉有腥味的，煮时放葱姜。

步骤 2

小火起锅，放适量油，放约30克白砂糖，小火慢炒出糖色。

步骤 3

炒到糖融化，起泡沫就可以下牛肉炒啦～

步骤 4

放入牛肉块，小火不停翻炒均匀，让每块牛肉每一面都沾上糖油。再加入盐，继续翻炒。大约翻炒5分钟后，放入草果八角等调料。

步骤 5

草果砂仁需掰开，更容易炒出香味。

步骤 6

加入香料继续小火翻炒，炒制出调料的香气～大约需炒5分钟～ 香料香气炒出来后，加入少许鲜味酱油，继续翻炒牛肉。

步骤 7

space

牛肉炒至时一定要小火慢炒，炒到牛肉块均匀包裹上糖色，呈现红烧肉一样油亮的颜色。 从放香料到牛肉的炒至至少需要15～20分钟。

步骤 8

炒好的牛肉转入铸铁锅，加热水，加盐，大火烧开后转小火慢炖两个小时即可。

步骤 9

泡发的米线，下热水烫软后捞起待用。

步骤 10

盛入牛肉和原汤。

步骤 11

撒入葱花香菜，辣油，拌匀即可大吃。

红烧牛肉汤的做法大全

步骤一

取新鲜牛肉一块。选牛肉时尽量选又点脆骨、有点牛筋的，会更加有口感。

步骤二

牛肉改刀，切大块放入开水里稍微的煮一下，将牛肉取出，煮出有浮沫的水倒掉

步骤三

将取出的牛肉块放入锅中，加入开水(水尽量多点)，放入料酒、生姜、干尖辣椒。大火煮沸，再转中火慢慢熬制。(熬制30分钟，时间长了，牛肉就老了。)

步骤四

取出煮好的牛肉块晾凉，改刀切片。熬好的牛肉汤汁，留着备用。

步骤五

猪肥肉切小小块，这个步骤可以省略，加入猪肥膘可以让火锅更加香。葱姜蒜辣椒，切小块备用。

步骤六

.起油锅，放入猪肥肉块，煎到猪肉泛黄后再放入辣椒、生姜片，酱油、料酒、辣椒酱、豆瓣酱一起翻炒出红油。

步骤七

锅中加入步骤④留下来的牛肉清汤，等牛肉锅烧开后在加入提前准备好的豆腐块，开小火慢慢熬煮。