湖南的风俗有什么？
admin
2023-07-30 01:30:08
0次
饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯，是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式。湖南特定的自然和社会历史条件，形成湖南独具风味的饮食习俗。
一、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。
二、在饮食结构方面，湖南人日常饮食一般以大米为主食，副食方面，农村以蔬菜为主，城市则肉食、水果的比重较大。湖南人还喜欢根据节令来制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、腊菜，每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
三、湖南嗜酸喜辣成风。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。湖南人嗜酸喜辣之风就形成湖南菜肴中独特的酸辣味。在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。
此外，湖南人还喜欢吃苦味。浏阳豆豉、苦瓜等带苦味的菜肴在湖南颇受欢迎。
四、湖南人好吃异味。在湖南，蚌壳肉、螺蛳肉一直被当作美味，臭豆腐、怪味豆也很受欢迎。近年来啤酒鸭、牛鞭、羊鞭，在长沙也颇有食客。尤其是在湘西地区，蛇、鼠、鳅、鳝、蝌蚪，乃至各式昆虫均在炒吃之列，并被视为珍贵食品。
相关内容
热门资讯
湖北恩施：山水秘境，避暑天堂
本文转自【新华社】 湖北省恩施土家族苗族自治州是知名避暑胜地。近年来，当地依托独特的喀斯特地貌、清凉...
如果你家里闹鬼，你会考虑搬家吗...
如果你家里闹鬼，你会考虑搬家吗？本来世上没有鬼但是如果在一个地方全家人员都不喜欢家里也不顺利还是可以...
旅游旺季的 “卡壳” 难题：酒...
七月的旅游旺季，北京的一家酒店大堂里人潮涌动。前台的电脑屏幕上，入住登记界面反复卡顿，“怎么这么慢”...
叫蜡笔小新起床的是什么歌?
叫蜡笔小新起床的是什么歌?唱歌内容是对着天空伸伸伸，不听生长伸伸伸，本来是这么小的种子,却开出一朵这...
摩旅第36天，从多玛村到日土县...
8月16日，多玛乡晴，日土县晴 主线：多玛村-日土县-卡易错-常姆措-多玛乡 花费：餐饮补给95.9...
催眠能戒毒?
催眠能戒毒?催眠能戒毒?催眠能戒毒?催眠应该是可以戒毒的，理论上讲可以通过催眠来使吸毒者对毒品产生厌...
上海人乐山六日游：三天计划变六...
作为一个在上海生活多年的旅游博主，我自诩见过世面，可这次在乐山的六天五晚，却让我彻底 “打脸”—— ...
妙趣横生说汉字
妙趣横生说汉字例：忠:“心”居正中“中”便为“忠” 体： 尘： 想：体：人之...
浪子回头金不换的一句
浪子回头金不换的一句浪子回头金不换的一句明朝的时候，有一个财主年过半百，才喜得贵子，取名为天宝，天宝...
赛尔号中的水之精华
赛尔号中的水之精华水质净化一般只有你一招致命小乌龟才能获得，有一次我用90级得布布花跟小乌龟大，但我...
大理⇆珠海 | 当苍山洱海邂逅...
7月2日大理至珠海直飞航线正式开通乘2小时直飞航班便可抵达“百岛之城”珠海这座被伶仃洋环抱的城市既有...
职场创业小说在哪里连载比较好
职场创业小说在哪里连载比较好还是去奇迹网吧，毕竟起点是现在阅读量最大的平台，创世这边防盗版做得蛮不错...
餐饮开业的祝福语
餐饮开业的祝福语新店生意展宏图，财源添喜庆，愿你开心常怀喜，如意多添喜，机好启桐旁穗遇来增福，顾客如...
凰权和帝凰哪个好看
凰权和帝凰哪个好看还是凰权。桂圆的文笔你懂得，什么情节都不乏笑点和萌点，即使凰权那样的权谋文也有一群...
女朋友快生日了我不在她身边想说...
女朋友快生日了我不在她身边想说几句浪漫点得祝福语，请各位帮忙...亲爱的，距离永远阻挡不了我对你爱，...
我18岁了，想献血，请问献血有...
我18岁了，想献血，请问献血有什么规定？无传染性疾病
即便心再痛，也愿意因为爱而停下...
即便心再痛，也愿意因为爱而停下来等待前任回头的星座有哪些？摩羯座，金牛座还有白羊座就这个星座他是非常...
第一个字是从的成语大全，从字开...
第一个字是从的成语大全，从字开头的四字词语 第一个字是从的成语大全 从容应对、 从容自若、 从天...
谁能给我紫藤萝瀑布课后练习第1...
谁能给我紫藤萝瀑布课后练习第1题的答案！自己写。原先，焦虑和悲痛“一直压在我心上”，在繁花盛开的藤萝...
冷笑话的定义是什么？
冷笑话的定义是什么？怎么样的话才算冷笑话？不好笑的笑话吧．定义1：就是讲的人挺平静的,基本上面无表情...