1.血蚶

血蚶是很多福建厦门人年夜饭都会吃的一道荤菜。血蚶又称雪蛤，适合用来作成白灼，或是清蒸，炒菜食用，都是非常不错的选择。用血蚶和青红椒一起炒菜食用，是一道鲜香微辣可口的下饭菜。

2.海蛎煎

海蛎煎也是部分福建泉州人年夜饭会有一道好菜的菜谱。海蛎煎是将鸡蛋液和海蛎一起拌匀，加食盐，胡椒粉等调味料，放入油锅里煎熟后，撒上葱花就可以食用了。

3.蒸鱼

蒸鱼是福建泉州人年夜饭必备的蒸菜。蒸鱼的寓意为：年年有余，非常好听。蒸鱼是鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等鱼类都可做为材料，经过处理后，放入锅里蒸熟，淋上调味料，铺上葱丝，浇上热油激发出香味即可。

4.土笋冻

土笋冻是福建漳州人年夜饭常见的蒸菜。将精选的鲜土笋经过石碾碾破压出内脏洗净，加入热水中开猛火煮开后转小火，至其汤汁呈胶质状起锅，然后分别盛至小碗内，放置到通风处，冻结即成。

4.八宝饭

八宝饭是厦漳泉闽南人年夜饭都会吃的一道甜品。八宝饭用的食材有葡萄干，红枣，枸杞，花生，糯米等多种食材，经过泡发后洗净，装入碗里，加入少量的清水，放入蒸笼里，隔水大火蒸熟后端出来，撒上白糖就可以食用。

痛风症患者饮食有什么好食谱介绍吗？

饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇 ,可使用非留体类抗风湿药如消炎痛、布洛芬等 ,缓解关节疼痛症状。

为痛风患者做点啥菜好呢？

牛膝牛筋煲:这个菜对通风的缓解很有效，长久使用还有治疗作用。具体做法如下：

 主料：牛筋250g、牛腩150g、牛骨少许、牛膝10g。配料：西兰花200g、山
楂、葱姜、料酒适量。
    做法：
    （一)：提前将牛膝切成段放入清水浸泡两小时备用。
    （二）：把牛筋、牛腩切成2cm长小段，洗净，和牛骨一起放入开水中焯两分
钟捞出。放入高压锅，再加上生姜、山楂，加入500g清水，适量的盐一起压半小
时。直到牛肉完全软烂。
    （三）：将高压锅内的食材倒入煲中，这时加入泡好的牛膝煮五分钟后加入
西兰花再煮五分钟，放入葱，味精即可食用。

答案提供：宁波象山象山港路235号。中医推拿，陶敏峰