传统的“团圆饭”可以忽略营养组合，也可以不管科学搭配，满桌的食品皆以约定俗成的吉庆食品为主要组合，如南方“团圆饭”必有火锅、鱼、汤圆、萝卜等食品。而在我国的北方，“团圆饭”中必不可少的如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、南瓜菜、隔年菜之类

大家的年夜饭都做几个菜，都有哪些？

年夜饭经典菜谱

祥龙献宝

主料：龙虾

辅料：土豆丝、南瓜酱、生菜、柠檬等

做法：将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟，点缀南瓜茸和芥辣酱；另一部分打成泥做成丸子，裹上土豆丝入锅炸熟即可。脆香软糯，一菜两吃。

鹅肝酱焗赤贝

主料：赤贝

辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等

做法：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。

顺德手撕龙虾

主料：龙虾

辅料：沙田柚、紫姜丝、薄脆、火腿丝、鸡蛋丝、黄瓜、洋葱等

做法：将龙虾灼熟后撕成条，同火腿丝混合。薄脆、沙田柚、黄瓜、紫姜和蛋皮分别切丝，层层码在特制器皿中即可。口味清淡，爽口鲜香。

珍珠焗裙边

主料：甲鱼裙边

辅料：海鲜酱、高汤、甲鱼蛋等

做法:将改成梳子花刀的甲鱼裙边放入高汤煨制后，与海鲜酱一起炒制，然后包入锡纸，摆在烧热的玉石上，上面撒上烤热的珍珠即可。口感鲜美、原汁原味。

天涯石焗鱼

主料：石斑鱼

辅料：特制酱汁、西兰花等

做法:将石斑鱼取肉、片片，腌制入味后过油，天涯石烧热铺在碗底，放上鱼肉，浇上特制的酱汁即可。鱼鲜味美、口味微辣。

帮忙想想年夜饭菜谱，两口之家！

凉拌黑木儿(简单又爽口,里面稍微放点儿洋葱丝)

拌个蔬菜沙拉 或 水果沙拉

卤水冷拼(风爪,五香酱牛肉等) 或 烧味组合(烧鹅,叉烧等,到店里买现成的,省时间)

黑椒牛柳(盐,味精,糖,黑胡椒,蛋青,淀粉先上浆,炒时可以少放点青椒,提提味,也好看)

靠大虾 (类似油焖大虾,可以放些番茄沙司)

蘑菇肉片(不要放酱油,味道和色泽可以清谈些,以鲜为主)

葱烧马哈鱼(或其他鱼也可以,要红烧,突出香味)

宫暴鸡丁(带点辣,口味和其他几道菜不重复)

椒盐排条(到超市买包椒盐粉,你一定会做,就不说了,简单又好吃)

碧玉满堂(就是一道素菜:把芦笋,芥兰,和苹菇炒在一起)

点心就吃饺子.

汤可以清淡些,品种很多,可以根据自己口味放食材。

希望这些能对你有帮助:-)