乌鲁木齐


　　不少人是通是气味来发现并爱上乌鲁木齐的。这就是这座城市大街小巷里随处可闻的

　　烤肉、馕、热腾腾抓饭的香味，以及孜然和各种独特的食物调料的香味，它先是抓住你的嗅觉，继而征服你的胃。

　　称乌鲁木齐为中亚美食博览中心是毫不夸张的说法。有的人认为，到了乌鲁木齐直奔哪家豪华的清真餐厅(通常叫宴会厅)，便能将中亚美食一网打尽，尽收腹中，这实在是大错特错了。这样花钱多，又吃不上最正宗、最地道的。其实最好的中亚美食往往不在大饭店里，而是在不起眼的小饭馆，在不知名的小巷里，有时甚至是街边小小的食摊。当然，这需要你慢慢地寻找，细心地发现，譬如二道桥，堪称乌鲁木齐中亚美食博览会中心的中心。随便哪家简陋的小饭馆，都会做出色泽诱人、香味扑鼻的饭菜。这是一个可以让人如数家珍的地方。汗腾格里清真寺旁的几家露天餐厅(以几株楠树为标志)，拌面、炒面、 曲曲尔(维吾尔馄饨)做得好。最好的烤肉要数新疆民街一带的，—元一串，四五串便能吃饱。这里金灿灿的烤全羊十分诱人。尽管阿不拉的馕在乌鲁木齐最有名气，注册了商标，在市内开了多家分店，购者趋之若鹜，但热比亚大厦旁馕巴扎上的馕更具原始、古老的味道，而且种类很多。馕巴扎旁的馕坑肉、烤鸡、烤鱼味道也不错。洋行寺的烤包子买的人常常排着队，附近有一家面肺羊蹄子馆，吃的人也很多。至于抓饭，好的馆子就更多了。南梁八路军办事处左侧有一家，男主人叫阿不都·热合曼，女主人叫哈提曼，没有店名，店堂也只有十来个平方，但做的抓饭堪称一绝，来的都是回头客。只是他们的烤羊乳房有点让人难以接受，据说女性吃了可以使乳房饱满、美丽。

　　 除了维吾尔餐饮，哈萨克、回、蒙古等少数民族的特色餐饮也应归属中亚美食行列。明德路靠解放路路口有一家伊宁酥油奶茶馆，你可以品尝到哈萨克风味的奶茶、手抓肉和纳仁，还能喝上马奶和骆驼奶。市内回族风味餐厅很多，主要集中在体育馆路饮食一条街上，有回家食府、回家餐厅、解决餐厅等四五家。





四条饮食街

体育馆路：市内回族风味餐厅很多，主要集中在体育馆路饮食一条街上，有回家食府、回家餐厅、解决餐厅等四五家

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幸福路饮食街：有老陕制造、六味烧鹅店、香辣蟹、重庆傻儿鱼庄、非凡玖褒等30多家餐厅。

公园北街饮食街：天天潮州牛丸店、北京饭庄、川娃子饭店、云南民族风味等20多家餐厅。

建设路饮食街：以火锅、涮羊肉为主。京都涮、都来涮、上海城隍庙小笼包子店、歪钵子酒店等20多家酒店。